Hidangan Jawa Tengah: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 26 April 2008 01.41 sunting Parameswara (bicara \| kontrib) 4 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 15 Januari 2024 22.49 sunting balikkan Pieselection77 (bicara \| kontrib) 1.018 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Revisi selanjutnya →
(140 revisi perantara oleh 60 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: Berikut adalah makanan khas yang terdapat di [[Jawa Tengah]], menurut kabupaten/kota:▼ ~~<!--~~ ~~Artikel ini dulunya bagian dari isi artikel Jawa Tengah, namun saya pindahkan karena kurang sesuai jika daftar detail makanan seperti ini dimasukkan ke Jawa Tengah.~~ ~~-->~~ ▲Berikut adalah makanan khas yang terdapat di Jawa Tengah, menurut kabupaten/kota: [[Berkas:Wijilan Gudeg.jpg\|jmpl\|Gudeg]] * '''Purwodadi''': [[swikee (kodok)\|swikee]] * '''[[Banjarnegara]]''': ~~dawet~~[[Dawet]] ayu, ~~buntil~~[[Tahu masak]] dan [[Buntil]] * '''[[Blora]]''': [[Sega Pecel]], [[Sate Blora]], Sate Jagal, Soto Ayam Blora, [[Tahu Campur]], [[Lontong Tahu]], Oseng oseng Ungker, Oseng Tahu dan Tempe, Egg Roll Waloh, [[Jipang (Cemilan)]] dan Grontol Jagung,[https://ms.m.wiki-indonesia.club/wiki/Jipang#/search Jipang] * '''Semarang''': Lunpia/lumpia, soto ayam, sate sapi, bandeng presto, nasi goreng babat, ayam goreng kraton tulang lunak, kue-kue pia, sate kambing bumbu kecap, martabak malabar, kue bandung, tahu petis, tahu gimbal, wingko babat * '''[[Boyolali]]''': ~~marning~~[[Marning]] (~~jagung~~[[Jagung]] ~~goreng~~Goreng), ~~paru~~Paru ~~goreng~~Goreng, ~~brem~~[[Brem]] cap suling gading, ~~krupuk~~dan ~~rambak.~~[[Kerupuk kulit\|Kerupuk Rambak]] * '''[[Brebes]]''': ~~telor~~[[Telur asin]], ~~sate~~Sate ~~kambing (di~~Kambing [[Tanjung, Brebes\|Tanjung]]. ~~Brebes hingga kini dikenal sebagai sentra penghasil~~dan [[bawang merah.]]▼ * '''Blora''': Sega Pecel, sate ayam blora, soto ayam blora, tahu campur * '''[[Cilacap]]''': Ikan [[Bandeng]], [[Kerupuk tengiri]], [[Sale pisang]], [[Gembus]] dan [[Ikan asin\|Gesek]] ▲* '''Brebes''': telor asin, sate kambing (di [[Tanjung, Brebes\|Tanjung]]. Brebes hingga kini dikenal sebagai sentra penghasil bawang merah. * '''[[Demak]]''': ~~nasi~~Nasi [[garang asem]], ~~sambel~~Sambal ~~blimbing~~[[Belimbing wuluh]], ~~kwaci~~dan [[Kwaci]] (Demak ~~pernah terkenal sebagai sentra penghasil semangka),~~ * '''[[Jepara]]''': [[Rondho Royal]] ([[Tape]] goreng), [[Pindang Serani]], [[Soto Jepara]], [[Soto Bumbu]], [[Sop Jepara]], [[Sup Pangsit Jepara]], [[Bongko Mento]], [[Singit]], [[Semur Jepara]], [[Sayur Asem Jepara]], [[Kelan Antep]], [[Gule Petih Jepara]], [[Laksa Jepara]], [[Sayur Keluak Ayam]], [[Kagape kambing]], [[Bakso Ikan Ekor Kuning]], [[Siomay Tongkol]], [[Tongseng Cumi]], [[Rempah Jepara]], [[Horok-Horok]], [[Hoyok-Hoyok]], [[Sate Kikil\| Sate Cecek]], [[Kuluban]], [[Pecel Ikan Laut Panggang]], [[Tempong (Jepara)\|Tempong]], [[Kopi Dapur Kuat]], [[Kopi Tempur]], [[Adon-Adon Coro]], [[Es Gempol]], Es [[Dawet]] Mantingan, [[Turuk Bintol (makanan)\|Turuk Bintol]], [[Tawur (makanan)\|Tawur]], [[Kicak]], [[Lapis Pati Bodin Jepara]], [[Kacang Jepara]], [[Kacang Oven]], [[Carang madu]] * '''Jepara''': es gempol (es pleret), rondo royal (tape goreng), klenyem (ketela parut goreng isi gula merah), kuluban (urap: nangka muda, kacang panjang & daun mudanya, tauge/kecambah mentah, buah petai-cina mentah), pecel ikan laut bakar dg sambal santan kelapa, sate udang, [[terasi]] jepara, tempong (blenyik) ikan teri, durian petruk * '''[[Kebumen]]''': [[Nasi Penggel]], [[Sate Ambal]], [[Lanthing\|lanting]], [[Jipang kacang]], [[Soto Kasaran]], dan [[Soto Petanahan]] * '''Klaten''': ayam goreng kalasan, bebek goreng, emping mlinjo * '''~~Kudus~~[[Kendal]]''': [[~~soto~~Bandeng ~~ayam~~Tanpa Duri (Tandu)]], ~~sate~~[[Kerupuk ~~kerbau~~Petis Udang]], [[~~lentog~~Kerupuk kulit\| Kerupuk Rambak]]~~, dodol~~, [[~~jenang kudus~~Momoh]], [[~~madu~~Brongkos ~~mongso~~Kendal]] * '''~~Pati~~[[Klaten]]''': ~~nasi~~[[Bebek]] ~~gandul~~Bacem Goreng, ~~sate~~[[Emping]] ~~ayam,~~Melinjo Klaten * '''~~Pekalongan~~[[Kudus]]''': [[~~nasi~~Soto ~~gandul~~Kudus]], ~~soto~~[[Garang ~~tauco (tauto)~~Asem]], [[~~nasi~~Sate ~~megono~~kerbau]], [[Lentog]]. * '''[[Pati]]''': [[Soto Kemiri]], [[Nasi Gandul]], [[Nasi tewel]], [[Petis Runting\|Petis Kambing Runting]], [[Mangut Ndas Manyung\|Mangut Ndas manyung]] (Mangut Kepala manyung), [[Kotokan Gereh Tongkol]], [[Nasi Tempe Pedas]], [[Sate ayam]] Pak Dji, [[Sate kambing]] Muda, Sayur Tempe Semangit. * '''Pemalang''': nasi grombyang, lontong dekem, sate loso * '''[[Pekalongan]]''': Soto [[Tauco]] (tauto), dan [[Nasi Megono]] * '''Purwokerto''': [[tempe]] [[mendoan]], [[gethuk goreng]], [[Soto Sokaraja\|soto sokaraja]] / sroto sokaraja, [[nopia]]▼ * '''[[Pemalang]]''': [[Nasi Grombyang]], [[Lontong Dekem]], [[Sate Loso]], [[Kamir]], [[Apem Comal]], [[Pecak Belut]], [[Botok Setan Comal]], [[Vitanas]], dan [[Ogel-Ogel]]. * '''Purworejo''': kue lompong, clorot (semacam dodol yang dibungkus daun kelapa secara memilin), gebleg (baca ge- seperti e pada kata senang dan -bleg seperti e pada kata becek), kue satu, dawet hitam, lanting * '''[[Purbalingga]]''': ~~rujak~~[[Rujak]] ~~kangkung~~Kangkung, ~~tahu~~[[Tahu ~~gecot~~Gecot]], ~~soto~~[[Sroto ~~kriyik~~Kriyik]], esdan ~~duren,~~Es ~~klanting~~Duren * '''[[Purwodadi]]''': [[Swikee (kodok)\|swikee]], [[Nasi Becek]], [[Botok Yuyu]], dan [[Nasi Jagung]] * '''Rembang''': bandeng duri-lunak (di Juwana), sirup kawis-ta ▲* '''[[Purwokerto]]''': [[~~tempe~~Tempe]] [[~~mendoan~~Mendoan]], [[Getuk goreng\|gethuk goreng]], [[Soto Sokaraja\|soto sokaraja]] /dan ~~sroto sokaraja,~~Kue [[~~nopia~~Nopia]] * '''Salatiga''': bakso urat, bakso babat, kripik paru, ting-ting gepuk * '''[[Purworejo]]''': Kue [[lompong]], [[Clorot]], [[Geblek]], [[Kue satu]], dan [[Dawet ireng]] * '''Solo''': gudeg, [[sate]] kambing, thengkleng, srabi solo, nasi liwet, timlo solo, [[racikan salat]], krupuk karak/gendar, bakso popular ukuran bola golf, tahu acar, sayur tumpang * '''~~Sragen~~[[Rembang]]''': ~~nasi~~[[Bandeng ~~garang~~presto]] ~~asem~~([[Juwana]]), ~~sate~~[[Sirup ~~sragen,~~Kawista]] * '''[[Salatiga]]''': [[Bakso]] Urat Salatiga, [[Bakso]] Babat, [[Kripik]] Paru, dan [[Ting-ting]] Gepuk * '''Sukoharjo''': welut goreng▼ * '''[[Semarang]]''': Lunpia/[[lumpia]], [[Soto]] [[Ayam]] [[Semarang]], Sate Sapi, [[Bandeng presto]], [[Nasi Goreng]] Babat, [[Ayam Goreng]] Kraton Tulang Lunak, Kue Pia, Sate Kambing Bumbu Kecap, [[Martabak]] Malabar, Kue Bandung, [[Tahu petis]], [[Tahu gimbal]], dan [[Wingko babat]] * '''Tegal''': "[[teh poci]]" (teh yang diseduh dalam poci tanah liat kecil dan diminum dengan [[gula batu]]), [[sate tegal]] (sate kambing muda khas Tegal), sate bebek majir, pilus, krupuk antor, nasi bogana (nasi megono), Sauto (soto ayam/babat khas Tegal dengan bumbu tauco). Tegal hingga saat ini dikenal sebagai sentra penghasil teh. * '''[[Solo]]''': [[Gudeg]], [[Sate]] Kambing, [[Tengkleng]], [[Srabi Solo]], [[Nasi Liwet]] Solo, [[Timlo]] Solo, [[Racikan salat]], [[Kerupuk karak]], [[Kerupuk gendar]], [[Bakso Solo]], [[Tahu Acar]], dan [[Sayur Tumpang]] * '''Wonogiri''': gaplek, tiwul * '''[[Sragen]]''': Nasi Garang Asem, Sate Sragen, dan [[Brambang Asem]] * '''Wonosobo''': mie ongklok, sagon, tempe kemul, geblek, wedang ronde, manisan carica, keripik jamur, dendeng gepuk ▲* '''[[Sukoharjo]]''': ~~welut~~[[Belut\|Welut]] ~~goreng~~Goreng * '''Ungaran''': tahu baxo, sate kempleng, krupuk bakar * '''[[Tegal]]''': [[Teh Poci]], [[Sate Tegal]], Sate Bebek Majir, Pilus Tegal, [[Kerupuk Antor]], [[Nasi Bogana]] atau Nasi Megono, dan [[Sauto]] yaitu soto ayam/babat Khas Tegal dengan bumbu tauco * '''[[Ungaran]]''': [[Tahu Bakso]], [[Sate Kempleng]], dan [[Kerupuk bakar]] * '''[[Wonogiri]]''': [[Bakso]] Wonogiri, [[Ayam bakar]], [[Mie ayam]], [[Nasi goreng]] [[kambing]], [[Mi goreng]], [[Lumpia]], [[Mie masak]], [[Bihun masak]], [[Kwetiau goreng]], [[Kwetiau masak]], [[Ifu mie]], [[Bakut teh\|Bakut sapi/ayam/kambing/babi sawi asin]], [[Brenebon]] sapi, Ikan Nila bakar, Sate sapi, [[Sate kambing]], Babi bakar, [[Babi panggang Wonogiri]],;Sapi bakar, [[Gaplek]], [[Tiwul]], Cabuk, Besengek, [[Bothok]], dan [[Gudangan]], lihat: [[Masakan Tionghoa-Indonesia]] * '''[[Wonosobo]]''': [[Mi ongklok]], [[Sagon]], [[Gethuk]], [[Opak Singkong]], [[Kacang Dieng]],[[Tempe kemul]], [[Geblek]], Wedang [[Ronde]], [[Manisan buah\|Manisan]] [[Pepaya gunung\|Carica]], [[Keripik]] [[Jamur]], dan [[Dendeng]] Gepuk {{commons cat\|Cuisine of Java}} [[Kategori:Makanan Indonesia]]▼ ▲[[Kategori:~~Makanan~~Hidangan Indonesia]] [[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]]