|
<!--
Artikel ini dulunya bagian dari isi artikel Jawa Tengah, namun saya pindahkan karena kurang sesuai jika daftar detail makanan seperti ini dimasukkan ke Jawa Tengah.
-->
Berikut adalah makanan khas yang terdapat di [[Jawa Tengah]], menurut kabupaten/kota:
[[Berkas:Wijilan Gudeg.jpg|thumbjmpl|Gudeg]]
* '''[[Purwodadi]]''': [[swikee (kodok)|swikee]], [[nasi becek]], [[kecap]], [[sale pisang]]
* '''[[Banjarnegara]]''': [[dawetDawet]] ayu, [[buntilTahu masak]] dan [[Buntil]]
* '''[[SemarangBlora]]''': Lunpia/[[lumpiaSega Pecel]], [[sotoSate ayamBlora]], sateSate sapiJagal, [[bandengSoto presto]]Ayam Blora, [[nasiTahu gorengCampur]] babat, [[ayamLontong gorengTahu]], kratonOseng tulangoseng lunakUngker, kue-kueOseng [[pia]],Tahu satedan kambing bumbu kecapTempe, [[martabak]] malabar,Egg kueRoll bandungWaloh, [[tahuJipang petis(Cemilan)]], [[tahu]]dan Grontol gimbalJagung, [[wingkohttps://ms.m.wiki-indonesia.club/wiki/Jipang#/search babat]Jipang]
* '''[[Boyolali]]''': [[marningMarning]] ([[jagungJagung]] gorengGoreng), paruParu gorengGoreng, [[bremBrem]] cap suling gading, dan [[krupukKerupuk kulit|Kerupuk rambakRambak]]
* '''[[BloraBrebes]]''': [[SegaTelur Pecelasin]], sateSate ayamKambing blora[[Tanjung, sotoBrebes|Tanjung]] ayam blora,dan [[tahubawang campurmerah]]
* '''[[BrebesCilacap]]''': Ikan [[telor asinBandeng]], sate[[Kerupuk kambing (ditengiri]], [[TanjungSale pisang]], Brebes|Tanjung[[Gembus]]. Brebes hingga kini dikenal sebagai sentra penghasildan [[bawangIkan merahasin|Gesek]]
* '''[[Demak]]''': nasiNasi [[garang asem]], sambelSambal [[blimbingBelimbing wuluh]], dan [[kwaciKwaci]] ([[Demak]] pernah terkenal sebagai sentra penghasil [[semangka]])
* '''[[Jepara]]''': [[Rondho Royal]] ([[Tape]] goreng), [[Pindang Serani]], [[Soto Jepara]], [[Soto Bumbu]], [[Sop Jepara]], [[Sup Pangsit Jepara]], [[Bongko Mento]], [[Singit]], [[Semur Jepara]], [[Sayur Asem Jepara]], [[Kelan Antep]], [[Gule Petih Jepara]], [[Laksa Jepara]], [[Sayur Keluak Ayam]], [[Kagape kambing]], [[Bakso Ikan Ekor Kuning]], [[Siomay Tongkol]], [[Tongseng Cumi]], [[Rempah Jepara]], [[Horok-Horok]], [[Hoyok-Hoyok]], [[Sate Kikil| Sate Cecek]], [[Kuluban]], [[Pecel Ikan Laut Panggang]], [[Tempong (Jepara)|Tempong]], [[Kopi Dapur Kuat]], [[Kopi Tempur]], [[Adon-Adon Coro]], [[Es Gempol]], Es [[Dawet]] Mantingan, [[Turuk Bintol (makanan)|Turuk Bintol]], [[Tawur (makanan)|Tawur]], [[Kicak]], [[Lapis Pati Bodin Jepara]], [[Kacang Jepara]], [[Kacang Oven]], [[Carang madu]]
* '''[[Jepara]]''': [[es]] gempol (es pleret), [[rondo royal]] ([[tape]] goreng), [[klenyem]] ([[ketela]] parut goreng isi [[gula merah]]), [[kuluban]] ([[urap]]: [[nangka]] muda, [[kacang panjang]] dan daun mudanya, [[tauge]]/kecambah mentah, buah [[petai cina]] mentah), pecel [[ikan]] laut bakar dengan [[sambal]] [[santan kelapa]], sate [[udang]], [[terasi]] jepara, [[tempong]] (blenyik) [[ikan teri]], [[durian]] petruk
* '''[[KlatenKebumen]]''': ayam[[Nasi gorengPenggel]], [[kalasanSate Ambal]], [[bebekLanthing|lanting]], goreng[[Jipang kacang]], [[emping|empingSoto Kasaran]], dan [[Soto mlinjoPetanahan]]
* '''[[KudusKendal]]''': [[sotoBandeng ayamTanpa Duri (Tandu)]], sate [[kerbauKerupuk Petis Udang]], [[lentogKerupuk kulit| Kerupuk Rambak]], dodol, [[jenang kudusMomoh]], [[maduBrongkos mongsoKendal]]
* '''[[PatiKlaten]]''': nasi[[Bebek]] gandulBacem Goreng, sate[[Emping]] ayam,Melinjo Klaten
* '''[[PekalonganKudus]]''': [[nasiSoto gandulKudus]], soto [[taucoGarang Asem]] (tauto), [[nasiSate megonokerbau]], [[Lentog]].
* '''[[Pati]]''': [[Soto Kemiri]], [[Nasi Gandul]], [[Nasi tewel]], [[Petis Runting|Petis Kambing Runting]], [[Mangut Ndas Manyung|Mangut Ndas manyung]] (Mangut Kepala manyung), [[Kotokan Gereh Tongkol]], [[Nasi Tempe Pedas]], [[Sate ayam]] Pak Dji, [[Sate kambing]] Muda, Sayur Tempe Semangit.
* '''[[Pemalang]]''': [[nasi grombyang]], [[lontong dekem]], [[sate loso]]
* '''[[Pekalongan]]''': Soto [[Tauco]] (tauto), dan [[Nasi Megono]]
* '''[[Purwokerto]]''': [[tempe]] [[mendoan]], [[Getuk goreng|gethuk goreng]], [[Soto Sokaraja|soto sokaraja]] / sroto sokaraja, [[nopia]]
* '''[[Pemalang]]''': [[Nasi Grombyang]], [[Lontong Dekem]], [[Sate Loso]], [[Kamir]], [[Apem Comal]], [[Pecak Belut]], [[Botok Setan Comal]], [[Vitanas]], dan [[Ogel-Ogel]].
* '''[[Purworejo]]''': kue [[lompong]], [[clorot]] (semacam dodol yang dibungkus daun kelapa secara memilin), [[gebleg]] (baca ge- seperti e pada kata senang dan -bleg seperti e pada kata becek), kue satu, dawet hitam, [[lanthing]]
* '''[[Purbalingga]]''': [[rujakRujak]] kangkungKangkung, [[tahuTahu gecotGecot]], [[sotoSroto kriyikKriyik]], esdan duren,Es [[lanthing|klanting]]Duren
* '''[[RembangPurwodadi]]''': [[bandengSwikee duri lunak(kodok)|swikee]], (di[[Nasi Becek]], [[JuwanaBotok Yuyu]]), dan [[sirupNasi kawis-taJagung]]
* '''[[SalatigaPurwokerto]]''': [[baksoTempe]] urat[[Mendoan]], [[baksoGetuk goreng|gethuk goreng]] babat, [[kripikSoto Sokaraja|soto sokaraja]] paru,dan Kue [[ting-tingNopia]] gepuk
* '''[[Purworejo]]''': Kue [[lompong]], [[Clorot]], [[Geblek]], [[Kue satu]], dan [[Dawet ireng]]
* '''[[Solo]]''': [[gudeg]], [[sate]] kambing, [[thengkleng]], [[serabi|srabi solo]], [[nasi liwet]], [[timlo]] solo, [[racikan salat]], krupuk karak/[[gendar]], bakso popular ukuran bola [[golf]], tahu acar, [[sayur tumpang]]
* '''[[SragenRembang]]''': nasi[[Bandeng garangpresto]] asem([[Juwana]]), sate[[Sirup sragen,Kawista]]
* '''[[Salatiga]]''': [[Bakso]] Urat Salatiga, [[Bakso]] Babat, [[Kripik]] Paru, dan [[Ting-ting]] Gepuk
* '''[[Sukoharjo]]''': [[welut]] goreng
* '''[[Semarang]]''': Lunpia/[[lumpia]], [[Soto]] [[Ayam]] [[Semarang]], Sate Sapi, [[Bandeng presto]], [[Nasi Goreng]] Babat, [[Ayam Goreng]] Kraton Tulang Lunak, Kue Pia, Sate Kambing Bumbu Kecap, [[Martabak]] Malabar, Kue Bandung, [[Tahu petis]], [[Tahu gimbal]], dan [[Wingko babat]]
* '''[[Tegal]]''': "[[teh poci]]" (teh yang diseduh dalam [[poci]] [[tanah liat]] kecil dan diminum dengan [[gula batu]]), [[sate tegal]] (sate kambing muda khas Tegal), sate bebek majir, pilus, [[krupuk antor]], [[nasi bogana]] (nasi megono), [[Sauto]] (soto ayam/babat khas Tegal dengan bumbu tauco). Tegal hingga saat ini dikenal sebagai sentra penghasil [[teh]].
* '''[[Solo]]''': [[Gudeg]], [[Sate]] Kambing, [[Tengkleng]], [[Srabi Solo]], [[Nasi Liwet]] Solo, [[Timlo]] Solo, [[Racikan salat]], [[Kerupuk karak]], [[Kerupuk gendar]], [[Bakso Solo]], [[Tahu Acar]], dan [[Sayur Tumpang]]
* '''[[Wonogiri]]''': gaplek, [[tiwul]], cabuk
* '''[[Sragen]]''': Nasi Garang Asem, Sate Sragen, dan [[Brambang Asem]]
* '''[[Wonosobo]]''': [[mie ongklok]], [[sagon]], [[tempe kemul]], geblek, [[wedang ronde]], [[manisan]] carica, keripik [[jamur]], [[dendeng]] gepuk
* '''[[UngaranSukoharjo]]''': tahu baxo, [[sate kemplengBelut|Welut]], krupuk bakarGoreng
* '''[[Tegal]]''': [[Teh Poci]], [[Sate Tegal]], Sate Bebek Majir, Pilus Tegal, [[Kerupuk Antor]], [[Nasi Bogana]] atau Nasi Megono, dan [[Sauto]] yaitu soto ayam/babat Khas Tegal dengan bumbu tauco
* '''[[Ungaran]]''': [[Tahu Bakso]], [[Sate Kempleng]], dan [[Kerupuk bakar]]
* '''[[Wonogiri]]''': [[Bakso]] Wonogiri, [[Ayam bakar]], [[Mie ayam]], [[Nasi goreng]] [[kambing]], [[Mi goreng]], [[Lumpia]], [[Mie masak]], [[Bihun masak]], [[Kwetiau goreng]], [[Kwetiau masak]], [[Ifu mie]], [[Bakut teh|Bakut sapi/ayam/kambing/babi sawi asin]], [[Brenebon]] sapi, Ikan Nila bakar, Sate sapi, [[Sate kambing]], Babi bakar, [[Babi panggang Wonogiri]],;Sapi bakar, [[Gaplek]], [[Tiwul]], Cabuk, Besengek, [[Bothok]], dan [[Gudangan]], lihat: [[Masakan Tionghoa-Indonesia]]
* '''[[Wonosobo]]''': [[Mi ongklok]], [[Sagon]], [[Gethuk]], [[Opak Singkong]], [[Kacang Dieng]],[[Tempe kemul]], [[Geblek]], Wedang [[Ronde]], [[Manisan buah|Manisan]] [[Pepaya gunung|Carica]], [[Keripik]] [[Jamur]], dan [[Dendeng]] Gepuk
{{commons cat|Cuisine of Java}}
[[Kategori:MasakanHidangan Indonesia]]
[[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]]
|
