Wikipedia

Hidangan Jawa Tengah: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Mario Rio (bicara | kontrib)
724 suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
Pieselection77 (bicara | kontrib)
1.018 suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
(123 revisi perantara oleh 48 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
<!--
Artikel ini dulunya bagian dari isi artikel Jawa Tengah, namun saya pindahkan karena kurang sesuai jika daftar detail makanan seperti ini dimasukkan ke Jawa Tengah.
-->
Berikut adalah makanan khas yang terdapat di [[Jawa Tengah]], menurut kabupaten/kota:
 
[[Berkas:Wijilan Gudeg.jpg|thumbjmpl|Gudeg]]
* '''[[Jepara]]''': [[Pindang Serani]], [[Soto Jepara]], [[Madu Mongso]], [[Es]] Gempol (Es Pleret), [[Horok-Horok]], [[Rondo Royal]] ([[Tape]] goreng), [[Klenyem]] ([[ketela]] parut goreng isi [[gula merah]]), [[Kuluban]] ([[Urap]]: [[Nangka]] muda, [[Kacang Panjang]] dan daun mudanya, [[Tauge]]/kecambah mentah, buah [[petai cina]] mentah), pecel [[ikan]] laut bakar dengan [[Sambal]] [[Santan Kelapa]], sate [[Udang]], [[Terasi]] Jepara, [[Tempong]] (blenyik) [[Ikan Teri]], [[Durian Petruk]], [[Jeruk Jepara]], [[Kacang Oven]], Kacang Jepara.
* '''[[KudusBanjarnegara]]''': [[SotoDawet]] [[Ayam]] Kudusayu, sate [[Kerbau]],Tahu [[Lentogmasak]], dodol,dan [[Jenang KudusBuntil]].
* '''[[Blora]]''': [[Sega Pecel]], [[Sate Blora]], Sate Jagal, Soto Ayam Blora, [[Tahu Campur]], [[Lontong Tahu]], Oseng oseng Ungker, Oseng Tahu dan Tempe, Egg Roll Waloh, [[Jipang (Cemilan)]] dan Grontol Jagung,[https://ms.m.wiki-indonesia.club/wiki/Jipang#/search Jipang]
* '''[[Purwodadi]]''': [[swikee (kodok)|swikee]], [[nasi becek]], [[kecap]], [[sale pisang]]
* '''[[Boyolali]]''': [[Marning]] ([[Jagung]] Goreng), Paru Goreng, [[Brem]] cap suling gading, dan [[Kerupuk kulit|Kerupuk Rambak]]
* '''[[Banjarnegara]]''': [[dawet]] ayu, [[buntil]]
* '''[[Brebes]]''': [[telorTelur asin]], sateSate kambing (diKambing [[Tanjung, Brebes|Tanjung]]. Brebes hingga kini dikenal sebagai sentra penghasildan [[bawang merah]]▼
* '''[[Semarang]]''': Lunpia/[[lumpia]], [[Soto]] [[Ayam]] [[Semarang]] , sate sapi, [[bandeng presto]], [[nasi goreng]] babat, [[ayam goreng]] kraton tulang lunak, kue-kue [[pia]], sate kambing bumbu kecap, [[martabak]] malabar, kue bandung, [[tahu petis]], [[tahu]] gimbal, [[wingko babat]]▼
* '''[[BoyolaliCilacap]]''': Ikan [[marningBandeng]], ([[jagungKerupuk tengiri]] goreng), paru[[Sale gorengpisang]], [[BremGembus]] cap suling gading,dan [[krupukIkan rambakasin|Gesek]]
* '''[[BloraDemak]]''': Nasi [[Segagarang Pecelasem]], sateSambal ayam[[Belimbing blorawuluh]], soto ayam blora,dan [[tahu campurKwaci]] Demak
* '''[[Jepara]]''': [[Rondho Royal]] ([[Tape]] goreng), [[Pindang Serani]], [[Soto Jepara]], [[Soto Bumbu]], [[Sop Jepara]], [[Sup Pangsit Jepara]], [[Bongko Mento]], [[Singit]], [[Semur Jepara]], [[Sayur Asem Jepara]], [[Kelan Antep]], [[Gule Petih Jepara]], [[Laksa Jepara]], [[Sayur Keluak Ayam]], [[Kagape kambing]], [[Bakso Ikan Ekor Kuning]], [[Siomay Tongkol]], [[Tongseng Cumi]], [[Rempah Jepara]], [[Horok-Horok]], [[Hoyok-Hoyok]], [[Sate Kikil| Sate Cecek]], [[Kuluban]], [[Pecel Ikan Laut Panggang]], [[Tempong (Jepara)|Tempong]], [[Kopi Dapur Kuat]], [[Kopi Tempur]], [[Adon-Adon Coro]], [[Es Gempol]], Es [[Dawet]] Mantingan, [[Turuk Bintol (makanan)|Turuk Bintol]], [[Tawur (makanan)|Tawur]], [[Kicak]], [[Lapis Pati Bodin Jepara]], [[Kacang Jepara]], [[Kacang Oven]], [[Carang madu]]
▲* '''[[Brebes]]''': [[telor asin]], sate kambing (di [[Tanjung, Brebes|Tanjung]]. Brebes hingga kini dikenal sebagai sentra penghasil [[bawang merah]]
* '''[[DemakKebumen]]''': nasi [[garangNasi asemPenggel]], sambel [[blimbingSate wuluhAmbal]], [[kwaciLanthing|lanting]], ([[DemakJipang kacang]], pernah[[Soto terkenalKasaran]], sebagai sentra penghasildan [[semangkaSoto Petanahan]])
* '''[[KlatenKendal]]''': ayam[[Bandeng gorengTanpa Duri (Tandu)]], [[kalasanKerupuk Petis Udang]], [[bebekKerupuk kulit| Kerupuk Rambak]], goreng[[Momoh]], [[emping|empingBrongkos mlinjoKendal]]
* '''[[PatiKlaten]]''': nasi[[Bebek]] gandulBacem Goreng, sate[[Emping]] ayam,Melinjo Klaten
* '''[[PekalonganKudus]]''': [[nasiSoto gandulKudus]], soto [[taucoGarang Asem]] (tauto), [[nasiSate megonokerbau]], [[Lentog]].
* '''[[Pati]]''': [[Soto Kemiri]], [[Nasi Gandul]], [[Nasi tewel]], [[Petis Runting|Petis Kambing Runting]], [[Mangut Ndas Manyung|Mangut Ndas manyung]] (Mangut Kepala manyung), [[Kotokan Gereh Tongkol]], [[Nasi Tempe Pedas]], [[Sate ayam]] Pak Dji, [[Sate kambing]] Muda, Sayur Tempe Semangit.
* '''[[Pemalang]]''': [[nasi grombyang]], [[lontong dekem]], [[sate loso]]
* '''[[Pekalongan]]''': Soto [[Tauco]] (tauto), dan [[Nasi Megono]]
* '''[[Purwokerto]]''': [[tempe]] [[mendoan]], [[Getuk goreng|gethuk goreng]], [[Soto Sokaraja|soto sokaraja]] / sroto sokaraja, [[nopia]]
* '''[[Pemalang]]''': [[Nasi Grombyang]], [[Lontong Dekem]], [[Sate Loso]], [[Kamir]], [[Apem Comal]], [[Pecak Belut]], [[Botok Setan Comal]], [[Vitanas]], dan [[Ogel-Ogel]].
* '''[[Purworejo]]''': kue [[lompong]], [[clorot]] (semacam dodol yang dibungkus daun kelapa secara memilin), [[gebleg]] (baca ge- seperti e pada kata senang dan -bleg seperti e pada kata becek), kue satu, dawet hitam, [[lanthing]]
* '''[[Purbalingga]]''': [[rujakRujak]] kangkungKangkung, [[tahuTahu gecotGecot]], [[sotoSroto kriyikKriyik]], esdan duren,Es [[lanthing|klanting]]Duren
* '''[[RembangPurwodadi]]''': [[bandengSwikee duri lunak(kodok)|swikee]], (di[[Nasi Becek]], [[JuwanaBotok Yuyu]]), dan [[sirupNasi kawis-taJagung]]
* '''[[SalatigaPurwokerto]]''': [[baksoTempe]] urat[[Mendoan]], [[baksoGetuk goreng|gethuk goreng]] babat, [[kripikSoto Sokaraja|soto sokaraja]] paru,dan Kue [[ting-tingNopia]] gepuk
* '''[[Purworejo]]''': Kue [[lompong]], [[Clorot]], [[Geblek]], [[Kue satu]], dan [[Dawet ireng]]
* '''[[Solo]]''': [[gudeg]], [[sate]] kambing, [[thengkleng]], [[serabi|srabi solo]], [[nasi liwet]], [[timlo]] solo, [[racikan salat]], krupuk karak/[[gendar]], bakso popular ukuran bola [[golf]], tahu acar, [[sayur tumpang]]
* '''[[SragenRembang]]''': nasi[[Bandeng garangpresto]] asem([[Juwana]]), sate[[Sirup sragen,Kawista]]
* '''[[Salatiga]]''': [[Bakso]] Urat Salatiga, [[Bakso]] Babat, [[Kripik]] Paru, dan [[Ting-ting]] Gepuk
* '''[[Sukoharjo]]''': [[welut]] goreng
▲* '''[[Semarang]]''': Lunpia/[[lumpia]], [[Soto]] [[Ayam]] [[Semarang]] , sateSate sapiSapi, [[bandengBandeng presto]], [[nasiNasi gorengGoreng]] babatBabat, [[ayamAyam gorengGoreng]] kratonKraton tulangTulang lunakLunak, kue-kueKue [[pia]]Pia, sateSate kambingKambing bumbuBumbu kecapKecap, [[martabakMartabak]] malabarMalabar, kueKue bandungBandung, [[tahuTahu petis]], [[tahu]]Tahu gimbal]], dan [[wingkoWingko babat]]
* '''[[Tegal]]''': "[[teh poci]]" (teh yang diseduh dalam [[poci]] [[tanah liat]] kecil dan diminum dengan [[gula batu]]), [[sate tegal]] (sate kambing muda khas Tegal), sate bebek majir, pilus, [[krupuk antor]], [[nasi bogana]] (nasi megono), [[Sauto]] (soto ayam/babat khas Tegal dengan bumbu tauco). Tegal hingga saat ini dikenal sebagai sentra penghasil [[teh]].
* '''[[Solo]]''': [[Gudeg]], [[Sate]] Kambing, [[Tengkleng]], [[Srabi Solo]], [[Nasi Liwet]] Solo, [[Timlo]] Solo, [[Racikan salat]], [[Kerupuk karak]], [[Kerupuk gendar]], [[Bakso Solo]], [[Tahu Acar]], dan [[Sayur Tumpang]]
* '''[[Wonogiri]]''': gaplek, [[tiwul]], cabuk
* '''[[Sragen]]''': Nasi Garang Asem, Sate Sragen, dan [[Brambang Asem]]
* '''[[Wonosobo]]''': [[mie ongklok]], [[sagon]], [[tempe kemul]], geblek, [[wedang ronde]], [[manisan]] carica, keripik [[jamur]], [[dendeng]] gepuk
* '''[[UngaranSukoharjo]]''': tahu bakso, [[sate kemplengBelut|Welut]], krupuk bakarGoreng
* '''[[Tegal]]''': [[Teh Poci]], [[Sate Tegal]], Sate Bebek Majir, Pilus Tegal, [[Kerupuk Antor]], [[Nasi Bogana]] atau Nasi Megono, dan [[Sauto]] yaitu soto ayam/babat Khas Tegal dengan bumbu tauco
* '''[[Ungaran]]''': [[Tahu Bakso]], [[Sate Kempleng]], dan [[Kerupuk bakar]]
* '''[[Wonogiri]]''': [[Bakso]] Wonogiri, [[Ayam bakar]], [[Mie ayam]], [[Nasi goreng]] [[kambing]], [[Mi goreng]], [[Lumpia]], [[Mie masak]], [[Bihun masak]], [[Kwetiau goreng]], [[Kwetiau masak]], [[Ifu mie]], [[Bakut teh|Bakut sapi/ayam/kambing/babi sawi asin]], [[Brenebon]] sapi, Ikan Nila bakar, Sate sapi, [[Sate kambing]], Babi bakar, [[Babi panggang Wonogiri]],;Sapi bakar, [[Gaplek]], [[Tiwul]], Cabuk, Besengek, [[Bothok]], dan [[Gudangan]], lihat: [[Masakan Tionghoa-Indonesia]]
* '''[[Wonosobo]]''': [[Mi ongklok]], [[Sagon]], [[Gethuk]], [[Opak Singkong]], [[Kacang Dieng]],[[Tempe kemul]], [[Geblek]], Wedang [[Ronde]], [[Manisan buah|Manisan]] [[Pepaya gunung|Carica]], [[Keripik]] [[Jamur]], dan [[Dendeng]] Gepuk
 
{{commons cat|Cuisine of Java}}
 
[[Kategori:MasakanHidangan Indonesia]]
[[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]]
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/wiki/Hidangan_Jawa_Tengah"