Wikipedia

Hidangan Jawa Tengah: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
k menambahkan Kategori:Masakan Jawa Tengah menggunakan HotCat
Pieselection77 (bicara | kontrib)
1.018 suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
(117 revisi perantara oleh 44 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{refimprove}}
 
Berikut adalah makanan khas yang terdapat di [[Jawa Tengah]], menurut kabupaten/kota:
 
[[Berkas:Wijilan Gudeg.jpg|thumbjmpl|Gudeg]]
* '''[[Banjarnegara]]''': [[Dawet]] ayu, [[Tahu masak]] dan [[Buntil]]
 
* '''[[Blora]]''': [[Sega Pecel]], [[Sate Blora]], Sate Jagal, Soto Ayam Blora, [[Tahu Campur]], [[Lontong Tahu]], Oseng oseng Ungker, Oseng Tahu dan Tempe, Egg Roll Waloh, [[Jipang (Cemilan)]] dan Grontol Jagung,[https://ms.m.wiki-indonesia.club/wiki/Jipang#/search Jipang]
* '''[[Jepara]]''': [[Pindang Serani]], [[Soto Jepara]], [[Sop Udang]], [[Tempong]], [[Madu Mongso]], [[Adon-adon Coro]], [[Es]] Gempol (Es Pleret), [[Horok-Horok]], [[Rondo Royal]] ([[Tape]] goreng), [[Sate Kikil]], [[Klenyem]] ([[ketela]] parut goreng isi [[gula merah]]), [[Kuluban]] ([[Urap]]: [[Nangka]] muda, [[Kacang Panjang]] dan daun mudanya, [[Tauge]]/kecambah mentah, buah [[petai cina]] mentah),[[pecel Ikan laut panggang]], [[Terasi]] Jepara, [[Tempong]] (blenyik) [[Ikan Teri]], [[Durian Petruk]], [[Jeruk Jepara]], [[Kacang Oven]], [[Kacang Jepara]].
* '''[[KudusBoyolali]]''': [[SotoMarning]] ([[AyamJagung]] KudusGoreng), sateParu [[Kerbau]]Goreng, [[LentogBrem]], dodolcap suling gading, dan [[JenangKerupuk kulit|Kerupuk KudusRambak]].
* '''[[PurwodadiBrebes]]''': [[swikeeTelur (kodok)|swikeeasin]], Sate Kambing [[nasiTanjung, becekBrebes|Tanjung]], [[kecap]],dan [[salebawang pisangmerah]]
* '''[[BanjarnegaraCilacap]]''': Ikan [[dawetBandeng]], ayu[[Kerupuk tengiri]], [[buntilSale pisang]], [[Gembus]] dan [[Ikan asin|Gesek]]
* '''[[Demak]]''': nasiNasi [[garang asem]], sambelSambal [[blimbingBelimbing wuluh]], dan [[kwaciKwaci]] ([[Demak]] pernah terkenal sebagai sentra penghasil [[semangka]])▼
* '''[[Semarang]]''': Lunpia/[[lumpia]], [[Soto]] [[Ayam]] [[Semarang]] , sate sapi, [[bandeng presto]], [[nasi goreng]] babat, [[ayam goreng]] kraton tulang lunak, kue-kue [[pia]], sate kambing bumbu kecap, [[martabak]] malabar, kue bandung, [[tahu petis]], [[tahu]] gimbal, [[wingko babat]]
* '''[[Jepara]]''': [[Rondho Royal]] ([[Tape]] goreng), [[Pindang Serani]], [[Soto Jepara]], [[Soto Bumbu]], [[Sop Jepara]], [[Sup Pangsit Jepara]], [[Bongko Mento]], [[Singit]], [[Semur Jepara]], [[Sayur Asem Jepara]], [[Kelan Antep]], [[Gule Petih Jepara]], [[Laksa Jepara]], [[Sayur Keluak Ayam]], [[Kagape kambing]], [[Bakso Ikan Ekor Kuning]], [[Siomay Tongkol]], [[Tongseng Cumi]], [[Rempah Jepara]], [[Horok-Horok]], [[Hoyok-Hoyok]], [[Sate Kikil| Sate Cecek]], [[Kuluban]], [[Pecel Ikan Laut Panggang]], [[Tempong (Jepara)|Tempong]], [[Kopi Dapur Kuat]], [[Kopi Tempur]], [[Adon-Adon Coro]], [[Es Gempol]], Es [[Dawet]] Mantingan, [[Turuk Bintol (makanan)|Turuk Bintol]], [[Tawur (makanan)|Tawur]], [[Kicak]], [[Lapis Pati Bodin Jepara]], [[Kacang Jepara]], [[Kacang Oven]], [[Carang madu]]
* '''[[Boyolali]]''': [[marning]] ([[jagung]] goreng), paru goreng, [[Brem]] cap suling gading, [[krupuk rambak]]
* '''[[BloraKebumen]]''': [[SegaNasi PecelPenggel]], sate[[Sate ayamAmbal]], blora[[Lanthing|lanting]], soto[[Jipang ayamkacang]], blora[[Soto Kasaran]], dan [[tahuSoto campurPetanahan]]
* '''[[Kendal]]''': [[Bandeng Tanpa Duri (Tandu)]], [[Kerupuk Petis Udang]], [[Kerupuk kulit| Kerupuk Rambak]], [[Momoh]], [[Brongkos Kendal]]
* '''[[Brebes]]''': [[telor asin]], sate kambing (di [[Tanjung, Brebes|Tanjung]]. Brebes hingga kini dikenal sebagai sentra penghasil [[bawang merah]]
* '''[[Klaten]]''': [[Bebek]] Bacem Goreng, [[Emping]] Melinjo Klaten
▲* '''[[Demak]]''': nasi [[garang asem]], sambel [[blimbing wuluh]], [[kwaci]] ([[Demak]] pernah terkenal sebagai sentra penghasil [[semangka]])
* '''[[KlatenKudus]]''': ayam[[Soto gorengKudus]], [[kalasanGarang Asem]], [[bebekSate kerbau]] goreng, [[emping|emping mlinjoLentog]].
* '''[[Pati]]''': [[Soto Kemiri]], [[Nasi Gandul]], [[Nasi tewel]], [[Petis Runting|Petis Kambing Runting]], [[Mangut Ndas Manyung|Mangut Ndas manyung]] (Mangut Kepala manyung), [[Kotokan Gereh Tongkol]], [[Nasi Tempe Pedas]], [[Sate ayam]] Pak Dji, [[Sate kambing]] Muda, Sayur Tempe Semangit.
* '''[[Pati]]''': nasi gandul, sate ayam,
* '''[[Pekalongan]]''': [[nasi gandul]], sotoSoto [[taucoTauco]] (tauto), dan [[nasiNasi megonoMegono]]
* '''[[Pemalang]]''': [[nasiNasi grombyangGrombyang]], [[lontongLontong dekemDekem]], [[sateSate losoLoso]], [[Kamir]], [[Apem Comal]], [[Pecak Belut]], [[Botok Setan Comal]], [[Vitanas]], dan [[Ogel-Ogel]].
* '''[[PurwokertoPurbalingga]]''': [[tempeRujak]] [[mendoan]]Kangkung, [[GetukTahu goreng|gethuk gorengGecot]], [[SotoSroto Sokaraja|soto sokarajaKriyik]], /dan srotoEs sokaraja, [[nopia]]Duren
* '''[[CilacapPurwodadi]]''': ikan[[Swikee bandeng(kodok)|swikee]], kerupuk[[Nasi tengiriBecek]], sale[[Botok pisangYuyu]], ikandan asin/gesek[[Nasi Jagung]]
* '''[[Purwokerto]]''': [[Tempe]] [[Mendoan]], [[Getuk goreng|gethuk goreng]], [[Soto Sokaraja|soto sokaraja]] dan Kue [[Nopia]]
* '''[[Purworejo]]''': kue [[lompong]], [[clorot]] (semacam dodol yang dibungkus daun kelapa secara memilin), [[gebleg]] (baca ge- seperti e pada kata senang dan -bleg seperti e pada kata becek), kue satu, dawet hitam, [[lanthing]]
* '''[[PurbalinggaPurworejo]]''': Kue [[rujaklompong]] kangkung, [[tahu gecotClorot]], [[soto kriyikGeblek]], es[[Kue durensatu]], dan [[lanthing|klantingDawet ireng]]
* '''[[Rembang]]''': [[bandengBandeng duri lunakpresto]] (di [[Juwana]]), [[sirupSirup kawis-taKawista]]
* '''[[Salatiga]]''': [[baksoBakso]] uratUrat Salatiga, [[baksoBakso]] babatBabat, [[kripikKripik]] paruParu, dan [[tingTing-ting]] gepukGepuk
* '''[[SoloSemarang]]''': Lunpia/[[gudeglumpia]], [[sateSoto]] kambing, [[thengklengAyam]], [[serabi|srabi soloSemarang]], Sate Sapi, [[nasiBandeng liwetpresto]], [[timloNasi Goreng]] soloBabat, [[racikanAyam salatGoreng]] Kraton Tulang Lunak, krupukKue Pia, Sate Kambing Bumbu Kecap, karak/[[gendarMartabak]] Malabar, baksoKue popular ukuran bolaBandung, [[golfTahu petis]], tahu[[Tahu acargimbal]], dan [[sayurWingko tumpangbabat]]
* '''[[Solo]]''': [[Gudeg]], [[Sate]] Kambing, [[Tengkleng]], [[Srabi Solo]], [[Nasi Liwet]] Solo, [[Timlo]] Solo, [[Racikan salat]], [[Kerupuk karak]], [[Kerupuk gendar]], [[Bakso Solo]], [[Tahu Acar]], dan [[Sayur Tumpang]]
* '''[[Sragen]]''': nasi garang asem, sate sragen, [[brambang asem]]
* '''[[SukoharjoSragen]]''': Nasi Garang Asem, Sate Sragen, dan [[welutBrambang Asem]] goreng
* '''[[Sukoharjo]]''': [[Belut|Welut]] Goreng
* '''[[Tegal]]''': "[[teh poci]]" (teh yang diseduh dalam [[poci]] [[tanah liat]] kecil dan diminum dengan [[gula batu]]), [[sate tegal]] (sate kambing muda khas Tegal), sate bebek majir, pilus, [[krupuk antor]], [[nasi bogana]] (nasi megono), [[Sauto]] (soto ayam/babat khas Tegal dengan bumbu tauco). Tegal hingga saat ini dikenal sebagai sentra penghasil [[teh]].
* '''[[Tegal]]''': [[Teh Poci]], [[Sate Tegal]], Sate Bebek Majir, Pilus Tegal, [[Kerupuk Antor]], [[Nasi Bogana]] atau Nasi Megono, dan [[Sauto]] yaitu soto ayam/babat Khas Tegal dengan bumbu tauco
* '''[[Wonogiri]]''': gaplek, [[tiwul]], cabuk
* '''[[WonosoboUngaran]]''': [[mieTahu ongklokBakso]], [[sagon]], [[tempeSate kemulKempleng]], geblek,dan [[wedangKerupuk rondebakar]], [[manisan]] carica, keripik [[jamur]], [[dendeng]] gepuk
* '''[[Wonogiri]]''': [[Bakso]] Wonogiri, [[Ayam bakar]], [[Mie ayam]], [[Nasi goreng]] [[kambing]], [[Mi goreng]], [[Lumpia]], [[Mie masak]], [[Bihun masak]], [[Kwetiau goreng]], [[Kwetiau masak]], [[Ifu mie]], [[Bakut teh|Bakut sapi/ayam/kambing/babi sawi asin]], [[Brenebon]] sapi, Ikan Nila bakar, Sate sapi, [[Sate kambing]], Babi bakar, [[Babi panggang Wonogiri]],;Sapi bakar, [[Gaplek]], [[Tiwul]], Cabuk, Besengek, [[Bothok]], dan [[Gudangan]], lihat: [[Masakan Tionghoa-Indonesia]]
* '''[[Ungaran]]''': tahu bakso, [[sate kempleng]], krupuk bakar
* '''[[Wonosobo]]''': [[Mi ongklok]], [[Sagon]], [[Gethuk]], [[Opak Singkong]], [[Kacang Dieng]],[[Tempe kemul]], [[Geblek]], Wedang [[Ronde]], [[Manisan buah|Manisan]] [[Pepaya gunung|Carica]], [[Keripik]] [[Jamur]], dan [[Dendeng]] Gepuk
 
{{commons cat|Cuisine of Java}}
 
[[Kategori:MasakanHidangan Indonesia]]
[[Kategori:MasakanHidangan Jawa Tengah]]
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/wiki/Hidangan_Jawa_Tengah"