Acetobacter: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Penambahan referensi #1lib1ref #1lib1refID #1lib1ref2024 |
||
| (26 revisi perantara oleh 18 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{italic title}}
{{Taxobox
| name = ''Acetobacter''
| image= Yksys2.jpg
| regnum = [[Bacterium|Bacteria]]▼
| image_caption = SEM dari ''[[Acetobacter aceti]]''
| phylum = [[Proteobacteria]]
| classis =
| ordo = [[Rhodospirillales]]
| familia = [[
| genus = '''''Acetobacter'''''
| genus_authority = Beijerinck 1898
| type_species = ''[[Acetobacter aceti]]''
| subdivision_ranks = Spesies
| subdivision =
''[[Acetobacter aceti|A. aceti]]'' <br>
''[[Acetobacter cerevisiae|A. cerevisiae]]'' <br>
''[[Acetobacter cibinongensis|A. cibinongensis]]'' <br>
''[[Acetobacter estunensis|A. estunensis]]'' <br>
''[[Acetobacter indonesiensis|A. indonesiensis]]'' <br>
''[[Acetobacter liquefaciens|A. liquefaciens]]'' <br>
''[[Acetobacter lovaniensis|A. lovaniensis]]'' <br>
''[[Acetobacter malorum|A. malorum]]'' <br>
''[[Acetobacter nitrogenifigens|A. nitrogenifigens]]'' <br>
''[[Acetobacter oeni|A. oeni]]'' <br>
''[[Acetobacter orientalis|A. orientalis]]'' <br>
''[[Acetobacter orleanensis|A. orleanensis]]'' <br>
''[[Acetobacter pasteurianus|A. pasteurianus]]'' <br>
''[[Acetobacter peroxydans|A. peroxydans]]'' <br>
''[[Acetobacter pomorum|A. pomorum]]'' <br>
''[[Acetobacter syzygii|A. syzygii]]'' <br>
''[[Acetobacter tropicalis|A. tropicalis]]''
}}
'''''Acetobacter''''' adalah sebuah [[genus]] [[bakteri]]
▲'''''Acetobacter''''' adalah sebuah [[genus]] [[bakteri]] penghasil [[asam asetat]], ditandai dengan kemampuannya mengubah [[etanol]] ([[alkohol]]) menjadi [[asam asetat]] dengan bantuan [[udara]]. Ada beberapa bakteri dari golongan lain yang mampu menghasilkan asam asetat dalam kondisi tertentu, namun semua anggota genus ''Acetobacter'' dikenal memiliki kemampuan ini.
Bakteri-bakteri ''Acetobacter'' dikenal penting secara komersial, antara lain karena
* dapat digunakan dalam produksi [[cuka]] (dengan sengaja mengubah [[etanol]] pada [[anggur (minuman)|anggur]] menjadi asam asetat
* namun dapat juga merusak anggur, dengan menghasilkan asam asetat atau [[etil asetat]], yang merusak rasa anggur tersebut.
Pertumbuhan ''Acetobacter'' pada anggur dapat dicegah dengan [[sanitasi]] yang efektif, pemisahan udara dari anggur secara sempurna, maupun penggunaan secukupnya [[sulfur dioksida]] sebagai [[pengawet]] pada anggur.
Baris 22 ⟶ 43:
Di [[laboratorium]], ''Acetobacter'' dikenali dengan mudah dengan pertumbuhan [[koloni]]nya di medium yang mengandung 7% etanol, dan ditambahi [[kalsium karbonat]] secukupnya untuk [[buram|memburamkan]] medium sebagian. Ketika koloni tersebut membentuk asam asetat yang cukup, kalsium karbonat kemudian melarut sehingga terbentuk daerah bening yang jelas pada medium.
== Referensi ==
<references />
* {{cite book
{{Taxonbar|from=Q132434}}
[[Kategori:Bakteri]]
{{biologi-stub}}▼
| |||