Gimbap: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot Menambah: cs:Gim bap |
|||
| (46 revisi perantara oleh 24 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{More citations needed|date=Agustus 2021}}
{{Infobox Korean name|
img=Korean
hangul=김밥|
rr=gimbap|
mr=kimbap|
}}
'''Gimbap''' adalah jenis [[masakan Korea|makanan Korea]] yang terdiri dari [[nasi]] yang dibungkus dengan [[rumput laut]].<ref name="gimbap">{{en}} {{cite book
{{Commons|Kimbap}}▼
|last =
|first =
|authorlink =
|title = Passport to Korean Culture
|publisher = Korean Culture and Information Service - Ministry of Culture, Sports and Tourism
, Seoul, Republic of Korea
|year =2010
|doi =
|id =ISBN 978-89-7375-153-2 03910
|pages =43-44}}</ref> Gimbap populer sebagai makanan yang dibawa [[piknik]], [[hiking]] atau aktivitas lain di luar ruangan.<ref name="gimbap"/>
[[File:Hiroshige_Bowl_of_Sushi.jpg|thumb|260px|Sushi dan makizushi Jepang sekitar abad ke-18. (Digambar oleh [[Utagawa Hiroshige]])]]
Bahan dasar gimbap adalah nasi, daging, sayuran yang diacar atau yang masih segar. Secara tradisional nasi dibumbui dengan garam dan [[minyak wijen]] atau [[minyak perilla]]. Isinya pun beragam, mulai dari ikan (dalam bentuk fish cake), daging [[kepiting]], [[telur]] atau [[daging iga]] sapi yang dibumbui. Sedangkan bahan sayuran adalah [[ketimun]], [[bayam]], [[wortel]] dan [[danmuji]].▼
== Sejarah ==
Tidak diketahui asal-muasal gimbap. Ada yang mengatakan bahwa makanan ini diadaptasikan dari [[sushi]] Jepang. Namun, faktanya gimbap adalah makanan rakyat yang murah dan dibuat dari bahan yang sederhana. Berdasarkan buku [[Dongguk Sesigi]] yang ditulis pada zaman [[Dinasti Joseon]], terdapat makanan yang dinamakan ''bokssam'' (bungkusan keberuntungan) yang dibuat dari nasi gulung yang dibungkus kim (rumput laut kering). Bokssam adalah makanan ringan yang dibuat untuk dimakan ketika berpiknik atau sebagai bekal perjalanan. Di tengah-tengah variasi baru gimbap yang saat ini bermunculan, terdapat gimbap yang dianggap paling asli di Korea, yaitu Chungmu gimbap yang berasal dari [[Tongyeong|Chungmu]] di pesisir selatan [[Semenanjung Korea]]. Chungmu gimbap tidak memiliki isi melainkan hanya berupa nasi gulung rumput laut yang disajikan dengan [[kimchi]] dan [[cumi-cumi]].
== Bahan ==
▲Bahan
untuk melihat resep dari membuat kimbap bisa di cek di [./Https://joinkuliner.com/kuliner/menjelajahi-kelezatan-kimbap-korea-resep-sejarah-dan-tips-membuat-kimbap-sempurna/ link ini]
== Variasi luar negeri ==
Gimbap dipilih sebagai makanan terfavorit dari 100 masakan Korea oleh orang asing. Mingguan terbesar [[Kanada]], [[straight.com]] menuliskan artikel tentang kepopuleran gimbap yang bersaing dengan sushi yang berjudul ''Korean kimbap rolls out of sushi's shadow.''<ref>{{en}}[http://www.straight.com/article-94158/korean-kimbap-rolls-out-of-sushis-shadow Korean kimbap rolls out of sushi's shadow] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20221204082759/https://www.straight.com/article-94158/korean-kimbap-rolls-out-of-sushis-shadow |date=2022-12-04 }}", ''Straight.com'', Diakses pada: 7 June, 2007.</ref>
Di antara berbagai variasi gimbap, muncul versi populer yang berasal dari banyak negara, seperti French Gimbap ([[Prancis]]) dan California Gimbap ([[Amerika]]). French Gimbap dibuat berbeda dengan gimbap lain karena lembar rumput laut keringnya digulung dalam nasi sesuai selera orang Prancis yang kurang menyukai aroma rumput laut kering. California Gimbap dibuat dengan isi buah-buahan seperti [[alpukat]].
== Referensi ==
Baris 16 ⟶ 37:
== Pranala luar ==
* {{en}}[http://1stopkorea.com/index.htm?reader-makingkimbap.htm~mainframe Cara membuat gimbap] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20220320121930/http://1stopkorea.com/index.htm?reader-makingkimbap.htm~mainframe |date=2022-03-20 }}
{{makanan-stub}}
[[Kategori:Masakan Korea]]▼
[[
[[
| |||