Gimbap: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k menambah Kategori:Makanan ringan Korea (HotCat) |
|||
| (38 revisi perantara oleh 17 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{More citations needed|date=Agustus 2021}}
{{Infobox Korean name|
img=Korean
hangul=김밥|
rr=gimbap|
mr=kimbap|
}}
'''Gimbap''' adalah jenis [[masakan Korea|makanan Korea]] yang terdiri dari [[nasi]] yang dibungkus dengan [[rumput laut]].<ref name="gimbap">{{en}} {{cite book▼
{{Commons|Kimbap}}▼
|last =
▲'''Gimbap''' adalah jenis [[masakan Korea|makanan Korea]] yang terdiri dari [[nasi]] yang dibungkus dengan [[rumput laut]].<ref name="gimbap">{{en}}{{cite book
▲ | title = Passport to Korean Culture
▲ | publisher = Korean Culture and Information Service - Ministry of Culture, Sports and Tourism
, Seoul, Republic of Korea
[[File:Hiroshige_Bowl_of_Sushi.jpg|thumb|260px|Sushi dan makizushi Jepang sekitar abad ke-18. (Digambar oleh [[Utagawa Hiroshige]])]]
== Sejarah ==
Tidak diketahui asal-muasal gimbap. Ada yang mengatakan bahwa makanan ini diadaptasikan dari [[sushi]] Jepang. Namun, faktanya gimbap adalah makanan rakyat yang murah dan dibuat dari bahan yang sederhana. Berdasarkan buku [[Dongguk Sesigi]] yang ditulis pada zaman [[Dinasti Joseon]], terdapat makanan yang dinamakan ''bokssam'' (bungkusan keberuntungan) yang dibuat dari nasi gulung yang dibungkus kim (rumput laut kering). Bokssam adalah makanan ringan yang dibuat untuk dimakan ketika berpiknik atau sebagai bekal perjalanan. Di tengah-tengah variasi baru gimbap yang saat ini bermunculan, terdapat gimbap yang dianggap paling asli di Korea, yaitu Chungmu gimbap yang berasal dari [[Tongyeong|Chungmu]] di pesisir selatan [[Semenanjung Korea]]. Chungmu gimbap tidak memiliki isi melainkan hanya berupa nasi gulung rumput laut yang disajikan dengan [[kimchi]] dan [[cumi-cumi]].
== Bahan ==
Bahan
untuk melihat resep dari membuat kimbap bisa di cek di [./Https://joinkuliner.com/kuliner/menjelajahi-kelezatan-kimbap-korea-resep-sejarah-dan-tips-membuat-kimbap-sempurna/ link ini]
Gimbap dipilih sebagai makanan terfavorit dari 100 jenis [[masakan Korea]] oleh orang asing. Mingguan terbesar [[Kanada]], [[straight.com]] menulis artikel tentang gimbap dan membandingkannya dengan sushi dengan judul ''Korean kimbap rolls out of sushi's shadow.'' Artikel itu juga menuliskan komentar: ''"No need for soy sauce, wasabi, or pickled ginger: kimbap stands alone. It's a star waiting to be discovered."''<ref>{{en}}[http://www.straight.com/article-94158/korean-kimbap-rolls-out-of-sushis-shadow Korean kimbap rolls out of sushi's shadow]", ''Straight.com'', Diakses pada: 7 June, 2007.</ref>▼
== Variasi luar negeri ==
▲Gimbap dipilih sebagai makanan terfavorit dari 100
Di antara berbagai variasi gimbap, muncul versi populer yang berasal dari banyak negara, seperti French Gimbap ([[Prancis]]) dan California Gimbap ([[Amerika]]). French Gimbap dibuat berbeda dengan gimbap lain karena lembar rumput laut keringnya digulung dalam nasi sesuai selera orang Prancis yang kurang menyukai aroma rumput laut kering. California Gimbap dibuat dengan isi buah-buahan seperti [[alpukat]].
== Referensi ==
Baris 27 ⟶ 37:
== Pranala luar ==
* {{en}}[http://1stopkorea.com/index.htm?reader-makingkimbap.htm~mainframe Cara membuat gimbap] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20220320121930/http://1stopkorea.com/index.htm?reader-makingkimbap.htm~mainframe |date=2022-03-20 }}
{{makanan-stub}}
[[Kategori:
[[Kategori:Nasi]]
[[Kategori:Makanan ringan Korea]]
| |||