Gimbap: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
+file |
|||
| (30 revisi perantara oleh 17 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{More citations needed|date=Agustus 2021}}
{{Infobox Korean name|
img=Korean
hangul=김밥|
rr=gimbap|
mr=kimbap|
}}
'''Gimbap''' adalah jenis [[masakan Korea|makanan Korea]] yang terdiri dari [[nasi]] yang dibungkus dengan [[rumput laut]].<ref name="gimbap">{{en}} {{cite book▼
|last =
▲'''Gimbap''' adalah jenis [[masakan Korea|makanan Korea]] yang terdiri dari [[nasi]] yang dibungkus dengan [[rumput laut]].<ref name="gimbap">{{en}}{{cite book
▲ | title = Passport to Korean Culture
▲ | publisher = Korean Culture and Information Service - Ministry of Culture, Sports and Tourism
, Seoul, Republic of Korea
[[File:Hiroshige_Bowl_of_Sushi.jpg|thumb|260px|Sushi dan makizushi Jepang sekitar abad ke-18. (Digambar oleh [[Utagawa Hiroshige]])]]
==Sejarah==▼
Tidak diketahui asal-muasal gimbap. Ada yang mengatakan bahwa makanan ini berasal dari [[Jepang]] yang mirip [[sushi]]. Namun, gimbap adalah makanan rakyat yang murah dan tidak mewah. Berdasarkan buku [[Dongguk Sesigi]] yang ditulis pada zaman [[Dinasti Joseon]], terdapat makanan yang dinamakan ''bokssam'' (bungkusan keberuntungan) yang dibuat dari nasi gulung yang dibungkus kim (rumput laut kering). Bokssam adalah makanan rinan yang dibuat untuk dimakan ketika berpiknik atau dalam perjalanan. makanan. Di tengah-tengah variasi baru gimbap yang saat ini bermunculan, terdapat gimbap yang dianggap paling asli di Korea, yaitu Chungmu gimbap yang berasal dari [[Tongyeong|Chungmu]] di pesisir selatan [[Semenanjung Korea]]. Chungmu gimbap tidak memiliki isi melainkan hanya berupa nasi gulung rumput laut yang disajikan dengan [[kimchi]] dan [[cumi-cumi]].▼
▲== Sejarah ==
▲Tidak diketahui asal-muasal gimbap. Ada yang mengatakan bahwa makanan ini
== Bahan ==
Bahan untuk membuat gimbap adalah nasi, daging dan sayuran. Nasi putih dibumbui garam dan [[minyak wijen]] atau [[minyak perilla]]. Isinya pun beragam, mulai dari ikan, daging [[kepiting]], [[telur]], daging iga sapi, kimchi, keju, tuna dan sebagainya. Sedangkan bahan sayuran adalah [[ketimun]], [[bayam]], [[wortel]] dan [[danmuji]] (acar lobak). Setelah semua isi digulung, biasanya diiris pisau sampai 8 potongan seukuran gigitan.
untuk melihat resep dari membuat kimbap bisa di cek di [./Https://joinkuliner.com/kuliner/menjelajahi-kelezatan-kimbap-korea-resep-sejarah-dan-tips-membuat-kimbap-sempurna/ link ini]
==Variasi luar negeri==▼
Gimbap dipilih sebagai makanan terfavorit dari 100 masakan Korea oleh orang asing. Mingguan terbesar [[Kanada]], [[straight.com]] menuliskan artikel tentang kepopuleran gimbap yang bersaing dengan berjudul ''Korean kimbap rolls out of sushi's shadow.''<ref>{{en}}[http://www.straight.com/article-94158/korean-kimbap-rolls-out-of-sushis-shadow Korean kimbap rolls out of sushi's shadow]", ''Straight.com'', Diakses pada: 7 June, 2007.</ref>▼
▲== Variasi luar negeri ==
Di antara berbagai variasi gimbap, muncul versi populer yang berasal dari banyak negara, seperti French Gimbap ([[Perancis]]) dan California Gimbap ([[Amerika]]). French Gimbap dibuat berbeda dengan gimbap lain karena lembar rumput laut keringnya digulung dalam nasi sesuai selera orang Perancis yang kurang menyukai aroma rumput laut kering. California Gimbap dibuat dengan isi buah-buahan seperti [[apokat]].▼
▲Gimbap dipilih sebagai makanan terfavorit dari 100 masakan Korea oleh orang asing. Mingguan terbesar [[Kanada]], [[straight.com]] menuliskan artikel tentang kepopuleran gimbap yang bersaing dengan sushi yang berjudul ''Korean kimbap rolls out of sushi's shadow.''<ref>{{en}}[http://www.straight.com/article-94158/korean-kimbap-rolls-out-of-sushis-shadow Korean kimbap rolls out of sushi's shadow] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20221204082759/https://www.straight.com/article-94158/korean-kimbap-rolls-out-of-sushis-shadow |date=2022-12-04 }}", ''Straight.com'', Diakses pada: 7 June, 2007.</ref>
▲Di antara berbagai variasi gimbap, muncul versi populer yang berasal dari banyak negara, seperti French Gimbap ([[
== Referensi ==
Baris 34 ⟶ 38:
== Pranala luar ==
{{Commonscat|Kimbap}}
* {{en}}[http://1stopkorea.com/index.htm?reader-makingkimbap.htm~mainframe Cara membuat gimbap] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20220320121930/http://1stopkorea.com/index.htm?reader-makingkimbap.htm~mainframe |date=2022-03-20 }}
{{makanan-stub}}
[[Kategori:
[[Kategori:Nasi]]
[[Kategori:Makanan ringan Korea]]
| |||