Bolang-baling: Perbedaan antara revisi

Sejarah dan asal-usul nama bolang-baling belum diputuskan. [[Hipotesis]] pertama, bolang-baling sama dengan kue bantal dan kue bantal dipercaya sebagai adaptasi lokal dari [[ham chim peng]] yang dibawa oleh keturunan [[Tionghoa]]<ref>{{Cite web|last=whattocooktoday|date=2018-08-02|title=Ham Chim Peng (Chinese Fried Doughnuts) - Three Ways!|url=https://whattocooktoday.com/ham-chim-peng.html|website=What To Cook Today|language=en-US|access-date=2021-02-27}}</ref> yang kemudian sampai di Jawa Tengah. Ada yang menduga, proses menggoreng ''"bolak-balik"'' beberapa kali supaya adonan mendapatkan panas yang merata dari minyak agar mengembang, berubah menjadi ''"bolang-baling"''. <ref name=":1" />

Hipotesis lain, bolang-baling adalah adaptasi dari ''oliebollen'' (bentuk jamak dari ''[[oliebol]])'' pada masa kolonial Belanda. Pemerintah kolonial Belanda menyisipkan pasar malam pada perayaan [[Sekaten]] dan mempersilakan penjual oliebol''oliebollen'' untuk memperkenalkan kue khas Belanda ini pada penduduk Indonesia saat itu. Susahnya pengucapan kata ''"oliebollen"'' bagi lidah orang Jawa membuat ''oliebollen'' bergeser  menjadi ''"bolang-baling"''. Oliebol''Oliebollen'' dan bolang-baling memiliki kemiripan dalam bahan-bahan yang dipakai dan cara pembuatan. Seiring dengan waktu dan bersamaan dengan hilangnya pemakaian bahasa Belanda di Indonesia, hilang pula nama "''oliebollen''" dari ingatan orang. Yang tersisa hanyalah nama yang sudah berubah sesuai lidah lokal, yaitu ''"bolang-baling."'' <ref>{{Cite web|last=tomi|date=1 Januari 2021|editor-01last=Sudjatmiko|editor-01first=Tomi|title=Hubungan antara kue Bolang-baling, Galundeng, Odading dan Oliebollen|url=https://www.krjogja.com/peristiwa/internasional/hubungan-antara-kue-bolang-baling-galundeng-odading-dan-oliebollen/|website=KRJogja|language=id-ID|access-date=2021-02-24}}</ref>

Di daerah [[Bandung]], kue ini disebut dengan '''''odading''''' yang kabarnya adalah kesalahan dengar dari "O''h, dat ding,"'' yaitu Bahasa Belanda untuk ''"Oh, benda (yang) itu."'' <ref>{{Cite web|last=Kurniasih|first=Anisa|date=|title=Makin diburu Setelah Viral, Ini asal-usul Kue Odading|url=https://www.urbanasia.com/makin-diburu-setelah-viral-ini-asal-usul-kue-odading-U18884|website=Urbanasia|language=id-ID|access-date=2020-10-03}}</ref><ref>{{Cite webnews|last=Wijaya|first=Yana Gabriella|date=2020-09-20 September 2020|title=Asal-usul Nama Kuih Odading, Berawal dari Celetukan Orang Belanda|url=https://www.kompas.com/food/read/2020/09/20/162635575/asal-usul-nama-odading-berawal-dari-celetukan-orang-belanda?page=all|websitework=[[Kompas.com|language=id-ID]]|access-date=2020-10-03|editor-last=Aisyah|editor-first=Yuharrani}}</ref> ''Odading'' sempat diviralkan oleh seorang yang bernama Ade Londok saat mempromosikan video berjudul ''[[Odading Mang Oleh]]''.<ref>{{Cite news|last=Kautsar|first=Nurul Diva|date=17 September 2020|title=Mengenal Ade Londok, Pria di Balik Video Viral Odading Kini Jadi Duta Kuliner Jabar|url=https://www.merdeka.com/jabar/mengenal-ade-londok-pria-di-balik-video-viral-odading-kini-jadi-duta-kuliner-jabar.html|work=[[Merdeka.com]]|access-date=5 Oktober 2020|editor-last=Diva|editor-first=Nurul|language=id}}</ref>

BerikutSelain itu, berikut beragam versi nama lain dari bolang-baling:

* Gembukan, di daerah [[Solo]];<ref name=":0">{{Cite news|last=Rahmawati|first=Andi Annisa Dwi|date=18 September 2020|title=Daftar Nama Lain Odading di Indonesia, Bolang-baling hingga Kue Bohong|url=https://food.detik.com/info-kuliner/d-5178029/daftar-nama-lain-odading-di-indonesia-bolang-baling-hingga-kue-bohong {{in lang|idwork=[[Detik.com|detikcom]]|access-date=2020-12-19}}</ref>

Selain hamHam chimChim pengPeng, bolang-baling juga memiliki kemiripan dengan kue Taiwan yang bernama [[Shuangbaotai]],. Kue ini dibuat dari penggunaan 2 (dua) lembar adonan roti yang ditumpuk dan taburan wijen manis di salah satu sisi kue.