Pepes: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Menambah Kategori:Hidangan terbungkus daun pisang menggunakan HotCat |
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
(21 revisi perantara oleh 15 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox Makanan
| name = Pepes
| caption = Salah satu varian pepes yaitu pepes ikan mas
| alternate name = Pais
| country = {{flag|Indonesia}}
| region = [[Bali]]
| served = Suhu ruang
}}
'''Pepes''' atau '''pais''' ([[
Cara membungkus pepes adalah dengan menggunakan beberapa lembar [[daun pisang]]. Kemudian [[daun pisang]] yang telah dikumpulkan, ditumpuk searah urat daun yang berlawanan. Selanjutnya dapat digulung atau dilipat dan sematkan lidi pada kedua ujungnya. Supaya isi pepes tidak berhamburan keluar saat dipanggang, jumlah [[daun]] untuk membungkus pepes harus lebih dari dua.<ref>{{Cite book|last=Tim Dapur|first=Demedia|date=2009|url=google.co.id/books/edition/Aneka_Pepes_Botok/_l0ACgAAQBAJ?hl=id&gbpv=1|title=Aneka Pepes & Botok|location=Jakarta|publisher=Demedia|isbn=979-1471-69-X|pages=7|url-status=live}}</ref>
Di [[Indonesia]], pepes memiliki banyak varian yang terbuat dari beragam bahan baku, mulai dari [[sayur-mayur]] seperti pepes [[jamur]], olahan [[Kedelai|kacang]] seperti pepes [[tahu]], hingga pepes [[ikan]] seperti pepes [[
== Daftar Referensi ==
Baris 23 ⟶ 28:
{{Masakan Indonesia}}
[[Kategori:Hidangan
[[Kategori:Hidangan
[[Kategori:Hidangan terbungkus daun pisang]]
|