Pindang Serani: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 2 September 2011 02.35 sunting Mario Rio (bicara \| kontrib) 724 suntingan ←Membuat halaman berisi 'thumb\|200px\|Pindang Serani Khas [[Jepara]] Selain dikenal dengan ukiran mebelnya yang khas, Kabupaten Jepara Jawa Tengah memiliki beragam ma...'		Revisi terkini sejak 26 Januari 2024 01.13 sunting balikkan Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 64.488 suntingan k Membatalkan 1 suntingan by Ucup2024 (bicara): Spam link blog pribadi Tag: Pembatalan
(37 revisi perantara oleh 24 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox Prepared Food ~~[[Berkas:Pindang Serani.jpg\|thumb\|200px\|Pindang Serani Khas [[Jepara]]]]~~ \| name = Pindang Serani Selain dikenal dengan ukiran mebelnya yang khas, Kabupaten Jepara Jawa Tengah memiliki beragam masakan dari hasil olahan ikan laut. Salah satunya adalah masakan pindang serani yang memiliki kenikmatan perpaduan rasa pedas, asem, manis dan cocok sekali dihidangkan kala siang hari. \| image = Pindang serani 170526-5307134 krm.JPG \| caption = Pindang serani ikan [[kerapu]]<br />dari [[Karimunjawa, Jepara]] \| alternate_name = \| country = [[Indonesia]] \| region = [[Jepara]], [[Jawa Tengah]] \| creator = \| course = \| served = \| main_ingredient = \| variations = \| calories = \| other = }} '''Pindang serani''' adalah [[makanan]] khas dari [[Jepara]] berupa semacam [[sup]] [[ikan]] laut. Rasa [[pindang]] serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari.<ref>[http://www.berita86.com/2010/05/pindang-serani-masakan-khas-jepara.html Pindang Serani Masakan Khas Jepara]</ref> Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. Pindang serani ini berbeda dengan sajian pindang ikan Betawi. Pindang serani Jepara tidak mengandung [[kecap]] sehingga memiliki kuah yang bening. Bahan utamanya berupa ikan laut segar, dengan beberapa bumbu khas seperti [[belimbing wuluh]], daun [[kemangi]], [[tomat]], dan [[bawang daun]]. == Etimologi == Bagi masyarakat Jepara, pindang serani adalah salah satu masakan favorit. Selain memiliki beragam rasa, masakan ini cocok sekali dihidangkan saat makan siang. Tak heran, jika masakan ini dijadikan pelengkap makan keseharian masyarakat Jepara. Masakan ini disebut [[serani]] karena bumbunya dari [[sereh]], [[laos]], [[salam]], [[jahe]], [[cabai]] dan juga bahan-bahan yang lain. Pindang serani rasanya asam dan pedas, segar sekali. == Bahan == Masakan Pindang Serani<ref>http://www.berita86.com/2010/05/pindang-serani-masakan-khas-jepara.html</ref> sangat cocok di hidangkan selagi masih hangat. Apalagi, saat bersama keluarga atau berkumpul rekan kerja, di tempat terbuka. Perpaduan rasa manis, asam serta pedas, menjadi khas nikmatnya pindang serani. Meskipun namanya pindang serani<ref>http://www.lihat.co.id/resep/pindang-serani.html{{Pranala mati\|date=Mei 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }}</ref> tetapi masakan ini bukanlah menggunakan ikan [[pindang]] melainkan menggunakan ikan laut segar semisal [[bandeng]], [[kerapu]], dan lain-lain. Pindang hanyalah sebuah nama masakan. == Cara membuat == ~~Jika tertarik dengan masakan Pindang Serani, datang ke [[Jepara]], masakan pindang serani bisa dijumpai hampir di seluruh rumah makan.~~ Cuci bersih<ref>http://www.masakandapurku.com/2015/09/resep-membuat-pindang-serani-khas-jepara.html</ref> ikan bandeng dan bumbui dengan air [[jeruk nipis]] supaya tidak amis. Panaskan minyak untuk menumis [[bawang putih]] dan [[bawang merah]] sampai harum. Masukkan bumbu-bumbu lainnya beserta potongan ikan. Tuangi air, potongan [[belimbing]] dan tomat serta masak sambil sesekali diaduk sampai matang. == Referensi == ~~==Catatan kaki==~~ {{reflist}} {{Masakan Jepara}} {{Masakan Indonesia}} [[Kategori: ~~Makanan~~Hidangan Indonesia]]▼ [[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]] [[Kategori: ~~Kabupaten~~Hidangan Jepara]]▼ [[Kategori:Kabupaten Jepara]] {{makanan-indonesia-stub}} ▲[[Kategori: Makanan Indonesia]] ▲[[Kategori: Kabupaten Jepara]]