Pindang Serani: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 27 Mei 2012 15.08 sunting Andreas Sihono (bicara \| kontrib) 7.173 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 26 Januari 2024 01.13 sunting balikkan Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 64.488 suntingan k Membatalkan 1 suntingan by Ucup2024 (bicara): Spam link blog pribadi Tag: Pembatalan
(28 revisi perantara oleh 19 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox Prepared Food '''Pindang Serani''' adalah [[makanan]] khas dari [[Jepara]] berupa olahan dari ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya di sajikan pada siang hari.<ref>[http://www.berita86.com/2010/05/pindang-serani-masakan-khas-jepara.html Pindang Serani Masakan Khas Jepara]</ref>▼ \| name = Pindang Serani \| image = Pindang serani 170526-5307134 krm.JPG \| caption = Pindang serani ikan [[kerapu]]<br />dari [[Karimunjawa, Jepara]] \| alternate_name = \| country = [[Indonesia]] \| region = [[Jepara]], [[Jawa Tengah]] \| creator = \| course = \| served = \| main_ingredient = \| variations = \| calories = \| other = }} ▲'''Pindang ~~Serani~~serani''' adalah [[makanan]] khas dari [[Jepara]] berupa ~~olahan~~semacam ~~dari~~[[sup]] [[ikan]] laut. Rasa [[pindang]] serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya ~~di sajikan~~disajikan pada siang hari.<ref>[http://www.berita86.com/2010/05/pindang-serani-masakan-khas-jepara.html Pindang Serani Masakan Khas Jepara]</ref> Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. Pindang serani ini berbeda dengan sajian pindang ikan Betawi. Pindang serani Jepara tidak mengandung [[kecap]] sehingga memiliki kuah yang bening. Bahan utamanya berupa ikan laut segar, dengan beberapa bumbu khas seperti [[belimbing wuluh]], daun [[kemangi]], [[tomat]], dan [[bawang daun]]. == Etimologi == Masakan ini disebut [[serani]] karena bumbunya dari [[sereh]], [[laos]], [[salam]], [[jahe]], [[cabai]] dan juga bahan-bahan yang lain. Pindang serani rasanya asam dan pedas, segar sekali. == Bahan == Meskipun namanya pindang serani<ref>http://www.lihat.co.id/resep/pindang-serani.html{{Pranala mati\|date=Mei 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }}</ref> tetapi masakan ini bukanlah menggunakan ikan [[pindang]] melainkan menggunakan ikan laut segar semisal [[bandeng]], [[kerapu]], dan lain-lain. Pindang hanyalah sebuah nama masakan. == Cara membuat == Cuci bersih<ref>http://www.masakandapurku.com/2015/09/resep-membuat-pindang-serani-khas-jepara.html</ref> ikan bandeng dan bumbui dengan air [[jeruk nipis]] supaya tidak amis. Panaskan minyak untuk menumis [[bawang putih]] dan [[bawang merah]] sampai harum. Masukkan bumbu-bumbu lainnya beserta potongan ikan. Tuangi air, potongan [[belimbing]] dan tomat serta masak sambil sesekali diaduk sampai matang. == Referensi == {{reflist}} {{Masakan~~-stub~~ Jepara}} {{Masakan Indonesia}} [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Indonesia]] [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Jawa Tengah]] [[Kategori:Hidangan Jepara]] [[Kategori:Kabupaten Jepara]] {{makanan-indonesia-stub}}