Ayam goreng Kalasan: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 27 Juli 2013 01.42 sunting Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 63.978 suntingan k +kategori ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 28 Januari 2024 01.51 sunting balikkan Rarani (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi 6.788 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(34 revisi perantara oleh 25 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox Prepared Food \| name = Ayam Goreng Kalasan \| image =[[~~File~~Berkas:Ayam goreng kalasan.JPG\|~~thumb~~jmpl\|]] \| caption = \| alternate_name = \| country = [[Indonesia]] \| region = =[[Sleman]], [[Yogyakarta]] \| creator = ~~Manusia~~ \| course = \| served = \| main_ingredient = \| variations = \| calories = \| other = }} '''Ayam Goreng Kalasan''' adalah masakan [[Ayam goreng (Nusantara)\|ayam goreng]] dengan bumbu khusus yang berasal dari ~~daerah~~Kapanéwon [[Kalasan, Sleman\|Kalasan]], [[Kabupaten Sleman]], [[Yogyakarta]].<ref>{{Cite web\|url= Goreng Kalasan\|publisher=Northern Illinois University\|location=DeKalb\|language=en\|access-date=2019-02-14}}</ref> ==~~=Bahan=~~ Referensi == {{reflist}}▼ 1 ekor ayam 500 ml santan kelapa 1/2 sendok teh soda kue 5 buah bawang putih, haluskan 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan garam & gula merah minyak goreng secukupnya {{Masakan Indonesia}} ~~===Cara Membuatnya===~~ Rebus ayam bersama santan kelapa dan bahan lain hingga air hampir habis dan ayam lunak. Tambahkan air bila perlu. Tiriskan dan dinginkan. Goreng ayam dgn minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan ( tidak terlalu kering). Angkat dan oleskan sisa kuah kental bekas rebusan ayam supaya tampak mengkilat. [[Kategori:Ayam goreng]] ~~=== Bahan Sambal===~~ [[Kategori:Hidangan daging ayam]] 15 buah cabai merah (buang bijinya) [[Kategori:Hidangan Yogyakarta]] 6 buah bawang merah [[Kategori:Hidangan Jawa]] 2 buah bawang putih 1 buah tomat merah 1/2 sendok teh terasi garam dan gula, menurut selera. Rebus cabe merah dan tomat. Kemudian haluskan bersama bahan lainnya. Tumis dengan 5 sendok makan minyak goreng di atas api kecil, lalu masukkan sisa kuah kental bekas rebusan ayam tadi. Masak dengan api kecil hingga matang dan keluar minyak. ~~==Referensi==~~ ▲{{reflist}} ~~http://www.seasite.niu.edu/trans/indonesian/kalasan.htm~~ {{Masakan-stub}} ~~[[kategori:makanan]]~~