Catni: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot Menambah: cs:Chutney |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
(28 revisi perantara oleh 20 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox Prepared Food
| name =
| image = [[Berkas:Chutneykarnataka.jpg|200px]]
| caption =
| alternate_name = Chatni
| country = [[India]], [[Pakistan]]
Baris 13:
| calories =
| other =
}}
{| style="float:right; clear:right; background-color:white; border:none;"
|-
|[[Berkas:DakshinChutneys.jpg|
|-
|[[Berkas:MangoChutney.jpg|
|-
|[[Berkas:TomatoChutney.jpg|
|-
|[[Berkas:Achar e chetnins.jpg|
|-
|[[Berkas:Grinding stone.jpg|
|}
{{otheruses4|saus|musik asli [[Trinidad dan Tobago]]|musik Chutney}}
'''Chutney''' atau '''
Bumbu dapat berupa [[gula pasir]], [[garam]], [[bawang putih]], [[bawang
== Bahan utama ==
* Daun [[ketumbar]]
* Daun [[
* [[Asam jawa]] (imli
* [[Kelapa]]
* [[Bawang bombay]]
Baris 48:
* [[Kacang tanah]] (''shenga chutney'')
* [[Jahe]] (terutama dimakan bersama [[dosa (makanan)|dosa]] khas [[masakan Udup]])
Di negara-negara beriklim sedang,
== Etimologi ==
Kata ''chutney'' berasal dari [[bahasa Persia]] ''chāshni'' (چاشنى) yang berasal dari ''çāshnik'' dalam [[bahasa Parthia]]. Keduanya merupakan akar kata yang sama untuk kata-kata dalam bahasa Persia seperti chāsht (چاشت) yang berarti ''bagian dari makanan''.
== Sejarah ==
Pada awal tahun 1600,
Pada abad ke-19, di merek-merek
==
Jenis-jenis
* [[Assam]]: daun [[ketumbar]], [[spinacia]], [[tomat]], [[daun salam koja]], [[cabai]], [[lobak]], [[wortel]], [[mentimun]], [[bit (tanaman)|bit]], [[lentil]], [[kacang arab]]
* [[Andhra Pradesh]]: kelapa, daun ketumbar, cabai, tomat, bawang bombay, dan mangga
Baris 68:
* [[Kerala]]: kelapa, ''pudina'' (daun [[mentha|mint]]), ''urad dal'' ([[lentil]]), mangga, ikan kering, [[udang]], dan [[bawang bombay]]
* [[Maharashtra]]: [[mangga]] muda pedas, ''guramba'', ''[[panchamrit]]'', ''mirachicha thecha''.
* [[Orissa]]: ''dhania'' (daun ketumbar), ''pudina'' (daun
* [[Punjab (India)|Punjab]]: ''pudina'' (daun
* [[Tamil Nadu]]: kelapa, daun ketumbar, cabai dengan kacang-kacangan, tomat, bawang bombay, dan mangga
* [[Uttar Pradesh]]: daun [[ketumbar]], [[bawang putih]], daun [[mint]], [[mangga]], [[cabai]] hijau, cabai merah, dan ''gur'' (gula tebu)
Baris 79:
== Pranala luar ==
* {{en}} [http://www.top-indian-recipes.com/chutney-recipes.htm Koleksi resep chutney dari India]▼
{{commonscat|Chutney}}
▲* {{en}} [http://www.top-indian-recipes.com/chutney-recipes.htm Koleksi resep chutney dari India] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20090220174945/http://www.top-indian-recipes.com/chutney-recipes.htm |date=2009-02-20 }}
{{Hidangan Afrika Selatan}}
[[Kategori:Saus]]
[[Kategori:
[[Kategori:
[[Kategori:
[[Kategori:
|