Faja: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k clean up, removed stub tag |
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
(5 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox prepared food
| name
| image =
| image_size
| caption
| alternate_name =
| country
| region =
| creator =
| type
| served
| main_ingredient
| variations
| calories =
| }}
'''
Buah-buahan, kacang-kacangan, cokelat, karamel, permen, manisan, dan rasa lainnya terkadang ditambahkan di dalam atau di atasnya.
== Sejarah ==
Dalam sebuah surat yang ditulis oleh Emelyn Battersby Hartridge, dia menceritakan pembelian sekotak
Pembuatan
== Penelitian ==
Salah satu atribut terpenting dari
Suhu titik akhir memisahkan karamel keras dari fudge. Semakin tinggi suhu puncak, semakin banyak gula terlarut, dan semakin banyak air yang menguap, menghasilkan rasio gula-air yang lebih tinggi. Sebelum tersedianya termometer yang murah dan akurat, juru masak akan menggunakan tes air es, atau air dingin, untuk menentukan kejenuhan konpeksi. Fudge dibuat pada tahap "bola lunak", yang bervariasi menurut ketinggian dan kelembapan sekitar dari 235 °F (113 °C) hingga 240 °F (116 °C). Mentega ditambahkan, kemudian
== Rasa dan jenis sejenis ==
Pembuatan
Di Inggris, rum dan [[kismis]], krim beku dan karamel asin sangat populer.
==
Saus "
| image1 =
}}
Baris 45:
== Referensi ==
{{refbegin}}
* {{cite book | author=Jones, Charlotte Foltz | title=Mistakes That Worked | url=https://archive.org/details/mistakesthatwork00char | publisher=Doubleday | year=1991 | isbn=0-385-26246-9}}
{{refend}}
== Bacaan lebih lanjut ==
* {{cite book | author=Jones, Charlotte Foltz | title=Mistakes That Worked | url=https://archive.org/details/mistakesthatwork00char | publisher=Doubleday | year=1991 | isbn=0-385-26246-9}}
[[Kategori:Cokelat]]
|