Gantalak jarang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| (5 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox food
| name = Gantalak jarang
| name_lang =
| name_italics =
| image =
| image_size =
| image_alt =
| caption =
| alternate_name =
| type =
| course =
| place_of_origin =
| region = Kabupaten Jeneponto, Sulawesi Selatan
| associated_cuisine =
| creator = <!-- or | creators = -->
| year =
| mintime =
| maxtime =
| served =
| main_ingredient = Daging kuda
| minor_ingredient =
| variations =
| serving_size = ... g
| calories =
| calories_ref =
| protein =
| fat =
| carbohydrate =
| glycemic_index =
| similar_dish =
| cookbook =
| commons =
| other =
| no_recipes = true
}}
Di kalangan masyarakat Jeneponto (turatea) Gantala Jarang merupakan salah satu makanan yang harus ada dalam berbagai acara, misalnya pesta perkawinan.{{sfn|Larasati|23 Desember 2020}}▼
▲Adalah makanan tradisional masyarakat Kabupaten [[Jeneponto]], [[Sulawesi Selatan]]. Makanan khas ini terbuat dari daging [[kuda]] yang direbus dalam wadah ([[panci]]) khusus biasanya dari potongan drum, dalam waktu yang lama. Daging kuda tersebut hanya direbus dengan hanya menggunakan [[Garam dapur|garam]] kasar, kemudian diberi bumbu dari akar-akar [[kayu]]. Meski tidak dimasak dengan [[bumbu]] yang komplet, makanan ini memiliki rasa dan aroma khas.
==Referensi==
{{reflist}}
==Daftar pustaka==
*{{cite web
|url = https://www.dream.co.id/culinary/gantala-jarang-masakan-dari-daging-kuda-khas-jeneponto-2012294.html
|title = Gantala Jarang, Masakan dari Daging Kuda Khas Jeneponto
|last = Larasati
|first = Novi Hardita
|date = 23 Desember 2020
|website = www.dream.co.id
|publisher = KLY KapanLagi Youniverse All Right Reserved.
|access-date = 3 Februari 2024
|ref = {{sfnref|Larasati|23 Desember 2020}}
}}
▲Di kalangan masyarakat Jeneponto (turatea) Gantala Jarang merupakan salah satu makanan yang harus ada dalam berbagai acara, misalnya pesta perkawinan.
{{Masakan Indonesia}}
{{makanan-stub}}▼
[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
[[Kategori:Kabupaten Jeneponto]]
▲{{makanan-stub}}
| |||