Donburi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Mengganti kategori yang dialihkan Masakan Jepang menjadi Hidangan Jepang |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. |
||
| (4 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:Katsudon3.jpg|
[[Berkas:Tendon.jpg|
{{nihongo|'''Donburi'''|丼|donburi, don|nasi lauk}} adalah [[makanan Jepang]] berupa nasi putih dengan berbagai macam lauk di atasnya seperti ikan, daging dan sayur-sayuran berkuah yang dihidangkan di dalam [[mangkuk]] besar yang juga disebut ''donburi.'' Kuah untuk donburi bergantung pada jenis makanan, tetapi pada umumnya berupa [[dashi]] dicampur kecap asin dan [[mirin]].
== Jenis-jenis Donburi ==
Baris 7:
:Mangkuk donburi berisi nasi putih dengan lauk belut Unagi yang dimasak cara ''kabayaki'' (dipanggang hingga matang dengan dioles saus manis-asin), dinikmati dengan bumbu penyedap [[merica shicuan]].
* {{nihongo|[[Oyakodon]]|親子丼}}
:Mangkuk donburi berisi nasi putih dengan lauk berupa potongan [[daging ayam]], jamur [[shiitake]] dan [[bawang bombay]] yang dimasak bersama [[telur]] ayam dan [[dashi]]. Masakan ini dinamakan "oyakodon" karena berisi daging ayam yang merupakan {{nihongo|"orang tua"|親子}} dari telur.
* {{nihongo|[[Fukagawadon]]|深川丼}}
:Mangkuk donburi berisi nasi putih yang disiram lauk berupa daging kerang dan daun bawang yang dimasak bersama [[sup miso]].
Baris 13:
:Mangkuk donburi berisi nasi putih dengan lauk berupa irisan tipis daging [[sapi]] dan bawang bombay yang dimasak seperti semur dengan dashi, kecap asin, dan mirin.
* {{nihongo|[[Katsudon]]|カツ丼}}
:Mangkuk donburi berisi nasi putih dengan lauk ''tonkatsu'' ([[gorengan]] potongan lebar [[daging babi]] yang dibungkus [[tepung panir]]) dan disiram saus kental
* {{nihongo|[[Tendon]]|天丼}}
:Mangkuk donburi berisi nasi putih dengan lauk beberapa jenis [[tempura]] seperti udang, [[terong]], [[labu parang]], dan [[nori]] yang disiram dengan kuah kental dari kecap asin, gula, dan dashi.
Baris 25:
:Merupakan variasi dari Oyakodon yang menggunakan daging, disebut {{nihongo|''tanin''|他人|orang lain}} karena daging dan telur ayam tidak punya hubungan saudara.
* {{nihongo|[[Chukadon|Chūkadon]]|中華丼}}
:Mangkuk donburi berisi nasi putih dengan lauk [[
* {{nihongo|[[Tekkadon]]|鉄火丼}}
:Mangkuk donburi berisi nasi putih dengan lauk irisan ikan tongkol mentah dan [[nori]].
| |||