Tepung: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 16 September 2016 16.58 sunting Akuindo (bicara \| kontrib) 44.322 suntingan →Jenis tepung ← Revisi sebelumnya		Revisi per 7 Februari 2024 14.37 sunting balikkan Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 62.618 suntingan Dikembalikan ke revisi 24374406 oleh Hysocc (bicara) Tag: Pembatalan Revisi selanjutnya →
(22 revisi perantara oleh 17 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: [[Berkas:Hontianska parada 2003-DSC01152.JPG\|200px\|jmpl\|~~Dari~~Proses ~~jagung menjadi~~membuat tepung. ~~Festival~~dari jagung dalam festival rakyat di ~~Slowakia~~Slovakia.]] ~~[[Berkas:Tepung.jpg\|200px\|jmpl\|Mesin Tepung.]]~~ '''Tepung''' adalah [[partikel]] padat yang berbentuk butiran halus atau sangat halus tergantung proses penggilingannya. Biasanya digunakan untuk keperluan penelitian, [[rumah tangga]], dan bahan baku [[industri]]. Tepung bisa berasal dari bahan [[nabati]] misalnya [[tepung terigu]] dari [[gandum]], [[tapioka]] dari [[singkong]], [[maizena]] dari [[jagung]], atau hewani misalnya tepung tulang dan ~~tepung~~ ikan. == Jenis tepung == * [[Tepung terigu\|Terigu]] - adalah tepung/bubuk halus yang berasal dari biji gandum, dan digunakan sebagai bahan dasar pembuat kue, mi, roti, dan pasta. Kata terigu dalam bahasa Indonesia diserap dari bahasa Portugis ''trigo'' yang berarti gandum. Tepung terigu roti mengandung protein dalam bentuk [[gluten]], yang berperan dalam menentukan kekenyalan makanan yang terbuat dari bahan terigu. * [[Tepung ~~kanji~~tapioka\|~~Kanji~~Tapioka]], dari umbi singkong * [[Tepung maizena\|Maizena]] (jagung), dari biji jagung. Maizena biasanya digunakan sebagai bahan pengental saat memasak. * [[Tepung hunkue\|Hunkue]], ~~Pati~~pati dari [[kacang hijau]] * [[Tepung beras\|Beras]], tepung yang terbuat dari [[beras]] * [[Tepung ketan\|Ketan]], tepung yang terbuat dari [[beras ketan]] * [[Tepung roti\|Panir]], tepung yang terbuat dari penumbukan roti tawar yang dikeringkan. * [[Tepung ~~tapioka~~kanji\|~~Tapioka~~Kanji]], dari umbi singkong * [[Sagu]], tepung yang terbuat dari sagu == Referensi == {{Reflist}} {{refbegin}} * [http://www.opsi.gov.uk/si/si1998/19980141.htm ~~The~~Regulasi ~~Bread~~Roti ~~and~~dan ~~Flour~~Tepung ~~Regulations~~tahun 1998], ~~United~~di ~~Kingdom.~~Britania Raya {{in lang\|en}} ~~{{refend}}~~ == Pranala luar ==