Ampo: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Membatalkan 1 suntingan oleh 125.163.201.252 (bicara) ke revisi terakhir oleh Aris riyanto Tag: Pembatalan |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
(13 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
'''Ampo''',<ref name="KBBID Ampo">{{cite web|url=https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/{{urlencode: Ampo|WIKI}}|title=Arti kata Ampo|website=KBBI Daring|department=Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kemendikbud|access-date=31 Januari 2024}}</ref> ''' napal''',<ref name="KBBID napal">{{cite web|url=https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/{{urlencode: napal|WIKI}}|title=Arti kata napal|website=KBBI Daring|department=Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kemendikbud|access-date=31 Januari 2024}}</ref> atau''' nampal'''<ref name="KBBID nampal">{{cite web|url=https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/{{urlencode: nampal|WIKI}}|title=Arti kata nampal|website=KBBI Daring|department=Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kemendikbud|access-date=31 Januari 2024}}</ref> adalah makanan atau camilan tradisional yang terbuat dari [[tanah liat]] yang berasal dari [[Jawa Tengah]]
== Dampak kesehatan ==
=== Mitos ===
Makanan dari tanah liat yang diberi nama "Ampo" ini sudah menjadi makanan tradisional yang dipercaya oleh masyarakat di [[Pulau Jawa]], terutama masyarakat di [[Jawa Tengah]] dan [[Jawa Timur]] dipercaya dapat menguatkan sistem pencernaan. Bahkan memakan tanah liat juga dipercaya sebagai obat yang dapat mengobati beberapa macam penyakit.<ref name="ngak">Unik Aneh. [http://www.unik-aneh.lintas.me/go/ngakmandi.blogspot.com/ampo-makanan-khas-tuban-yang-terbuat-dari-tanah-liat Ampo, Makanan Khas Tuban yang Terbuat dari Tanah Liat] {{Webarchive|url=https://archive.today/20141011205602/http://www.unik-aneh.lintas.me/go/ngakmandi.blogspot.com/ampo-makanan-khas-tuban-yang-terbuat-dari-tanah-liat |date=2014-10-11 }}</ref><ref name=apa>{{id}}{{cite web|url=http://www.apakabardunia.com/2011/04/inilah-satu-satunya-suku-yang-memakan.html|accessdate=2013-08-22
|title=unik aneh - Inilah Satu-Satunya Suku yang Memakan Tanah Liat Panggang }}</ref>
=== Keuntungan ===
Sebuah studi menyebutkan bahwa ternyata tanah liat atau lempung yang steril tersebut memiliki efek menyamankan perut dan membantu melindungi dari serangan virus dan bakteri.<ref name=kompas-TN>{{id}}
NEWS & FEATURES / HEALTH CONCERN - ARTIKEL - Kompas.com {{cite web|url=http://health.kompas.com/read/2011/06/08/1026032/Makan.Tanah.Liat.Baik.untuk.Pencernaan.|accessdate=22-08-2013|title=Makan Tanah Liat Baik untuk Pencernaan?}}</ref><ref>Makan Tanah Itu Liat Baik [http://www.kopimaya.com/forum/showthread.php/1636-Mengapa-Makan-Tanah-Itu-Baik www.kopimaya.com]</ref><ref name=kompas2>{{id}}Kompasiana - {{cite web|url=http://kesehatan.kompasiana.com/makanan/2013/04/03/ampo-tanah-liat-panggang-penguat-sistem-pencernaan-547464.html|accessdate=22-08-2013|title=Ampo, Tanah Liat Panggang Penguat Sistem Pencernaan}}{{Pranala mati|date=Februari 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> Tanah liat juga bisa mengikat hal yang berbahaya seperti mikrob, patogen dan virus. Sehingga lempung yang dimakan itu bisa menjadi semacam pelindung, semacam masker lumpur untuk usus.<ref name=sera>Sera Young dari [[Cornell University]], [[New York]], [[AS]], yang meneliti mengenai ''[[geophagy]]''.</ref><ref name=kompas-TN />
=== Kerugian ===
Baris 19:
Dari tanah yang sudah dikumpulkan, pembuat kemudian membentuk semacam adonan berbentuk kotak atau bentuk tertentu lainnya dengan menambahkan air secukupnya agar adonan tanah menjadi kalis dengan ciri tidak lengket di tangan. Untuk membuat adonan kotak tersebut, tanah ditambah air sedikit demi sedikit sambil sesekali ditumbuk dengan alat semacam palu besar dari kayu. Setelah adonan kotak siap, proses berikutnya adalah mengikis atau menyerut tanah di bagian atas adonan sedikit demi sedikit dengan menggunakan bilah pisau bambu. Hasil serutan tanah yang berbentuk seperti ''stik wafer'' dengan panjang 6–8 cm itu yang disebut ampo. Ampo kemudian dikumpulkan dan ditempatkan pada semacam periuk gerabah tanah liat untuk diasapi di atas tungku kayu bakar.<ref name="jelajah"/>
== Referensi ==
{{reflist|2}}
Baris 27 ⟶ 24:
[[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]]
[[Kategori:Hidangan Jawa Timur]]
[[Kategori:
|