Espreso: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 25 Mei 2020 16.35 sunting Pinerineks (bicara \| kontrib) Peninjau 7.169 suntingan →Sejarah Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 9 Februari 2024 12.07 sunting balikkan Aulia Ully (bicara \| kontrib) 37 suntingan Fitur saranan suntingan: 2 pranala ditambahkan. Tag: VisualEditor Tugas pengguna baru Disarankan: tambahkan pranala
(16 revisi perantara oleh 12 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox drink/Wd}} '''Espreso''' adalah ~~minuman~~jenis [[kopi]] yang dihasilkan dengan mengekstraksi biji [[kopi]] yang sudah digiling dengan menyemburkan [[air]] panas di bawah tekanan tinggi.<ref name="illy">{{en}} {{cite book\|author=Illy, Andrea\|title=Espresso coffee: the science of quality\|publisher= Espresso coffee: the science of quality\|year=2005\|id=ISBN 978-0-12-370371-2}}</ref> ''Espresso'' berasal dari [[~~Bahasa~~bahasa Italia]] yang berarti ''express'' atau "cepat" karena dibuat untuk disajikan dengan segera kepada pelanggan.<ref name="espresso">{{en}} [http://www.coffeeresearch.org/espresso/definitions.htm Espresso Coffee], ''Coffee Research''. Diakses pada 6 Juli 2011.</ref> Di dalam espreso terdapat lebih dari enam ratus komponen [[zat kimia]] termasuk diantaranya [[gula]], [[kafeina]], [[protein]], [[emulsi]] dari [[minyak]] kopi, [[koloid]], dan [[partikel]] kopi dalam [[suspensi]] dengan [[gelembung]] [[gas]] kecil.<ref name="ilovecoffee">{{en}} {{cite book\|author=Zimmer, Susan\|title=I Love Coffee\|url=https://archive.org/details/ilovecoffeeover10000zimm\|publisher= Andrews McMeel Publishing, LLC\|year=2007\|id=ISBN 978-0-7407-6377-9}}</ref> Pada setiap espreso terdapat suatu komponen yang disebut [[crema]] yang merupakan busa keemasan yang terdiri dari [[minyak]], [[protein]], [[gula]] yang mengambang di permukaan.<ref>{{cite web \| title = Kosakata Kopi : Espresso, Shot, Cappucino, Latte... \| url = http://www.coffeecommunity.web.id/coffee-articles/kosakata-kopi-espresso-shot-cappucino-latte/ \| accessdate = 2011-01-12 \| accessdate = 2011-01-12 }}</ref> Secara teknis, espreso diperoleh ketika 45 ml air disemburkan melewati 7 hingga 9 gr kopi bubuk pada [[temperatur]] 90 °C dengan tekanan 9 atmosfer.<ref name="ilovecoffee"/>▼ \| archive-date = 2011-01-17 \| archive-url = https://web.archive.org/web/20110117214838/http://www.coffeecommunity.web.id/coffee-articles/kosakata-kopi-espresso-shot-cappucino-latte/ \| dead-url = yes ▲ ~~\| accessdate = 2011-01-12~~ }}</ref> Secara teknis, espreso diperoleh ketika 45 ml air disemburkan melewati 7 ~~hingga~~sampai 9 gr kopi bubuk pada [[temperatur]] 90 °C dengan tekanan 9 atmosfer.<ref name="ilovecoffee"/> == Sejarah == Baris 18 ⟶ 22: \| accessdate = 20 Oct 2012}} </ref> * '''Espresso con panna''', espreso yang diberi [[krim kocok]] di atasnya. * '''Espresso macchiato''', espreso yang diberi susu berbuih di atasnya. * '''Americano''', espreso dengan ditambah air panas. Baris 26 ⟶ 30: == Lihat pula == * [[Kopi]] * [[~~Cappuccino~~Kapucino]] * [[Barista]] == Referensi == {{reflist}} {{minuman-stub}}▼ [[Kategori:~~Kopi\|Kopi~~Minuman kopi]] [[Kategori:Pembuatan kopi]] ▲{{minuman-stub}}