Sukiyaki: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
Fitur saranan suntingan: 1 pranala ditambahkan. |
||
| (25 revisi perantara oleh 20 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{disambig info}}
[[
{{nihongo|'''Sukiyaki'''|すき焼き, スキヤキ}} adalah irisan tipis daging [[sapi]], [[sayur-sayuran]], dan [[tahu]] di dalam panci besi yang dimasak di atas meja makan dengan cara direbus. Sukiyaki dimakan dengan mencelup irisan daging ke dalam kocokan telur ayam.
Sayur-sayuran untuk Sukiyaki misalnya [[bawang bombay]], [[daun bawang]], [[sawi putih]], shungiku (nama daun dari pohon keluarga [[seruni]]), [[jamur shiitake]], dan jamur enoki.
== Dua versi Sukiyaki ==
Baris 15:
Ada pendapat yang diragukan kebenarannya mengatakan Sukiyaki pada mulanya adalah daging sapi yang dipanggang (bahasa Jepang: ''yaki'') di atas cangkul besi tebal yang disebut ''suki.''
Sebelum [[restorasi Meiji]], orang Jepang tidak pernah memakan daging sapi mematuhi larangan [[agama Buddha]] yang melarang konsumsi hewan berkaki empat dan hewan yang digunakan untuk pertanian. Di [[zaman Meiji]] toko daging yang pertama dibuka di Jepang (tahun 1867), yang diikuti dengan dibukanya restoran Gyunabe.
Sebelum [[Perang Dunia ke-2]], di daerah Kanto masakan ini lebih dikenal dengan nama {{nihongo|Gyunabe|牛鍋||sapi, panci}}.
Baris 22:
* Di [[Thailand]], ada masakan bernama [[Thai Suki]] yang sebenarnya lebih mirip [[shabu-shabu]] daripada Sukiyaki.
== Pranala luar ==
[[Kategori:Makanan Jepang]]▼
* {{en}} [http://japanesefood.about.com/library/weekly/aa053100a.htm Resep sukiyaki ala Kanto] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20060226015106/http://japanesefood.about.com/library/weekly/aa053100a.htm |date=2006-02-26 }}
| |||