Kacang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k →Referensi: clean up |
Ariandi Lie (bicara | kontrib) k Membatalkan 1 suntingan oleh Widwi Astuti2 (bicara) ke revisi terakhir oleh 139.0.7.98(Tw) Tag: Pembatalan |
||
| (8 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Expand language|topic=|langcode=en|otherarticle=Bean|date=September 2023}}
{{tanpa_referensi}}
'''
Di [[Jakarta]], kata "kacang" biasanya dimaksudkan untuk polong [[kacang tanah]]. Kata ini sebenarnya dipakai untuk menyebut biji kering yang berbentuk menyerupai ginjal dan dimakan setelah dikeringkan.
Pengertian "kacang" tidak sama dengan ''nut'' dalam bahasa Inggris, tetapi lebih dekat dengan pengertian ''pulse'' ditambah dengan [[kedelai]], kacang tanah dan sejumlah sayuran legum (kacang panjang).
Kacang biasanya mengandung protein dan/atau lemak yang cukup tinggi, sehingga banyak yang dihargai sebagai bahan pangan yang penting. Biji legum kering yang besar dan mengandung banyak tepung biasanya tidak disebut "kacang", melainkan "kara" atau "koro".
Dalam konteks pangan, "kacang" dipakai pula untuk menyertai nama produk pangan olahan yang biasanya dibuat dari kacang tanah.
<!--
Kacang juga dikenal sebagai tanah kacang dan Goober (Arachis hypogea), adalah tanaman pentingnya global, itu adalah luas tumbuh di daerah tropis dan subtropics yang penting untuk kedua smallholder dan besar commery produsen itu adalah diklasifikasikan sebagai baik gandum legume dan karena itu adalah tinggi minyak konten, minyak tanaman. Dunia produksi tahunan adalah tentang 46 juta tonnes per tahun kacang pods mengembangkan di bawah tanah yang sangat tidak biasa di antara tanaman sebagai legume, kacang milik keluarga botanical febaceae (juga dikenal sebagai bean, atau bean, atau pea keluarga). seperti kebanyakan legumes lainnya. kacang pelabuhan symbiotic nitrogen fiying bakteri diakar nodules. ini kapasitas untuk memperbaiki nitrogen containg pupuk dan meningkatkan kesuburan tanah, membuat mereka berharga ditanaman rotations kacang yang mirip dengan rasa dan nutritional profil untuk pohon kacang seperti walnut dan almond. dan sering disajikan dalam cara yang sama dibarat Cuisines. Para botanical definisi kacang adalah buah yang ovary dinding menjadi sangat keras pada kematangan. menggunakan in criterion, kacang tidak kacang, melainkan sebuah legume. Namun untuk tujuan kuliner dan kesamaan bahasa Inggris penggunaan, kacang biasanya disebut sebagai kacang.-->
Baris 39:
* [[Kacang bawang]]
* [[Kacang oven]]
=== Kuliner Yang Menggunakan Bahan Baku Kacang ===
* '''Hummus'''
* '''Nasi Goreng Kacang'''
* '''Kacang Panjang Sambal Belacan'''
* '''Kacang Pool'''
* '''Frijoles Refritos'''
* '''Kare Kacang'''
* '''Kacang Hijau Karamel'''
* '''Salad Kacang'''
* '''Tumis Buncis Kacang'''
* '''Peanut Butter and Jelly Sandwich'''
== Blibiografi ==
Baris 44 ⟶ 57:
{{Taxonbar|from=Q379813}}
* [./Https://joinkuliner.com/uncategorized/kuliner-kacang-kacangan-menggali-kelezatan-dalam-masakan-kesehatan-ini/ Kuliner Kacang-Kacangan: Menggali Kelezatan dalam Masakan Kesehatan Ini]
[[Kategori:Bahan makanan]]
| |||