Laziji: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Dibuat dengan menerjemahkan halaman "Laziji" |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. |
||
| (5 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Orphan|date=Desember 2022}}
{{Infobox food|name=Laziji|maxtime=|similar_dish=|glycemic_index=|carbohydrate=|fat=|protein=|calories=|serving_size=100 g|variations=|minor_ingredient=[[Doubanjiang]], [[merica sichuan]], [[bawang putih]], dan [[jahe]]|main_ingredient=[[Ayam]]|served=|mintime=|image=La Zi Ji (Chicken with Chiles) (2269517013).jpg|year=|creator=<!-- or | creators = -->|national_cuisine=|region=[[Sichuan]]|country=[[Tiongkok]]|course=|type=|alternate_name=辣子鸡 ([[aksara Han sederhana]])<br>辣子雞 ([[aksara Han tradisional]])|caption=Laziji|image_alt=|image_size=|other=}} '''Laziji''' ( {{Lang-zh|s=辣子鸡|t=辣子雞|p=làzǐ jī|l=ayam pedas|c=}}), adalah [[Hidangan Sichuan|hidangan khas Sichuan]].<ref>{{Cite web|url=http://www.fuchsiadunlop.com/firecracker-chicken-laziji-辣子鸡|title=Firecracker chicken – laziji 辣子鸡|last=Dunlop|first=Fuchsia|website=Fuchsia Dunlop|access-date=26 October 2016}}</ref> Makanan ini dihidangkan secara tumis, yang terdiri dari potongan [[Daging ayam|ayam yang]] diasinkan lalu digoreng dengan memakai bahan bumbu cabai kering Sichuan, [[Doubanjiang|pasta kacang]] pedas, paprika Sichuan, bawang putih, dan jahe.<ref>{{Cite web|url=https://www.ft.com/content/a1095668-7d7a-11e3-a48f-00144feabdc0#axzz2qgEgwxwU|title=Recipe: Firecracker poussin with chillies|last=Dunlop|first=Fuchsia|website=Financial Times|access-date=26 October 2016}}</ref> ▼
{{Infobox food
Biji wijen panggang dan irisan daun bawang sering digunakan untuk menghias hidangan.<ref>{{Cite web|url=https://www.ft.com/content/a1095668-7d7a-11e3-a48f-00144feabdc0#axzz2qgEgwxwU|title=Recipe: Firecracker poussin with chillies|last=Dunlop|first=Fuchsia|website=Financial Times|access-date=26 October 2016}}</ref> Pengunjung menggunakan [[sumpit]] untuk mengambil potongan-potongan ayam, meninggalkan [[cabai]] di mangkuk.<ref>{{Cite book|url=https://books.google.com/?id=K6dkerTrg3IC&pg=PT181&lpg=PT181&dq=la+zi+ji#v=onepage&q=la%20zi%20ji&f=false|title=Some Like It Hot: Spicy Favorites From The World's Hot Zones|last=Wright|first=Clifford A.|publisher=Harvard Common Press|year=2005|isbn=9781558322691|pages=480}}</ref> ▼
|name=Laziji|maxtime=|similar_dish=|glycemic_index=|carbohydrate=|fat=|protein=|calories=|serving_size=100 g|variations=|minor_ingredient=[[Doubanjiang]], [[merica sichuan]], [[bawang putih]], dan [[jahe]]|main_ingredient=[[Ayam]]|served=|mintime=
|image=Laziji at Beijing Yibin Hostel (20210625111300).jpg
|year=|creator=<!-- or | creators = -->|national_cuisine=|region=[[Sichuan]]|country=[[Tiongkok]]|course=|type=|alternate_name=辣子鸡 ([[aksara Han sederhana]])<br>辣子雞 ([[aksara Han tradisional]])|caption=Laziji|image_alt=|image_size=|other=}}
▲
▲Biji [[wijen]] panggang dan irisan daun bawang sering digunakan untuk menghias hidangan.<ref
Laziji berasal dari dekat Geleshan di [[Chongqing]]. Pemilik restoran menggunakan ayam kampung kecil dari peternakan terdekat. Unggas ini menjadi ekspor andalan Geleshan.<ref>{{Cite web|url=http://www.cnngo.com/shanghai/eat/chopstick-challenge-la-zi-ji-338888|title=The search for the best la zi ji in Shanghai|last=Knyazeva|first=Katya|date=January 26, 2010|website=[[CNN]]|access-date=August 12, 2012}}</ref> ▼
▲Laziji berasal dari dekat Geleshan di [[Chongqing]]. Pemilik restoran menggunakan [[ayam kampung]] kecil dari peternakan terdekat. Unggas ini menjadi ekspor andalan Geleshan.<ref>{{Cite web|url=http://www.cnngo.com/shanghai/eat/chopstick-challenge-la-zi-ji-338888|title=The search for the best la zi ji in Shanghai|last=Knyazeva|first=Katya|date=January 26, 2010|website=[[CNN]]|access-date=August 12, 2012}}</ref>
== Lihat pula ==
* [[Hidangan Tionghoa]]
== Referensi ==
{{Reflist|30em}}
[[Kategori:Hidangan Sichuan]]
[[Kategori:Artikel mengandung aksara Han tradisional]]
| |||