Biru berlian FCF: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Robot: Cosmetic changes |
Fitur saranan suntingan: 2 pranala ditambahkan. |
||
| (16 revisi perantara oleh 15 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:Brilliant Blue FCF(2).
'''Brilliant Blue FCF''' (dikenal juga sebagai '''[[FD&C]] Blue No.1''', '''Food Blue 2''', '''Acid Blue 9''', '''D&C Blue No. 4''', '''Alzen Food Blue No. 1''', '''Alphazurine''', '''Atracid Blue FG''', '''Erioglaucine''', '''Eriosky blue''', '''Patent Blue AR''', '''Xylene Blue VSG''', dan '''C.I. 42090''') adalah [[bahan pewarna]] yang dapat diberi pada makanan dan substansi lainnya untuk mengubah warna. Brilliant Blue memberi warna biru pada makanan.
Zat pewarna yang memiliki [[rumus empiris]] C<sub>37</sub>H<sub>34</sub>N<sub>2</sub>Na<sub>2</sub>O<sub>9</sub>S<sub>3</sub> ini termasuk pewarna golongan trifenil metan, yang merupakan tepung berwarna ungu perunggu. Bila pewarna ini dilarutkan dalam air akan menghasilkan warna hijau kebiruan. Pewarna ini bersifat larut dalam [[glikol]] dan [[gliserol]], agak larut dalam [[alkohol]] 95%. Brilliant Blue FCF tahan terhadap [[asam asetat]] tetapi agak luntur oleh cahaya. Pewarna ini juga agak tahan terhadap HCl 10% tetapi akan berwarna kehijauan, sedangkan pada [[HCl]] 30% warnanya menjadi hijau kekuningan.
Brilliant Blue FCF juga agak tahan terhadap [[NaOH]] 10% dan akan membentuk warna merah anggur pada NaOH 30%. Warna merah juga akan terbentuk terhadap alkali lain pada suhu tinggi. Pewarna ini lebih tahan terhadap [[reduktor]] daripada dengan golongan pewarna ''azo'' dan tidak terpengaruh oleh gula invert, Cu, maupun Al. Masa simpan brilliant blue FCF adalah selama lima tahun.[[
== Referensi ==
* {{cite journal
| title = Chronic toxicity of two food colors, Brilliant Blue FCF and Indigotine
| author = W. H. Hansen, O. G. Fitzhugh, A. A. Nelson, K. J. Davis,
Baris 14 ⟶ 18:
| doi = 10.1016/0041-008X(66)90097-4
}}
* {{cite journal
| title = Lifetime toxicity/carcinogenicity studies of FD & C blue No. 1 (Brilliant blue FCF) in rats and mice
| author = J. F. Borzelleca, K. Depukat, J. B. Hallagan
Baris 24 ⟶ 28:
| doi = 10.1016/0278-6915(90)90034-K
}}
* {{cite journal
| title = Synthesis of <sup>14</sup>C-labelled FD & C blue no. 1 (brilliant blue FCF) and its intestinal absorption and metabolic fate in rats
| author = J. P. Brown, A. Dorsky, F. E. Enderlin, R. L. Hale, V. A. Wright, T. M. Parkinson
Baris 34 ⟶ 38:
| doi = 10.1016/0015-6264(80)90002-4
}}
> Komposisi crystal-x-asli.com
== Pranala luar ==
* [http://chemistryandphysics.astate.edu/draganjac/BlueFC.html The Chemistry of Colors] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080306004451/http://chemistryandphysics.astate.edu/draganjac/BlueFC.html |date=2008-03-06 }}
* [http://www.cfsan.fda.gov/%7Edms/col-ltr2.html FDA Public Health Advisory on use in enteral feeding] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20071009152210/http://www.cfsan.fda.gov/~dms/col-ltr2.html |date=2007-10-09 }}
* [http://www.hacsg.org.uk The Hyperactive Children's Support Group]
* [http://www.feingold.org The Feingold Association ]
* [http://www.quackwatch.org/01QuackeryRelatedTopics/feingold.html The Feingold Diet; Dubious Benefits, Subtle Risks ]
* [http://www.standardcon.com/brilliantbluefcf.htm Some more details, other common names]
{{makanan-stub}}
[[Kategori:Pewarna makanan]]
[[Kategori:Senyawa sulfur]]
| |||