Daifuku: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Perapihan |
k ~cite |
||
| (27 revisi perantara oleh 22 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{rapikan}}
{{kembangkan}}
[[File:Ichigo daifuku 001.jpg|thumb|Ichigo daifuku]]
'''''Daifuku''''' '''''(daifukumochi)''''' merupakan makanan khas [[Jepang]] yang terbuat dari tepung M''ochiko. Daifuku'' termasuk salah satu dari sekian banyak jenis ''[[Wagashi]]'' atau [[Moci|Mochi]]. ''Daifuku'' umumnya memiliki isian pasta ''[[kacang merah]]'' yang biasanya disisipi isian berupa buah [[Stroberi kebun|stroberi]] utuh. ''Daifuku'' bisa dimakan secara langsung atau dibakar terlebih dahulu seperti yang dilakukan oleh masyarakat di beberapa daerah di [[Jepang]].
Variasi pada ''daifuku'' antara lain dengan menambahkan [[kacang]] atau ''mugwort'' pada [[mochi]] sebagai pengganti [[Kacang jogo|kacang merah]]. Selain itu ada pula yang menambahkan [[krim]] maupun buah [[Stroberi kebun|arbei]].<ref>{{Cite web|title=Make Your Own Daifuku Mochi|url=https://www.thespruceeats.com/japanese-daifuku-recipe-2031114|website=The Spruce Eats|language=en|access-date=2022-11-30}}</ref><ref>{{Cite web|title=Daifuku {{!}} Traditional Dessert From Japan {{!}} TasteAtlas|url=https://www.tasteatlas.com/daifuku|website=www.tasteatlas.com|access-date=2022-11-30}}</ref>
== Asal-usul dan Sejarah: ==
Daifuku pertama kali muncul pada zaman Heian (794-1185) di Jepang. Namanya berasal dari dua kata Jepang: "dai" yang berarti besar, dan "fuku" yang berarti keberuntungan. Bersama-sama, kata-kata ini menggambarkan tujuan makanan ini untuk membawa keberuntungan dan kebahagiaan bagi yang memakannya.
Asal-usul daifuku berawal dari penggunaan beras ketan yang direbus dan dihancurkan hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis. Isian manis, seperti pasta kacang merah manis (anko), stroberi, kacang hijau, atau bahkan es krim, ditempatkan di tengah adonan ketan yang kemudian dilipat menjadi bola-bola kecil. Makanan ini kemudian dikukus hingga matang.[[Berkas:Daifuku 1.jpg|jmpl|Daifuku kacang]]
== Jenis ==
Terdapat beberapa jenis ''daifuku'' dengan berbagai macam isian, yaitu sebagai berikut:
== Popularitas Internasional: ==
Dalam beberapa dekade terakhir, daifuku telah menarik perhatian di seluruh dunia. Kehadirannya dalam restoran Jepang di luar negeri serta toko makanan Asia telah membantu mempopulerkannya di berbagai negara. Banyak orang di seluruh dunia merasakan daya tariknya yang unik, menggabungkan kelembutan adonan ketan dengan beragam rasa isian yang lezat.
== Referensi ==
{{reflist}}
▲* ''Daifuku'' Kacang: menggunakan isian kacang arab atau kacang kedelai
▲* ''Daifuku'' Kusa: menggunakan isian mugwort
▲* ''Daifuku'' Garam: kulit menggunakan pasta kacang merah rasa garam.
▲* ''Daifuku'' Kacang dan Garam: campuran daifuku kacang dan daifuku garam
▲* ''Daifuku'' Kopi: menggunakan isian pasta kacang merah rasa kopi
▲* ''Daifuku'' Puding: berisi krem puding pengganti pasta kacang merah
▲* ''Daifuku'' Stroberi: berisi buah arbei di dalam pasta kacang merah. Dapat diisi stroberi saja, stroberi dan krem, dan/atau lain lain. dapat juga menggunakan melon, jeruk, dan buah persik.
{{makanan-stub}}
{{jepang-stub}}
[[Kategori:Makanan Jepang]]
| |||