Kemarungan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Aleirezkiette memindahkan halaman Timun padang ke Kemarungan |
k ~cite |
||
(2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 54:
== Deskripsi botani ==
Tanaman ini adalah pemanjat abadi dengan sulur tunggal dan daun gundul. Daunnya memiliki 5 lobus dan berukuran 6,5–8,5 cm panjang dan 7-8 lebar cm. Spesies ini [[Dioecious (botani)|dioecious]] .
== Kontrol gulma ==
Baris 62:
=== Kuliner ===
Kemarungan paling baik saat dimasak, dan sering dibandingkan dengan pare. Buah ini biasa dimakan dalam [[Hidangan India|masakan India]] . Masyarakat [[Indonesia]] dan negara Asia Tenggara lainnya juga mengkonsumsi buah dan daunnya. Dalam masakan Amerika Serikat, kemarungan biasanya dimasak dan dimakan saat makan siang atau makan malam di tempat kerja. Dalam [[Hidangan Thai|masakan Thailand]], ini adalah salah satu bahan masakan sup bening yang sangat populer {{Transl|th|[[kaeng jued tum lueng]]}} <ref>[//www.youtube.com/watch?v=z9qi-0qQeAo]</ref> dan beberapa kari kari {{Transl|th|[[kaeng khae]]}} dan kari {{Transl|th|kaeng lieng}} .
Di India, dimakan sebagai [[kari]], dengan cara digoreng bersama bumbu, diisi dengan [[Campuran rempah-rempah|masala]] dan ditumis, atau direbus terlebih dahulu di dalam panci presto lalu digoreng. Ini juga digunakan dalam ''[[sambar]]'', sup sayur dan lentil. Buah yang belum matang juga digunakan mentah, mempertahankan teksturnya yang renyah, untuk membuat acar segar yang cepat. Beberapa orang memotongnya menjadi lingkaran atau, dalam beberapa kasus, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
=== Medis ===
Dalam pengobatan tradisional, buah kemarungan telah digunakan untuk mengobati penyakit kusta, demam, asma, bronkitis, dan penyakit kuning. Buah ini memiliki potensi penstabil [[Mastosit|sel mast]], anti [[anafilaksis]], dan [[Antihistamina|antihistamin]] .
Ekstrak kemarungan dan bentuk tanaman lainnya dapat dibeli secara online dan di toko makanan kesehatan. Produk-produk tersebut diklaim dapat membantu mengatur kadar gula darah. Beberapa penelitian mendukung bahwa senyawa dalam tanaman menghambat glukosa-6-fosfatase .
== Nutrisi ==
Kemarungan kaya akan [[beta-karoten]] .
== Referensi ==
{{Reflist}}
[[Kategori:
[[Kategori:Sayur]]
[[Kategori:Artikel yang mengandung rekaman video]]
[[Kategori:Sayuran buah]]
[[Kategori:Coccinia]]
[[Kategori:Tumbuhan obat]]
|