Sekam: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Menambah pranala |
||
| (22 revisi perantara oleh 17 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{untuk|sekam dalam kemiliteran|Sekam (militer)}}
[[Berkas:rice chaffs.jpg|
'''Sekam''' merupakan bagian [[biji-bijian]] ([[sereal]]) yang berupa daun kering, bersisik, dan tidak dapat dimakan, yang melindungi bagian dalam ([[endosperm]]) dan [[embrio]]). Sekam dapat ditemukan di sebagian besar
rumput([[Poaceae]]), meskipun pada beberapa tanaman, varietas serealia tanpa kulit juga dapat ditemukan (misalnya [[jagung]] dan [[gandum]]).
== Anatomi ==
Secara anatomi, sekam terbentuk dari bagian perhiasan [[bunga]] padi-padian (spikelet) yang disebut ''gluma'', ''palea'', dan ''lemma''. Pada [[tongkol jagung]] konsumsi, ketiga bagian ini tereduksi sehingga tampak seperti sisik pada permukaan tongkol. Pada padi, gluma mirip seperti dua duri kecil di bagian pangkal. Palea adalah bagian penutup yang kecil, sedangkan lemma adalah bagian penutup yang besar dan pada varietas tertentu memiliki "[[bulu (botani)|bulu]]" (''awn''). Pada bunga gandum, ketiga bagian ini berkembang baik.
Sekam diperlukan untuk keperluan penanaman ulang tanaman ini. Bulir tanpa sekam (disebut [[beras]] untuk padi) tidak dapat digunakan sebagai bahan tanam, kecuali pada [[kultivar]] tanpa sekam.
Baris 11 ⟶ 13:
== Penggunaan ==
[[Berkas:Usdaeinkorn1 Triticum monococcum.jpg|
[[Bulir]] dari berbagai tanaman pangan yang didomestikasi memiliki sekam yang mudah lepas. Tipe-tipe primitif padi, gandum, serta beberapa biji-bijian lainnya bijinya cenderung tertutup rapat oleh sekam.
Proses pemisahan sekam dari isinya dulu dilakukan dengan [[penumbukan]] [[gabah]] memakai alat tumbuk (biasanya berupa [[alu]] dengan pemukulnya). Pada masa kini orang memakai mesin giling dan prosesnya disebut [[penggilingan]]. Penggilingan atau penumbukan akan menghasilkan beras yang masih tercampur dengan sisa-sisa sekam atau pengotor lainnya. Tahap pembersihan berikutnya adalah [[pengayakan]]; secara tradisional dilakukan dengan melemparkannya ke udara sehingga bagian yang lebih berat terpisah dari bagian yang ringan.
Sekam tidak sama dengan [[bekatul]] (atau ''bran''). Bekatul termasuk bagian dari
Sekam<ref>{{Cite journal|last=Rosanti|first=Rosanti|date=2016, 1-12|title=Pertumbuhan Dan Produksi Kacang Kedelai (Glycine Max (L) Merril) Dengan Pemberian Sekam Padi Dan Pupuk Hormon Tanaman Unggul (Hantu)|url=http://ojs.uma.ac.id/index.php/agrotekma/article/view/1105|journal=Agrotekma|volume=1|issue=1|pages=49-55|doi=10.31289/agr.v1i1.1105}}</ref> tidak dapat dimakan. Ia digunakan terutama sebagai alas kandang karena sangat higroskopis sehingga menyerap cairan atau kelembaban. Beberapa hewan dapat menoleransi sekam sehingga campuran pakannya mengandung sekam. Selain itu, sekam dapat dibakar di ladang untuk dicampurkan ke tanah. Suatu teknik [[hidroponik]] murah telah dikembangkan menggunakan arang sekam sebagai media untuk menahan tanaman.
== Peribahasa ==
Beberapa peribahasa menggunakan "sekam". Peribahasa "bagaikan bara dalam sekam" menggambarkan bahaya yang tetap mengancam walaupun
== Catatan kaki ==
Baris 37 ⟶ 39:
[[Kategori:Pertanian]]
[[Kategori:Padi]]
[[Kategori:Morfologi tumbuhan]]
[[ca:Espícula#Glumel·les]]
| |||