Nougat: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:Nougat sweets.jpg|thumbjmpl|Nougat di dalam sebuah permen [[cokelat]].]]

'''Nougat''' adalah sebuah [[permen]] yang terbuat dari [[gula]] atau [[madu]], kacang panggang ([[badam]], [[kenari]], [[pistachio]] atau [[hazelnut]], namuntetapi bukan [[kacang tanah]]) dan beberapa buah kering. Nougat dapat berbentuk lunak atau keras tergantung bahan yang dipakai, nougat juga dipakai sebagai isi batang permen atau cokelat.

Ada dua macam nougat: putih dan cokelat. Nougat putih dibuat dari [[putih telur]] yang dikocok sampai halus, sedangkan nougat cokelat ([[bahasa Prancis{{Lang-fr|Perancis]]:''Nougatine''}}) terbuat dari gula yang menjadi karamel dan memiliki tekstur keras, kadang garing.