Cenil: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 21 September 2023 08.56 sunting Thersetya2021 (bicara \| kontrib) 504 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 29 Februari 2024 15.35 sunting balikkan Widwi Astuti2 (bicara \| kontrib) 281 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Revisi selanjutnya →
(19 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox food/wikidata ~~[[Berkas:Cenil.JPG\|jmpl\|Cenil atau cethil yang disajikan dengan parutan kelapa.]]~~ \| name = Cenil '''Cenil''' ([[Hanacaraka]]: {{jav\|ꦕꦼꦤꦶꦭ}}) adalah [[makanan\|panganan]] tradisional khas [[suku Jawa\|Jawa]] yang terbuat dari [[pati]] [[ketela pohon]] atau tepung kanji yang diberi pewarna, dibentuk bulat-bulat kecil, memanjang atau lonjong, kemudian [[ditaburi]] parutan kelapa serta '''gula pasir''', kemudian disiram '''[[Gula aren\|gula aren]]''' cair atau bisa juga disiram dengan '''[[Gula kelapa\|gula merah atau gula jawa]]''' cair. Panganan ini berasal dari [[kabupaten Pacitan\|Pacitan]], [[Jawa Timur]].<ref>Asal-usul Kue Cenil, Jajanan Pasar Warna-warni Ini Punya Makna Persaudaraan yang Kuat.[https://www.hipwee.com/travel/asal-usul-cenil/]</ref> Di [[Jawa Tengah]] dan [[Yogyakarta]], jajanan ini dikenal dengan nama [[Cenil\|Cêthil]]. Cenil biasanya di jual bersama dengan klepon, kicak, gethuk, ireng-ireng, canthel, pertolo, dan tepo. Pada tahun 1990an cenil hanya di jual di pasar tradisional yang buka hanya pada hari pasaran saja. Cenil juga bisa menjadi ikon suatu pasar (daerah [[Tulungagung]]) \| image = Cenil.JPG \| image_size = 300px \| caption = Penganan tradisional khas Jawa \| alternate_name =Cêtil \| country = [[Indonesia]] \| region = [[Jawa Tengah]], [[Jawa Timur]], [[Daerah Istimewa Yogyakarta]] \| creator = [[Kabupaten Pacitan]] \| course = \| served = \| main_ingredient = Tepung kanji \| variations = \| calories = \| other = }} [https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/cenil '''Cenil'''] (''cênil'') atau '''Cetil''' (''cêtil'') adalah penganan yang dibuat dari adonan [[tepung kanji]] dan [[gula pasir]], diberi pewarna, dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil, dimakan dengan [[kelapa]] parut. Cenil atau cetil merupakan penganan tradisional khas [[suku Jawa\|Jawa]] yang populer di wilayah [[Jawa Tengah]], [[Jawa Timur]], dan [[Daerah Istimewa Yogyakarta]]. Penganan ini berasal dari [[Kabupaten Pacitan]], [[Jawa Timur]].<ref>{{cite web \|url=https://food.indozone.id/resep/941260280/kue-cenil-kuliner-khas-jawa-yang-menjadi-ikon-penopang-krisis-pangan-zaman-dulu\|title=Kue Cenil: Kuliner Khas Jawa yang Menjadi Ikon, Penopang Krisis Pangan Zaman Dulu\|author=<!--Not stated--> \|website=food.indozone.id\|publisher=Indozone Media Indonesia\|access-date=29 Januari 2024}}</ref> Cenil biasanya di jual bersama dengan [[klepon]], [[kicak]], [[getuk]], [[ciwel]], [[cantel]], pertolo, dan [[tepo]]. ==Sejarah== Cenil atau Cetil adalah penganan tradisional khas [[suku Jawa\|Jawa]] yang sudah ada sejak tahun [[1814]] M. Seperti yang terdapat dalam [[Serat Centini]].<ref>{{cite web \|url=https://staffnew.uny.ac.id/upload/198305022009122003/penelitian/b.6.Revitalisasi%20dan%20Reaktualisasi%20Makanan%20Tradisional%20Jawa%20dalam%20Serat%20Centhini.pdf\|title=Revitalisasi dan Reaktualisasi Makanan Tradisional Jawa Dalam Serat Centhini\|author=<!--Not stated--> \|website=staffnew.uny.ac.id\|publisher=Fakultas Bahasa dan Seni Universitas Negeri Yogyakarta\|access-date=29 Januari 2024}}</ref><ref>{{cite web \|url=https://referenceworks.brillonline.com/entries/encyclopaedia-of-islam-3/-COM_23877\|title= “Centhini, Serat”, in: Encyclopaedia of Islam\|author=Ricklefs, M. C.,\|website=referenceworks.brillonline.com\|publisher=Encyclopedia of Islam\|access-date=29 Januari 2024}}</ref> Namun, diperkirakan pula sudah ada sejak zaman [[Medang\|Mataram Kuno]] abad ke-8M.<ref>{{cite web \|url=https://travel.kompas.com/read/2019/09/07/111408327/asal-usul-cenil-dan-tiwul-jajan-pasar-khas-jawa\|title=Asal Usul Cenil dan Tiwul, Jajan Pasar khas Jawa\|author=<!--Not stated--> \|website=travel.kompas.com\|publisher=Kompas Cyber Media\|access-date=29 Januari 2024}}</ref><ref>{{cite web \|url=https://www.hipwee.com/travel/asal-usul-cenil/\|title=Asal-usul Kue Cenil, Jajanan Pasar Warna-warni Ini Punya Makna Persaudaraan yang Kuat\|author=<!--Not stated--> \|website=hipwee.com\|publisher=Hipwee\|access-date=29 Januari 2024}}</ref> Pada tahun [[1990]]-an, cenil hanya di jual di pasar tradisional yang buka hanya pada [[hari pasaran]] saja. Cenil juga menjadi ikon suatu pasar di [[Kabupaten Tulungagung]], [[Jawa Timur]]. == Bahan atau Penyajian == Aci (yang terbuat dari sari pati ~~kelapa~~singkong/~~Kanji~~kanji dan tepung beras yang sudah dibentuk, ~~di warnai~~diwarnai ~~serta~~dan sudah ~~dimatangkan~~dikukus) [[Parutan kelapa]] Gula pasir Gula ~~Merah~~merah ~~Cair~~cair Garam == Referensi == Baris 15 ⟶ 37: {{makanan-indonesia-stub}} [[Kategori:Makanan]] [[Kategori:Hidangan Indonesia]] [[Kategori:Hidangan Jawa]]