(6 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
[[Berkas:Denjapi.JPG|thumb|300px|Denjapi]]
'''Denjapi''' adalah "dendeng" yang terbuat dari jantung [[pisang]]. Dendeng yang biasanya dibuat dari daging dicoba untuk dibuat dari bahan lain, dalam hal ini jantung pisang, bahan yang biasanya kurang bermanfaat.{{fact}} Bentuk dan rasanya mirip dendeng daging{{fact}} yaitu persegi, tipis, berserat, warnanya kecokelatan, rasanya manis, dengan aroma rempah yang tajam.
Dendeng jantung pisang ini merupakan inovasi yang dimunculkan Bambang Eko Putro<ref name=PR>[{{Cite news|url=http://www.pikiran-rakyat.com/cetak/1204/10/0311.htm |title=Harian Pikiran Rakyat: Denjapi, Makanan Khas Cimahi |access-date=2004-12-27 |archive-date=2004-12-27 |archive-url=https://web.archive.org/web/20041227115326/http://www.pikiran-rakyat.com/cetak/1204/10/0311.htm Harian|dead-url=no |work=[[Pikiran Rakyat: Denjapi, Makanan Khas Cimahi|Pikiran-Rakyat.com]] }}</ref> yang menjadi Pimpinan Pusat Kegiatan Belajar Masyarakat (PKBM) Bina Warga di Komplek Puri Cipageran Indah Cimahi, sehingga dianggap sebagai makanan khas dari [[Kota Cimahi]]. Ide tersebut awalnya dipraktikkan untuk memberikan pendidikan dan pemberdayaan tehadap anak didiknya di bangku Kejar Paket A dan Paket B sejak tahun [[2003]]. Kini sudah mampu diproduksi 300-400 pak sehari.{{fact}} Produk itu pun kemudian dipasarkan di sekitar Cimahi dan dititipkan di sejumlah anggota koperasi Barak yang juga dipimpin Bambang dan tersebar di sejumlah kota/kabupaten di [[Jawa Barat]]. Kini, mereka juga sudah memiliki perwakilan di [[Surabaya]], [[Bogor]], dan [[Jakarta]]. Bahkan Denjapi pernah disertakan dalam ''Agro & Food Expo'' tanggal [[18 Mei|18]]-[[21 Mei]] [[2006]] di [[Austria]] dan mendapat pesanan dari sana yang difasilitasi Dinas Peridustrian dan Perdagangan Agro Jawa Barat.
== Pembuatan dan kandungan gizi ==
Baris 15 ⟶ 14:
== Pranala luar ==
* [http://www.indagagro-jabar.com/main.php?mm=index_buletin&ID=30&tipe0 Dinas Peridustrian dan Perdagangan Agro Jawa Barat: Denjapi]{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}
