Wikipedia

Teh hitam: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Tugas pengguna baru Newcomer task: copyedit
IlmuMaster (bicara | kontrib)
96 suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Tugas pengguna baru Newcomer task: copyedit
 
(2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{Infobox drink/wd}}'''Teh hitam''' adalah salah satu jenis [[teh]] yang dibuat dari daun tanaman [[Tanaman teh|Camellia sinensis]] yang mengalami proses [[Redoks|oksidasi]] penuh. Proses oksidasi ini membuat daun teh berubah warna menjadi cokelat atau hitam, dan memberikan rasa yang lebih kuat dan aroma yang lebih kaya. Teh hitam juga memiliki kandungan [[kafeina]] yang lebih tinggi daripada [[teh hijau]], [[Teh oolong|oolong]], dan [[Teh putih|putih]], yang hanya mengalami oksidasi sebagian atau tidak sama sekali.
{{rapikan}}
'''[[Teh hitam|Shelby herbal]]'''{{Infobox drink/wd}}'''Teh hitam''' merupakan produk olahan daun [[teh]] yang berasal dari spesies tanaman ''[[Camellia sinensis]],'' yakni tanaman yang sama dengan yang digunakan sebagai bahan [[teh hijau]]. Pengolahan teh hitam hampir sama dengan teh hijau. Pada teh hitam, daun teh dibiarkan menjadi berwarna [[Cokelat (warna)|cokelat]] melalui proses [[oksidasi|oksidasi.]] Teh hitam dibiarkan lebih lama mengalami proses oksidasi daripada teh hijau, [[oolong]], dan [[teh putih|putih]]. Meskipun keempat ragam teh ini sama-sama terbuat dari daun ''[[Camellia sinensis]],'' hasil waktu oksidasi pada teh hitam membutuhkan waktu yang lebih lama. Hal ini membuat teh hitam umumnya memiliki rasa yang lebih pekat dan lebih banyak mengandung [[kafeina]] dibandingkan dengan teh yang tidak teroksidasi.
 
Teh hitam memiliki banyak variasi, tergantung pada asal, [[kultivar]], dan metode pengolahan daun teh. Beberapa contoh teh hitam yang terkenal adalah Assam, [[Teh Darjeeling|Darjeeling]], Ceylon, [[Earl Grey]], dan [[English Breakfast Tea|English Breakfast]]. Teh hitam juga sering dicampur dengan bahan-bahan lain, seperti [[bunga]], [[buah]], [[rempah-rempah]], atau [[susu]].
Dalam [[bahasa Tionghoa]], teh hitam dikenal sebagai [[teh merah]] (紅茶, transliterasi: ''hóngchá)'' yang mendeskripsikan warna teh secara lebih akurat. Akan tetapi, nama teh hitam bisa pula merujuk ke warna daun yang teroksidasi. Teh hitam dalam bahasa Tionghoa adalah klasifikasi yang umum digunakan untuk [[teh pascafermentasi]], seperti [[teh Pu-erh|teh pu-erh]]. Namun, di dunia barat, teh merah biasanya merujuk ke ''[[tisane]] [[rooibos]]'' dari [[Afrika Selatan]].
 
Dalam [[bahasa Tionghoa]], teh hitam disebut teh merah (紅茶, transliterasi: hóngchá), karena warna air seduhannya yang kemerahan. Nama ini juga digunakan di beberapa negara [[Asia]] lainnya, seperti [[Jepang]], [[Korea]], dan [[Vietnam]]. Namun, di dunia barat, teh merah biasanya merujuk ke [[:en:Rooibos|tisane rooibos]], yang berasal dari tanaman asli [[Afrika Selatan]] yang tidak terkait dengan [[Tanaman teh|Camellia sinensis]].
Berbeda dengan teh hitam, teh hijau biasanya akan kehilangan rasanya dalam satu tahun, sedangkan rasa teh hitam tetap bertahan selama beberapa tahun. Teh hijau dan teh hitam sudah sejak lama diperdagangkan. Bahkan, balok teh hitam yang dipadatkan menjadi mata uang ''[[de facto]]'' di [[Mongolia]], [[Tibet]] dan [[Siberia]] pada [[abad ke-19|abad ke–19]].<ref>Ken Bressett "Tea Money of China" International Primitive Money Society Newsletter Number 44, Agustus 2001</ref>
 
Teh hitam memiliki sejarah yang panjang dan menarik. Teh hitam pertama kali ditemukan di [[Tiongkok]] pada abad ke-17, ketika daun teh yang dikirim ke [[Eropa]] mengalami [[Redoks|oksidasi]] secara tidak sengaja selama perjalanan. Teh hitam kemudian menjadi populer di [[Eropa]], terutama di [[Inggris]], yang menjadikannya minuman nasional. Teh hitam juga berperan penting dalam perdagangan dan politik dunia, seperti [[Peperangan Candu|Perang Candu]], Pemberontakan Boston, dan Gerakan Swadeshi.
Istilah teh hitam juga digunakan untuk menggambarkan secangkir teh tanpa [[susu]], yang warnanya mirip dengan [[kopi]] yang dihidangkan tanpa susu maupun [[krim]]. Di [[Persemakmuran Bangsa-Bangsa|negara-negara persemakmuran]], teh hitam biasanya tidak diminum begitu saja, tetapi diberi campuran susu.
 
== Sejarah, kandungan, dan manfaatnya ==
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/wiki/Teh_hitam"