Kobokan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Pinerineks (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
Fitur saranan suntingan: 1 pranala ditambahkan. |
||
| (11 revisi perantara oleh 6 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 2:
'''Kobokan''' ([[bahasa Inggris]]: ''finger bowl'')<ref>{{Cite book|date=1862|url=https://books.google.co.id/books?id=aENaAAAAcAAJ&pg=PA224&dq=kobokan&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwill5i74entAhVbWH0KHfupAso4ChDoATAEegQIAxAC#v=onepage&q=kobokan&f=false|title=Verhandelingen van het Bataviaasch genootschap der kunsten en wetenschappen|publisher=Lands drukkerij|language=en}}</ref><ref>{{Cite book|last=Stevens|first=Alan M.|last2=Tellings|first2=A. Ed Schmidgall|date=2004|url=https://books.google.co.id/books?id=hVo2ZDYbL6gC&pg=PA509&dq=kobokan+finger+bowl&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwjAodHf6OntAhUWWCsKHYkUBE0Q6AEwAHoECAMQAg#v=onepage&q=kobokan%20finger%20bowl&f=false|title=A Comprehensive Indonesian-English Dictionary|publisher=Ohio University Press|isbn=978-0-8214-1584-9|language=id}}</ref> adalah wadah kecil semacam [[mangkuk]] yang berisi [[air bersih]], biasanya dengan potongan [[jeruk nipis|jeruk]], yang digunakan untuk [[mencuci tangan]]. Kobokan sering disediakan di warung atau [[rumah makan]] di [[Indonesia]], khususnya yang menyajikan menu makanan tradisional yang dimakan menggunakan tangan secara langsung, tanpa [[alat makan]]. Sebelum mulai makan, orang akan mencelupkan tangannya ke kobokan, kemudian setelah makan, orang tersebut akan kembali mencelup tangannya di kobokan tersebut.<ref name=":0">{{Cite web|last=Oct 2016|first=ditulis olehdr Dyan Mega Inderawati14|last2=Wib|first2=08:00|title=Jangan Cuci Tangan di Air Kobokan|url=https://www.klikdokter.com/info-sehat/read/2698339/jangan-cuci-tangan-di-air-kobokan|website=klikdokter.com|access-date=2020-12-25}}</ref><ref>{{Cite web|title=Makan Pakai Tangan Biasanya Dilengkapi Kobokan, Apa yang Terjadi Jika Sering Melakukan Ini? - Semua Halaman - Bobo|url=https://bobo.grid.id/read/082101166/makan-pakai-tangan-biasanya-dilengkapi-kobokan-apa-yang-terjadi-jika-sering-melakukan-ini|website=bobo.grid.id|language=id|access-date=2020-12-25}}</ref>
Dalam tradisi dan etiket penyajian hidangan formal Barat, kobokan juga disediakan ketika [[makan malam]] yang melibatkan sajian buah segar, khususnya di [[Amerika Serikat]], tetapi tradisi ini sudah semakin jarang digunakan.<ref name=":1">{{Cite book|last=Drachenfels|first=Suzanne Von|date=2000-11-08|url=https://books.google.co.id/books?id=d6xaJWJFe1QC&pg=PA103&dq=Finger+bowl&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwiE7c254untAhWIXSsKHR91C0IQ6AEwAHoECAMQAg#v=onepage&q=Finger%20bowl&f=false|title=The Art of the Table: A Complete Guide to Table Setting, Table Manners, and Tableware|publisher=Simon and Schuster|isbn=978-0-684-84732-0|language=en}}</ref>
== Kebersihan ==
Penggunaan air kobokan untuk mencuci tangan sebelum makan tidak disarankan karena tidak efektif membersihkan tangan. Membersihkan tangan sebaiknya menggunakan air mengalir dengan sabun.<ref name=":0" /><ref>{{Cite
== Budaya ==
=== Indonesia ===
[[Berkas:Kobokan RM Padang.jpg|jmpl|Kobokan di rumah makan Padang.]]
Dalam tradisi [[Saprahan]] Melayu di [[Kota Pontianak]], kobokan adalah salah satu peralatan makan yang wajib ada sebelum memulai acara makan bersama.<ref>{{Cite web|title=Warisan Budaya Takbenda {{!}} Beranda|url=https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/?newdetail&detailTetap=541|website=warisanbudaya.kemdikbud.go.id|access-date=2020-12-25}}</ref>
Wisatawan luar negeri disebut sering mengira air kobokan yang disediakan di rumah makan di Indonesia sebagai hidangan semacam [[sup]].<ref>{{Cite
=== Jamuan formal ===
Dalam sajian formal, kobokan juga sering disalahpahami sebagai minuman limun. [[Eliza Leslie]], seorang penulis etiket makan dari abad ke-19, mencatat bahwa ada seseorang yang mengira kobokan dengan irisan lemon sebagai minuman limun yang rasanya sangat tidak enak. Karya [[Mark Twain]] ''The Prince and the Pauper'' (1882) juga menceritakan bagian saat seseorang meminum air kobokan.<ref name=":1" /> Film [[Crazy Rich Asians (film)|Crazy RIch Asian]] juga menampilkan adegan ketika pemain utama perempuan, Rachel Chu, hampir saja meminum air dari kobokan pada sebuah pesta.<ref>{{Cite web|date=2018-04-30|title=What's up with that finger bowl thing?|url=https://pagetoframe.com/2018/04/30/whats-up-with-that-finger-bowl-thing/|website=Page to Frame|language=en-US|access-date=2021-02-04}}</ref>
[[Paul Kruger]],
== Lihat juga ==
* [[Oshibori]], handuk tangan basah yang digunakan untuk membersihkan tangan di Jepang
== Catatan kaki ==
<references />
[[Kategori:Peralatan dapur Indonesia]]
[[Kategori:budaya makanan dan minuman]]
[[Kategori:Sanitasi]]
| |||