Juk (makanan): Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 14 Juni 2010 03.28 sunting Cun Cun (bicara \| kontrib) Pengurus 21.367 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 15 Maret 2024 07.00 sunting balikkan Si paling imut (bicara \| kontrib) 33 suntingan Fitur saranan suntingan: 2 pranala ditambahkan. Tag: VisualEditor Tugas pengguna baru Disarankan: tambahkan pranala
(20 revisi perantara oleh 11 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox food [[File:Korean cuisine-Juk-01.jpg\|thumb\|right\|Juk]]▼ \| name = Juk '''Juk''' (죽) adalah [[bubur]] khas [[Korea]] yang terbuat dari bahan [[palawija]] seperti [[beras]], kacang [[kedelai]], [[wijen]], dan [[kacang tanah]] yang direbus.<ref name="juk">{{cite book \| last= \| first= \| coauthors=\| year=2002 \| month= \| title=An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words\| publisher=Hakgojae Publishing Co\| location=Seoul \| isbn= 89-8546-98-1 \| pages= 20-21}}</ref> Bahan-bahan tambahan untuk isi juk antara lain [[abalon]], [[ayam]], [[kacang pinsu]], [[sayuran]], [[ginseng]] dan [[ikan]].<ref name="juk"/><ref>{{en}}[http://english.visitkorea.or.kr/enu/FO/FO_EN_6_1_1.jsp Types of Korean Food], ''visitkorea''. Diakses pada 3 Juni 2010.</ref> Orang Korea menikmati juk selagi masih hangat, terutama di pagi hari.<ref name="juk"/> Juk bermanfaat bagi kesehatan dan baik untuk pencernaan karena teksturnya lembut.<ref name="juk"/> Tradisi memasak juk sudah lama dipraktikkan orang Korea, namun resep masakannya baru tertulis pada zaman [[Dinasti Joseon]] (1397-1910).<ref name="juk"/> Tradisi orang Korea pada masa Joseon selalu menyajikan juk untuk [[orang tua]] di pagi hari di istana dan rumah rakyat biasa.<ref name="juk"/> Bubur ini bisa dimakan sebagai ganti nasi bersama lauk-pauk lain.<ref name="juk"/> Pada [[musim dingin]] khususnya pada hari [[Dongji]] ([[titik balik musim dingin]]), juk dimasak dengan [[kacang merah]] yang dipercaya dapat mengusir arwah jahat karena para setan tak suka dengan warna [[merah]].<ref name="juk"/> \| alternate_name = Bubur Korea ▲~~[[File:~~\| image = Korean cuisine-Juk-01.jpg~~\|thumb\|right\|Juk]]~~ \| image_size = 250px \| caption = Semangkuk juk \| country = [[Korea]] \| creator = [[Orang Korea]] \| course = Makanan utama \| served = Panas, hangat \| main_ingredient = [[Beras]] \| minor_ingredient = Kacang kedelai, kacang tanah, [[wijen]] \| variations = \| calories = \| other = \| cookbook = }} '''Juk''' (죽) adalah [[hidangan Korea]] berupa bubur yang terbuat dari berbagai [[palawija]] seperti [[beras]], kacang [[kedelai]], [[kacang tanah]] dan [[wijen]] yang direbus.<ref>{{en}}[http://english.visitkorea.or.kr/enu/FO/FO_EN_6_1_1.jsp Types of Korean Food] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20100526081725/http://english.visitkorea.or.kr/enu/FO/FO_EN_6_1_1.jsp \|date=2010-05-26 }}, ''visitkorea''. Diakses pada 3 Juni 2010.</ref><ref name="juk">[https://archive.org/details/illustratedguide0000unse_j0p0 An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words] The National Academy of the Korean Language, Hakgojae Publishing, Seoul. ISBN 89-8546-98-1.</ref> Orang Korea menikmati juk selagi hangat, terutama di pagi hari sebagai pengganti nasi.<ref name="juk"/> Juk dianggap baik untuk pencernaan karena teksturnya lembut.<ref name="juk"/> Bahan-bahan tambahan untuk isi juk antara lain dapat berupa [[abalon]], [[daging ayam]], [[kacang pinus]], [[sayuran]], [[ginseng]] dan [[ikan]].<ref name="juk"/> ==Lihat pula==▼ [[Bubur]]▼ [[Donggi patjuk]]▼ ==~~Referensi~~Sejarah == [[Hanja]] untuk juk dipinjam dari [[bahasa Tionghoa]] "[[:en:wikt:粥\|粥]]" (zhou). Tradisi memasak juk sudah lama dipraktikkan orang Korea, tetapi resep masakannya baru tertulis pada zaman [[Dinasti Joseon]] (1397-1910).<ref name="juk"/> Pada masa Joseon, juk disajikan untuk [[orang tua]] di pagi hari di istana mau pun rumah rakyat biasa.<ref name="juk"/> Pada [[musim dingin]] khususnya pada hari ''dongji'' (''titik balik musim dingin''), juk dimasak bersama [[kacang merah]] yang menurut tradisi untuk mengusir arwah jahat yang membenci warna [[merah]].<ref name="juk"/> ▲== Lihat pula == ▲* [[Bubur]] ▲* [[Donggi patjuk]] == Referensi == {{commons\|Category:Juk}} {{reflist}} {{masakan Korea}} {{makanan-stub}}▼ [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Korea]] [[Kategori:Nasi]] [[Kategori:Bubur]] ▲{{makanan-stub}} ~~[[en:Juk (food)]]~~