Juk (makanan): Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Luckas-bot (bicara | kontrib) k r2.7.1) (bot Menambah: jv:Juk (panganan) |
Fitur saranan suntingan: 2 pranala ditambahkan. |
||
| (17 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox food
[[Berkas:Korean cuisine-Juk-01.jpg|thumb|right|Juk]]▼
| name = Juk
'''Juk''' (죽) adalah [[bubur]] khas [[Korea]] yang terbuat dari bahan [[palawija]] seperti [[beras]], kacang [[kedelai]], dan [[kacang tanah]] dan [[wijen]] yang direbus.<ref>{{en}}[http://english.visitkorea.or.kr/enu/FO/FO_EN_6_1_1.jsp Types of Korean Food], ''visitkorea''. Diakses pada 3 Juni 2010.</ref><ref name="juk">{{cite book | last= | first= | coauthors=| year=2002 | month= | title=An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words| publisher=Hakgojae Publishing Co| location=Seoul | isbn= 89-8546-98-1 | pages= 20-21}}</ref> Bahan-bahan tambahan untuk isi juk antara lain [[abalon]], [[ayam]], kacang pinus, [[sayuran]], [[ginseng]] dan [[ikan]].<ref name="juk"/>▼
| alternate_name = Bubur Korea
| image_size = 250px
| caption = Semangkuk juk
| country = [[Korea]]
| creator = [[Orang Korea]]
| course = Makanan utama
| served = Panas, hangat
| main_ingredient = [[Beras]]
| minor_ingredient = Kacang kedelai, kacang tanah, [[wijen]]
| variations =
| calories =
| other =
| cookbook =
}}
▲'''Juk''' (죽) adalah [[
Bahan-bahan tambahan untuk isi juk antara lain dapat berupa [[abalon]], [[daging ayam]], [[kacang pinus]], [[sayuran]], [[ginseng]] dan [[ikan]].<ref name="juk"/>
==Sejarah ==
Tradisi memasak juk sudah lama dipraktikkan orang Korea, namun resep masakannya baru tertulis pada zaman [[Dinasti Joseon]] (1397-1910).<ref name="juk"/> Orang pada masa Joseon menyajikan juk untuk [[orang tua]] di pagi hari di istana dan rumah-rumah rakyat biasa.<ref name="juk"/> Pada [[musim dingin]] khususnya pada hari ''dongji'' (''titik balik musim dingin''), juk dimasak bersama [[kacang merah]] yang dipercaya dapat mengusir arwah jahat yang membenci warna [[merah]].<ref name="juk"/>▼
[[Hanja]] untuk juk dipinjam dari [[bahasa Tionghoa]] "[[:en:wikt:粥|粥]]" (zhou). Tradisi memasak juk sudah lama dipraktikkan orang Korea, tetapi resep masakannya baru tertulis pada zaman [[Dinasti Joseon]] (1397-1910).<ref name="juk"/>
▲
== Lihat pula ==
Baris 16 ⟶ 35:
{{makanan-stub}}
[[Kategori:
[[Kategori:Nasi]]
[[Kategori:Bubur]]
| |||