Nasi lemak: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 16 April 2023 09.44 sunting Badak Jawa (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi 25.721 suntingan k Pengembalian suntingan oleh OFA168 (bicara) ke revisi terakhir oleh Edowidivirgian Tag: Pengembalian Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 20 Maret 2024 02.59 sunting balikkan Nyilvoskt (bicara \| kontrib) Pengurus 24.078 suntingan k Mengembalikan suntingan oleh Denis Andris (bicara) ke revisi terakhir oleh Nyilvoskt Tag: Pengembalian Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan Revisi selanjutnya →
(11 revisi perantara oleh 8 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 6: \| alternate_name = \| country = [[Malaysia]]<ref>{{Cite news\|url=http://edition.cnn.com/2015/09/18/travel/my-national-dish-cnnfood/\|title=#CNNFoodchallnge: What's your national dish? {{!}} CNN Travel\|date=2015-09-18\|work=CNN Travel\|access-date=2018-11-16\|language=en}}</ref><ref name="Trip">{{Cite web\|url=http://www.thestar.com.my/story/?file=/2009/9/17/nation/4734354\|title=Laksa and nasi lemak among our pride, says Yen Yen\|last=Teh\|first=Eng Hock\|date=2009-09-17\|website=www.thestar.com.my\|archive-url=https://web.archive.org/web/20181116221535/https://www.thestar.com.my/story/?file=%2F2009%2F9%2F17%2Fnation%2F4734354\|archive-date=2018-11-16\|dead-url=yes\|access-date=2018-11-16}}</ref><ref>{{Cite web\|url=http://www.thestar.com.my/lifestyle/food/news/2014/11/19/nasi-lemak-once-a-farmers-meal-now-malaysias-favourite/\|title=Nasi lemak - once a farmer's meal, now Malaysia's favourite\|last=Ahmad\|first=Aida\|date=2014-11-19\|website=www.thestar.com.my\|archive-url=\|archive-date=\|dead-url=\|access-date=2018-11-16}}</ref><ref>{{Cite news\|url=http://travel.cnn.com/malaysian-food-334106/\|title=Malaysia's top 40 foods\|date=2017-11-30\|work=CNN Travel\|access-date=2018-11-16\|language=en}}</ref><ref>{{Cite news\|url=http://says.com/my/lifestyle/ipoh-born-ping-coombes-wins-masterchef-2014-by-cooking-nasi-lemak-and-wanton-soup\|title=Ipoh-Born Ping Coombes Wins MasterChef 2014 By Cooking Nasi Lemak And Wanton Soup\|last=Ram\|first=Sadho\|date=2014-05-18\|work=SAYS.com\|access-date=2018-11-16\|language=en}}</ref> \| region = [[Dunia Melayu]]—meliputi [[Sumatra\|Pulau Sumatra]] di [[Indonesia]] (terutama [[~~Sumatra~~Sumatera Utara]], [[Riau]] dan [[Kepulauan Riau]]), [[Semenanjung Malaya]], [[Singapura]], [[Brunei]], [[Filipina\|Filipina Selatan]], dan [[Thailand\|Thailand Selatan]] \| national_cuisine = [[Masakan Malaysia\|Malaysia]] Baris 20: '''Nasi lemak''' adalah jenis [[makanan]] khas [[suku Melayu]] yang lazim ditemukan di [[Malaysia]] di mana hidangan ini dianggap sebagai salah satu [[hidangan]] [[nasional]]nya,<ref>{{cite web\|url=http://www.malaysia.com/nasi-lemak-food.html \|title=Nasi Lemak\|publisher=indonesia.com\|date= \|accessdate=2010-07-06}}</ref> dan [[Indonesia]], khususnya di [[Riau]], [[Kepulauan Riau]] dan [[Sumatera Utara]]. Hidangan ini pun dapat ditemukan di [[Singapura]] dan [[Brunei]]. Makanan ini biasanya dihidangkan untuk [[sarapan]] [[pagi]]. Nasi lemak merujuk kepada [[nasi]] yang di[[masak]] dengan menggunakan [[santan]] [[kelapa]] untuk memberikan ~~citarasa~~cita rasa gurih. Kadang kala [[daun]] [[pandan]] dimasukkan ketika nasi lemak di[[masak]] untuk menambahkan [[aroma]]nya. Istilah ''lemak'' dalam [[Bahasa Melayu]] merujuk kepada [[rasa]] dan tekstur [[gurih]] ber[[minyak]] yang dihasilkan santan kelapa yang melepaskan [[kandungan]] [[lemak]] [[nabati]]nya ke dalam nasi yang tengah ditanak. Sir R. O. Winstedt telah menulis mengenai "nasi lemak" di [[Tanah Melayu]] dalam bukunya "''The Circumstances of Malay Life - 1909''" (Keadaan Kehidupan Melayu).<ref>[http://books.google.com.my/books?id=2cQcAAAAMAAJ&q=%22nasi+lemak%22&dq=%22nasi+lemak%22&hl=en&sa=X&ei=jNjqUeS3IMrprAf_8oHoAQ&ved=0CFQQ6AEwBjjmAQ The Circumstances of Malay Life, Sir Richard Olof Winstedt, Richard Winstedt, Ams PressInc, 1909 - Social Science - 90 pages]</ref> Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan [[telur]] (yang direbus, digoreng mata sapi, atau didadar), [[iris]]an [[mentimun]], [[ikan bilis]] atau [[teri]] goreng, dan [[sambal]], [[cabai]]. Tetapi kini nasi lemak dijual dengan berbagai [[lauk]]-pauk seperti [[tempe]], [[tahu]], [[pete]], [[kacang tanah]] goreng, [[kacang panjang]], [[sate]], [[daging]], [[ayam]], [[sotong]], [[cumi-cumi]], [[udang]], [[kerang]], [[ikan]], [[limpa]], dan ataupun [[hati]] [[sapi]], yang juga sering disertai juga dengan parutan [[kelapa]]. [[Berkas:Nasi lemak basic.jpg\|jmpl\|Nasi lemak sederhana dengan telur, teri, mentimun, dan sambal terasi.]] Kini nasi lemak banyak dijajakan di [[rumah makan]], [[warung]], jajanan pinggir [[jalan]], maupun oleh penjaja [[makanan]] [[keliling]]. Nasi lemak lazim disebut dengan nama demikian di [[Semenanjung Malaya]], [[Sumatra]], Singapura dan Brunei. Sementara di [[Jakarta]] hidangan yang mirip nasi lemak dikenal dengan nama [[nasi uduk]] sedangkan di [[Jawa Tengah]] dengan nama ''[[sega liwet]]'' atau nasi liwet. Di [[Aceh]] hidangan yang mirip nasi lemak disebut [[nasi guri]], sedangkan di [[Jambi]] dan [[Sumatera Selatan\|Sumatra Selatan]] dikenal dengan [[nasi gemuk]]. Hidangan [[Medan]] yang mirip nasi lemak namun dalam porsi bungkusan yang lebih kecil dan sedikit disebut [[nasi perang]]. Nasi Lemak versi India Malaysia mirip dengan versi aslinya. Namun, banyak orang India Malaysia beragama Hindu, dan tidak makan daging sapi. Oleh karena itu, daging sapi biasanya tidak disertakan saat menyiapkan nasi lemak versi India Malaysia. Ada juga nasi lemak vegetarian di mana ikan teri kering diganti dengan ikan teri tiruan vegetarian.<ref>https://curlybabesatisfaction.blogspot.com/2010/04/indian-nasi-lemak.html</ref> Baris 35: * [[Nasi gemuk]] * [[Nasi liwet]] * [[Nasi ~~guri~~gurih]] == Referensi ==