Lapisan gula: Perbedaan antara revisi

'''Lapisan gula''' adalah [[glasir]] manis, sering krim yang terbuat dari [[gula]] dengan cairan, seperti air atau susu, yang sering diperkaya dengan bahan-bahan seperti mentega, putih telur, krim keju, atau perasa. Ini digunakan untuk menutupi atau menghias barang yang dipanggang, seperti kue atau kue. Ketika digunakan di antara lapisan kue, disebut '''isian'''.

 

 

Menutupi kue dengan gula bubuk atau bahan lain diperkenalkan pada abad ke-17.<ref>{{cite web|url=http://www.foodtimeline.org/foodcakes.html#icing|title=The Food Timeline: cake history notes|author=Lynne Olver|work=foodtimeline.org}}</ref> Lapisan gula dioleskan ke kue kemudian mengeras dalam oven. Pengesahan paling awal dari kata kerja 'to ice' dalam pengertian ini tampaknya berasal dari sekitar tahun 1600,<ref>[[Oxford English Dictionary]], 3rd edition, 2012, ''[http://www.oed.com/view/Entry/90766 s.v.]''</ref> dan kata benda 'icing' dari tahun 1683.