Yukgaejang: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 25 Oktober 2010 01.15 sunting TjBot (bicara \| kontrib) Bot 254.415 suntingan k bot kosmetik perubahan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 22 Maret 2024 03.38 sunting balikkan Aby Rachman (bicara \| kontrib) 1 suntingan k Menambahkan informasi seputar yukgaejang sebagai salah satu makanan utama dalam tradisi Sambok (tiga hari pertama musim panas) Tag: VisualEditor
(13 revisi perantara oleh 8 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: [[Berkas:Korean.cuisine-Yukgaejang-02.jpg\|~~thumb~~jmpl\|~~right~~ka\|Yukgaejang]] '''Yukgaejang''' (육개장) adalah jenis [[masakan Korea]] yang berupa [[sup]] [[daging sapi]] [[pedas]] yang dimasak dalam rebusan [[kaldu]] dan [[kecap]].<ref name="masakankorea">{{en}} {{cite book \| last = \| first = \| authorlink = \| title = Taste of Korea: Korean Cuisine Full of Wisdom and Nature \|url = https://archive.org/details/tasteofkoreakore0000kore \| publisher = Korean Spirit & Culture Promotion Project , Seoul, Republic of Korea \| year =2008 \| doi = \| id =ISBN 978-0-9797263-9-2 \| pages = [https://archive.org/details/tasteofkoreakore0000kore/page/14 14]-15}}</ref> Bahan utama yukgaejang adalah daging sapi dan direbus dalam kaldu tulang bersama ''gosari'' (''bracken'';jenis tanaman paku), [[kecambah]], [[daun bawang]], [[cabai]] bubuk, [[bawang putih]], [[minyak wijen]], [[telur]], [[garam]], [[lada hitam]] serta [[ganjang\|kecap asin]].<ref name="masakankorea"/> Biasanya daging yang digunakan adalah bagian [[sandung lamur]] [[sapi]]. Yukgaejang biasa disantap bersama [[nasi]] putih.<ref name="masakankorea"/> Di [[Korea Selatan]], konsumsi yukgaejang menjadi tradisi dalam ''Sambok,'' yang merujuk pada tiga hari terpanas saat musim panas tiba.<ref name="horego">{{cite web \|title=Pedas Dan Nikmat, Ini 5 Fakta Menarik Yukgaejang Yang Jadi Favorit Banyak Orang \|url =https://guide.horego.com/yukgaejang-dan-deretan-fakta-menarik-tentangnya/ \|accessdate =22 Maret 2024 \|publisher = Horego \|language=bahasa Indonesia}}</ref> == Referensi == {{commonscat\|Yukgaejang}} {{reflist}} {{masakan-stub}}▼ [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Korea]] [[Kategori:Kuah]] ~~[[en:Yukgaejang]]~~ ▲{{masakan-stub}} ~~[[es:Yukgaejang]]~~ ~~[[ja:ユッケジャン]]~~ ~~[[ko:육개장]]~~ ~~[[vi:Yukgaejang]]~~