Kerupuk udang: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 5 Maret 2011 06.12 sunting Empu (bicara \| kontrib) 1.899 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 1 April 2024 15.32 sunting balikkan Badak Jawa (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi 26.826 suntingan k Mengembalikan suntingan oleh 202.80.212.86 (bicara) ke revisi terakhir oleh Rinrin Nurlela Tag: Pengembalian Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(14 revisi perantara oleh 12 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: [[Berkas:Kerupuk.jpg\|~~right~~ka\|~~thumb~~jmpl\|Kerupuk udang]] [[Berkas:Kerupuk udang.JPG\|ka\|jmpl\|Kerupuk udang yang masih mentah]] '''Kerupuk udang''' adalah kerupuk yang terbuat dari adonan [[tepung]] [[tapioka]] dan udang yang ditumbuk halus yang diberi bumbu rempah dan penambah rasa. ~~Biasanya~~Kerupuk udang berasal dari [[Sidoarjo]]. Bahan utama yang digunakan untuk membuat kerupuk ini adalah udang-. Udang yang digunakan biasanya udang ~~kecil~~segar atau udang ~~rebon~~kering ~~yang~~dengan ~~ditumbuk~~kualitas ~~hingga~~baik.<ref>{{Cite ~~halus~~book\|last=Wahyono\|first=Rudy\|date=2003\|url=https://books.google.co.id/books?id=wxuvr2f5CeUC&pg=PA3&dq=kerupuk+udang&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwiM6em057frAhX0juYKHQ_iC7MQ6AEwAnoECAkQAg#v=onepage&q=kerupuk%20udang&f=false\|title=Pembuatan ~~Adonan~~aneka ~~mentah~~kerupuk\|publisher=Niaga ~~ini~~Swadaya\|isbn=978-979-8952-10-4\|language=id}}</ref> ~~kemudian~~Udang ~~dikukus~~dihancurkan sampai halus dan ~~setelah~~dicampurkan ~~matang~~dengan adonan tepung tapioka dan bumbu-bumbu lain. Kemudian dikukus dan ~~kenyal~~ diiris tipis-tipis, setelah itu dijemur hingga kering. Pengeringan dengan terik matahari biasanya sekitar 2-3 hari. Kerupuk mentah yang kering ini siap digoreng kapan saja agar bisa menjadi kerupuk yang siap dihidangkan. == Industri Kerupuk Udang == ==Lihat pula==▼ Indonesia memiliki beragam jenis makanan, salah satunya adalah kerupuk, Banyak macam-macam kerupuk yang dapat kita jumpai, baik dari segi rasa, bentuk, dan proses pembuatannya. Kerupuk yang paling populer dan banyak diminati oleh masyarakat Indonesia adalah kerupuk udang. Kerupuk udang bukan hanya makanan populer di Indonesia, tapi sudah menjadi makanan yang digemari oleh dunia. Hal ini terbukti dengan jumlah ekspor kerupuk udang yang selalu meningkat setiap tahunnya.<ref>{{Cite book\|last=Suprapti\|first=Ir M. Lies\|url=https://books.google.co.id/books?id=ahFTgcxHN18C&printsec=frontcover&dq=kerupuk+udang&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwiM6em057frAhX0juYKHQ_iC7MQ6AEwAHoECAMQAg#v=onepage&q=kerupuk%20udang&f=false\|title=Teknologi Pengolahan Pangan KERUPUK UDANG SIDOARJO\|publisher=Kanisius\|isbn=978-979-21-0855-2\|language=id}}{{Pranala mati\|date=Mei 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }}</ref> == Referensi == <references /> ▲== Lihat pula == * [[Kerupuk]] * [[Keripik]] * [[Kerupuk gendar]] == Pranala luar == * [http://bisnisukm.com/membuat-kerupuk-udang-enak-dan-sehat.html Membuat kerupuk udang] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20101130222013/http://bisnisukm.com/membuat-kerupuk-udang-enak-dan-sehat.html \|date=2010-11-30 }} * [http://inforesep.com/resep-kerupuk-udang.html Resep kerupuk udang] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20110204160218/http://inforesep.com/resep-kerupuk-udang.html \|date=2011-02-04 }} {{makanan-stub}} <br /> [[Kategori:Kerupuk\|udang]] ~~[[kategori:makanan ringan]]<br />~~ [[Kategori:Udang]]