Nuget ayam: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Mengosongkan halaman |
k Mengembalikan suntingan oleh Zulf (bicara) ke revisi terakhir oleh NAZWA ALAIDA Tag: Pengembalian Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (47 revisi perantara oleh 35 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Redirect|Chicken Nugget|seri televisi asal Korea|Chicken Nugget (seri televisi)}}
{{Infobox food/wikidata}}
'''Nuget ayam''' ({{lang-en|chicken nugget}}) adalah salah satu pangan hasil pengolahan [[daging ayam]] yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya berwarna kuning keemasan. Saat ini, nugget ayam menjadi salah satu produk olahan daging ayam yang berkembang pesat.
Bahan baku nugget adalah potongan daging ayam, [[tepung]], dan [[bumbu]]. Dalam industri pengolahan, nugget ayam melalui beberapa tahapan. Pertama, daging ayam digiling hingga halus. Kemudian, gilingan tersebut dicampur dengan pengemulsi, tepung, bumbu, dan [[air]] sehingga menjadi emulsi. Selanjutnya, emulsi tersebut diberikan pelapis basah dan pelapis kering. Berikutnya, emulsi yang telah diberikan pelapis ini digoreng, hingga matang. Setelah matang, nugget ayam dibekukan pada suhu sangat rendah hingga beku. Produk akhir kemudian dikemas, lalu siap digoreng.
Dalam penyimpanannya, makanan ini memerlukan perlakuan khusus, yaitu selalu di simpan dalam kondisi beku. Hal ini karena nugget ayam merupakan hasil produk olahan hewani yang termasuk dalam kategori mudah rusak oleh [[mikroorganisme]].
== Pranala luar ==
* {{id}} [http://resepnugget.blogspot.com/2013/09/cara-membuat-nugget-ayam.html Resep nuget ayam]
[[Kategori:Makanan]]
[[Kategori:Makanan siap saji]]
{{makanan-stub}}
| |||