Jeladren: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:Batter for pancakes.jpg|jmpl|220px|Adonan encer [[panekuk|kue dadar]]]]

'''Adonan encer''' atau '''jeladrenJeladren'''<ref name="KBBIDjeladren">{{cite web|url=https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/{{urlencode:jeladren|WIKI}}|title=Arti kata jeladren|website=KBBI Daring|department=Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kemendikbud|access-date=06 Oktober 2022}}</ref> atau '''adonan encer''' ({{lang-en|batter}}) adalah hasil percampuran bahan-bahan pembuat [[kue]], seperti [[tepung terigu]] dengan [[air]], [[susu]] dan [[telur]]. [[Bakpuder|Bubuk pemuai]] juga merupakan komponen pengembang yang biasa digunakan untuk mengembangkanmemuaikan adonan, atau bisa juga berfermentasi secara alami apabila ingin menambahkan rasa. SelaluBahan pemuai juga bahan penaikselalu digunakan, bagi menampakkanagar adonan terlihat ringan dan beranginberudara. Air berkarbonasi atau cairan karbonasi lainnya seperti [[bir]] juga bisa digunakan untuk kegunaan yang sama.

[[Viskositas|Kekentalan]] adonan beragam dari kental hingga encer atau seperti krim. Adonan encerJeladren kemudian [[penggorengan (masakan)|digoreng]], [[pembakaran (masakan)|dibakar]], atau dikukus. Adonan encerJeladren dapat berasa manis atau asin, tergantung dalam penambahan gula atau garam. Adonan encerJeladren umumnya dipakai dalam masakan seperti [[bolu]], [[panekuk|kue dadar]], [[wafel]], puding, beberapa jenis kue kering, beberapa jenis roti, dan beraneka ragam gorengan.