Kwetiau: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k →top: clean up |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor pranala ke halaman disambiguasi |
||
(11 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Chinese|pic=Kwetiau Kuah Ayam - rice noodles and chicken.jpg|picsize=250px|piccap=[[Kwetiau
{{Chinese|c=粿條|poj = Kué-tiâu}}
{{Chinese|c=粄條|h=pán-thiàu}}
{{Chinese|c=麵帕粄|h=mien-pha-pán}}
'''Kwetiau''' ([[Hanzi]]: 粿條, [[hanyu pinyin]]:
Kwetiau pada umumnya identik dengan orang Tionghoa
▲'''Kwetiau''' ([[Hanzi]]: 粿條, [[hanyu pinyin]]: guotiao, juga disebut 沙河粉, shā hé fěn) adalah sejenis [[mi]] [[Tionghoa]] berwarna putih yang terbuat dari [[beras]]. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di [[Jakarta]] dan tempat-tempat lain yang banyak didiami warga keturunan Tionghoa.
Di [[Bagansiapiapi]], [[Riau]] kwetiau yang terkenal adalah [[Kwetiau Bagan]] yang dapat ditemukan di berbagai restoran milik warga [[Orang Hokkian|Hokkian]] setempat.▼
▲Kwetiau pada umumnya identik dengan orang Tionghoa etnis [[Hokkian]] dan [[Tio Ciu]]. Di Indonesia, kwetia dibedakan atas kwetiau masakan etnis Hokkian dan kwetiau masakan etnis Tio Ciu. Kwetiau yang terkenal di kalangan Etnis Hokkian yang banyak berdiam di [[Sumatra]] adalah ''kwetiau medan'' yang memakai [[bakso]] [[ikan]], ''lapchiong'' ([[sosis]] [[babi]]), dan [[telur]] [[bebek]]. Kwetiau yang terkenal di kalangan etnis Tio Ciu yang banyak berdiam di [[Kalimantan]] adalah ''kwetiau sapi'' yang memakai daging [[sapi]] beserta jeroannya seperti babat. Dalam perkembangannya muncul varian baru yang dikenal dengan sebutan ''kwetiau siram''. Kwetiau Siram adalah jenis kwetiau yang berkuah, sering dimasak dengan daging babi ataupun sapi.
▲Di [[Bagansiapiapi]], [[Riau]] kwetiau yang terkenal adalah [[Kwetiau Bagan]] yang dapat ditemukan di berbagai restoran milik warga [[Hokkian]] setempat.
[[Kategori:Mi]]
Baris 15 ⟶ 16:
[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]]
{{makanan-stub}}{{Hidangan Indonesia}}▼
▲{{makanan-stub}}
|