Kwetiau: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 27 Maret 2010 10.57 sunting Relly Komaruzaman (bicara \| kontrib) 40.380 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 15 April 2024 17.43 sunting balikkan Edowidivirgian (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 21.302 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor pranala ke halaman disambiguasi
(43 revisi perantara oleh 30 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Chinese\|pic=Kwetiau Kuah Ayam - rice noodles and chicken.jpg\|picsize=250px\|piccap=[[Kwetiau ~~dengan campuran [[kecap~~goreng]]\|c=沙河粉\|p=shā hé fěn\|j=saa1 ho4 fan2\|altname=hefen\|c2=河粉\|p2=hé fěn\|j2=ho4 fan2}} {{Chinese\|c=粿條\|poj = Kué-tiâu}} '''Kwetiau''' (粿條 ''guotiao''; juga disebut 沙河粉 ''shā hé fěn'') adalah sejenis [[mie]] [[Tionghoa]] berwarna putih yang terbuat dari [[beras]]. Dapat digoreng ataupun dimasak berkuah. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah [[Jakarta]] dan tempat-tempat lain yang banyak didiami warga keturunan Tionghoa.▼ {{Chinese\|c=粄條\|h=pán-thiàu}} {{Chinese\|c=麵帕粄\|h=mien-pha-pán}} ▲'''Kwetiau''' ([[Hanzi]]: 粿條, ~~''guotiao'';~~[[hanyu pinyin]]: guǒ tiáo, juga disebut 沙河粉, ''shā hé fěn'') adalah sejenis [[mi Tionghoa\|mie]] [[Tionghoa]] berwarna putih dan pipih yang terbuat dari [[beras]]~~. Dapat digoreng ataupun dimasak berkuah~~. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di ~~daerah~~ [[Jakarta]] dan tempat-tempat lain yang banyak didiami warga keturunan Tionghoa. Kwetiau pada umumnya identik dengan etnis [[Hokkian]] dan [[Tio Ciu]]. Dalam penyebarannya di Indonesia, etnis Hokkian dan Tio Ciu berbeda dalam hal penyajian kwetiau. Etnis Hokkian yang banyak berdiam di [[Sumatera]] terkenal dengan ''kwetiau medan'' yang memakai [[baso]] [[ikan]], ''lapchiong'' ([[sosis]] [[babi]]), dan [[telur]] [[bebek]]. Sedangkan etnis Tio Ciu yang banyak berdiam di [[Kalimantan]] terkenal dengan ''kwetiau sapi'' yang memakai daging [[sapi]] dan jeroannya seperti babat. Dalam perkembangannya muncul varian baru yang dikenal dengan sebutan ''kwetiau siram''.▼ ▲Kwetiau pada umumnya identik dengan ~~etnis~~orang Tionghoa Han [[Orang Hokkian\|Hokkian]] dan [[Tio Ciu]]. ~~Dalam penyebarannya di~~Di Indonesia, kwetiau dibedakan atas kwetiau masakan etnis Hokkian dan kwetiau masakan etnis Tio Ciu. ~~berbeda~~Kwetiau ~~dalam~~yang ~~hal penyajian~~terkenal ~~kwetiau.~~di ~~Etnis~~kalangan Hokkian yang banyak berdiam di [[~~Sumatera~~Sumatra]] ~~terkenal dengan~~adalah ''kwetiau medan'' yang memakai [[~~baso]]~~bakso [[ikan]], ''lapchiong'' ([[sosis]] [[babi]]), dan [[telur]] [[bebek]]. ~~Sedangkan~~Kwetiau yang terkenal di kalangan etnis Tio Ciu yang banyak berdiam di [[Kalimantan]] ~~terkenal dengan~~adalah ''kwetiau sapi'' yang memakai daging [[sapi]] ~~dan~~beserta jeroannya seperti babat. Dalam perkembangannya muncul varian baru yang dikenal dengan sebutan ''kwetiau siram''. Kwetiau Siram adalah jenis kwetiau yang berkuah, sering dimasak dengan daging babi ataupun sapi. {{makanan-stub}}▼ Di [[Bagansiapiapi]], [[Riau]] kwetiau yang terkenal adalah [[Kwetiau Bagan]] yang dapat ditemukan di berbagai restoran milik warga [[Orang Hokkian\|Hokkian]] setempat. [[Kategori:Mie]]▼ ~~[[Kategori:Masakan Cina]]~~ [[enKategori:~~Shahe fen~~Mi]] [[Kategori:Artikel mengandung aksara Han]] ~~[[es:Shahe fen]]~~ ▲[[Kategori:~~Mie~~Hidangan Tionghoa]] ~~[[ja:河粉]]~~ [[Kategori:Rintisan bertopik makanan dan minuman]] ~~[[ms:Kuey teow]]~~ [[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]] ~~[[zh:粿条]]~~ ▲{{makanan-stub}}{{Hidangan Indonesia}}