Kwetiau: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot Menambah: zh-yue:河粉 |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor pranala ke halaman disambiguasi |
||
| (35 revisi perantara oleh 25 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Chinese|pic=Kwetiau Kuah Ayam - rice noodles and chicken.jpg|picsize=250px|piccap=[[Kwetiau
{{Chinese|c=粿條|poj = Kué-tiâu}}
{{Chinese|c=粄條|h=pán-thiàu}}
{{Chinese|c=麵帕粄|h=mien-pha-pán}}
'''Kwetiau''' ([[Hanzi]]: 粿條, [[hanyu pinyin]]:
Kwetiau pada umumnya identik dengan
▲'''Kwetiau''' ([[Hanzi]]: 粿條, [[hanyu pinyin]]: guotiao, juga disebut 沙河粉, shā hé fěn) adalah sejenis [[mi]] [[Tionghoa]] berwarna putih yang terbuat dari [[beras]]. Dapat digoreng ataupun dimasak berkuah. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah [[Jakarta]] dan tempat-tempat lain yang banyak didiami warga keturunan Tionghoa.
Di [[Bagansiapiapi]], [[Riau]]
▲Kwetiau pada umumnya identik dengan etnis [[Hokkian]] dan [[Tio Ciu]]. Dalam penyebarannya di Indonesia, etnis Hokkian dan Tio Ciu berbeda dalam hal penyajian kwetiau. Etnis Hokkian yang banyak berdiam di [[Sumatera]] terkenal dengan ''kwetiau medan'' yang memakai [[bakso]] [[ikan]], ''lapchiong'' ([[sosis]] [[babi]]), dan [[telur]] [[bebek]]. Sedangkan etnis Tio Ciu yang banyak berdiam di [[Kalimantan]] terkenal dengan ''kwetiau sapi'' yang memakai daging [[sapi]] dan jeroannya seperti babat. Dalam perkembangannya muncul varian baru yang dikenal dengan sebutan ''kwetiau siram''.
▲Di [[Bagansiapiapi]], [[Riau]] terkenal dengan masakan khasnya yaitu [[Kwetiau Bagan]] yang bisa ditemukan di berbagai restoran milik warga [[Hokkian]] setempat.
[[Kategori:Artikel mengandung aksara Han]]
[[Kategori:Rintisan bertopik makanan dan minuman]]
[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]]
{{makanan-stub}}{{Hidangan Indonesia}}
▲[[Kategori:Mie]]
▲[[Kategori:Masakan Cina]]
| |||