Nagasari: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
Gaung Tebono (bicara | kontrib)
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
 
(5 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
 
:''Nagasari juga merupakan nama lain bagi [[dewaruci]], sejenis pohon.''
{{Infobox prepared food
| name = Kue Nagasari
| image = Kue pisang nagasari dibuka.JPG
| image_size = 250px
Baris 16:
| other =
}}
'''Nagasari''' atau '''Nogosarinogosari''' (sebutan dalam [[bahasa Jawa]])<ref>nagasari (nOgOsari) : kn. 1 ar. wit; 2 ar. panganan (kang digawe gêdhang); 3 ar. bathikan. Sumber: Bausastra Jawa, Poerwadarminta, 1939, #75.</ref><ref>nagasari : ng, nagasantun kr 1 a certain hardwood tree with fragrant yellow blossoms which are used cosmetically. 2 steamed rice-flour-and-banana cake. 3 a certain batik design. Sumber: Javanese-English Dictionary, Horne, 1974, #1968.</ref> adalah jenis [[Kue|kue basah]] tradisional yang sangat populer dan diwariskan dari generasi ke generasi dalam masyarakat [[Suku Jawa|Jawa]]. Umumnya, kue nagasari ini disajikan saat hari besar menurut [[Kalender Jawa]] atau acara-acara lainnya. Seperti [[kenduri]] dan acara pernikahan.
Nagasari adalah jajanan tradisional Jawa yang berasal dari [[Daerah Istimewa Yogyakarta]], terdokumentasi dalam [[Serat Centini]], yang diterbitkan pada abad ke-18M.<ref>Kebertahanan Jajanan Tradisonal Dalam Serat Centhini[https://staffnew.uny.ac.id/upload/198305022009122003/penelitian/b.6.Revitalisasi%20dan%20Reaktualisasi%20Makanan%20Tradisional%20Jawa%20dalam%20Serat%20Centhini.pdf]</ref>
Belum diketahui secara pasti dari mana asal-muasal kue Nagasari. Ada beberapa sumber yang menyebutkan bahwa Nagasari berasal dari [[Kabupaten Rembang|Rembang]].
 
== Pembuatan Nagasari ==
Baris 29:
* Nagasari biru, dibuat dengan campuran [[bunga telang]] (''Clitoria ternatea'') sebagai pewarna.
* Nagasari hijau, dibuat dengan campuran [[suji|daun suji]] (''Pleomele angustifolia'' syn. ''Dracaena angustifolia'') sebagai pewarna.
 
==Lihat Pula==
*[[Carabikang]]
*[[Wajik]]
*[[Dodol]]
*[[Mendut (makanan)]]
*[[Lepet]]
*[[Ketimus]]
*[[Lemper]]
*[[Lemet]]
*[[Arem-arem]]
*[[Rujak]]
*[[Mendoan]]
*[[Dages]]
*[[Kue putu]]
*[[Dawet]]
*[[Getuk]]
*[[Getas]]
 
== Referensi ==
Baris 39 ⟶ 57:
 
[[Kategori:Hidangan Jawa]]
[[Kategori:Hidangan Ngawi]]
[[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]]
[[Kategori:Hidangan Jawa Timur]]