Wikipedia

Pohon kurma: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
kTidak ada ringkasan suntingan
k Membatalkan 1 suntingan oleh 103.130.18.16 (bicara) ke revisi terakhir oleh Badak Jawa
Tag: Pembatalan
(129 revisi perantara oleh 63 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{judul|Pohon Kurma}}
{{Taxobox
| colorname = lightgreenPohon Kurma
| name = Date Palm
| status = {{StatusSecure}}
| image = Phoenix dactylifera2.jpg
| image_width = 240px
| image_caption = Kurma, di [[Semenanjung Sinai|SinaiMerzouga]], [[MesirMaroko]]
| regnum = [[PlantPlantae]]ae
| unranked_divisio = [[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]]
| divisio = [[flowering plant|Magnoliophyta]]
| unranked_classis = [[Tumbuhan berkeping biji tunggal|Monokotil]]
| classis = [[Liliopsida]]
| ordo = [[Arecales]]
| familia = [[Arecaceae]]
Baris 16 ⟶ 15:
| binomial = ''Phoenix dactylifera''
| binomial_authority = [[Carolus Linnaeus|L.]]
}}
'''Kurma''' (''Phoenix dactylifera'') adalah sejenis tanaman [[Arecaceae|palma]] yang banyak ditanam di Timur Tengah dan Afrika Utara karena [[buah]]nya dapat dimakan. Karena [[sejarah]] pembudidayaannya untuk diambil buahnya. Asal-usulnya yang pasti tidak lagi diketahui, namun kemungkinan besar pohon ini berasal di [[oasis]] [[padang pasir]] di [[Afrika]] utara, dan barangkali juga di [[Asia]] barat daya. [[Pohon]]nya berukuran sedang, tingginya sekitar 15-25 meter, seringkali tumbuh bergerombol dengan beberapa batang pohon yang muncul dari satu akar yang sama, namun bisa juga tumbuh sendiri-sendiri.
<!--The [[leaf|leaves]] are pinnate, up to 3 m long, with spines on the petiole and about 150 leaflets; the leaflets are 30 cm long and 2 cm broad.
 
}}'''Kurma''', ({{lang-ar|نخل}}, ''Nakhla''; {{lang-la|Phoenix dactylifera}}) adalah tanaman palma (''[[Arecaceae]]'') dalam genus ''Phoenix'', buahnya dapat dimakan. Walaupun tempat asalnya tidak diketahui karena telah sejak lama dibudidayakan, kemungkinan tanaman ini berasal dari tanah sekitar [[Teluk Persia]].<ref>Morton, J. 1987. [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/date.html Date]. p. 5–11. In: Fruits of warm climates. Julia F. Morton. Miami, FL.—Purdue University. Center for New Crops and Plants Products.</ref> Buahnya dijadikan makanan pokok di daerah Timur Tengah dan Afrika Utara. Pohonnya berukuran sedang dengan tinggi sekitar 15–25 m, tumbuh secara tunggal atau membentuk rumpun pada sejumlah batang dari sebuah sistem akar tunggal. Daunnya memiliki panjang 3–5 m, dengan duri pada tangkai daun, menyirip dan mempunyai sekitar 150 pucuk daun muda; daun mudanya berukuran dengan panjang 30&nbsp;cm dan lebar 2&nbsp;cm. Rentangan penuh mahkotanya berkisar dari 6–10 m.
==History of dates==
Dates have been a staple food of the Middle East for thousands of years. The date palm is believed to have originated around the Persian Gulf, and has been cultivated in ancient times from Mesopotamia to prehistoric Egypt, possibly as early as 6000 BC. There is archeological evidence of cultivation in eastern Arabia in 4,000 BC.
 
== Etimologi ==
In later times, Arabs spread dates around northern Africa and into Spain, and dates were introduced into California by the Spaniards in 1765, around Mission San Ignacio.
Nama spesies ''dactylifera'' "date-bearing" berasal dari [[Yunani kuno]], ''dáktulos'', "kurma" (juga "jari")<ref>[http://www.perseus.tufts.edu/hopper/text?doc=Perseus:text:1999.04.0057:entry=da/ktulos δάκτυλος]. Henry George Liddell, Robert Scott. ''[http://en.wiki-indonesia.club/wiki/A_Greek-English_Lexicon ''A Greek-English Lexicon'']'' at [[Perseus Project]].</ref> dan batang dari kata kerja [[Latin]], ''ferō'', "Saya memberi".<ref>[http://www.perseus.tufts.edu/hopper/text?doc=Perseus:text:1999.04.0059:entry=fero fĕro]. Charlton T. Lewis and Charles Short. [http://en.wiki-indonesia.club/wiki/A_Latin_Dictionary A Latin Dictionary] on [[Perseus Project]].</ref> Sementara itu, nama ilmiahnya (Phoenix dactylifera) berasal dari bahasa Yunani "Phoenix daktulos" yang berarti "jari (daktulos) yang berwarna merah-keunguan (phoenix)".
 
== FruitSejarah Kurma ==
Kurma telah menjadi makanan pokok di [[Timur Tengah]] selama ribuan tahun lamanya. Pohon Kurma diyakini berasal dari sekitar [[Teluk Persia]] dan telah dibudidayakan sejak [[zaman kuno]] dari [[Mesopotamia]] ke [[prasejarah]] [[Mesir]], kemungkinan pada awal 4000 SM. Bangsa [[Mesir Kuno]] menggunakan buahnya untuk dibuat menjadi anggur kurma dan memakannya pada saat panen. Ada bukti arkeologi budidaya kurma di bagian [[Arab]] timur pada tahun 6000 SM. (Alvarez-Mon 2006).
The [[fruit]] of the Date Palm is known as a '''date'''. They are oval-cylindrical, 3-7 cm long, and 2-3 cm diameter, and when unripe, range from bright red to bright yellow in colour, depending on variety. Dates contain a single [[seed]] about 2-2.5 cm long and 6-8 mm thick. Three main types of date exist; soft (Barhee, Halawy, Khadrawy, Medjool), semi-dry (Dayri, Deglet Noor, Zahidi), and dry (Thoory). The type of fruit depends on the [[glucose]], [[fructose]] and [[sucrose]] content.
 
Pada zaman selanjutnya, orang Arab menyebarluaskan kurma di sekitar Selatan dan Barat Daya [[Asia]], bagian utara [[Afrika]], [[Spanyol]] dan [[Italia]]. Kurma diperkenalkan di [[Mexico]] dan [[California]], disekitar [http://Mission%20San%20Ignacio Mission San Ignacio], oleh bangsa [[Spanyol]] pada tahun 1765.
Dates are naturally wind [[pollination|pollinated]], but in modern commercial [[horticulture]] are entirely pollinated manually. Natural pollination requires about an equal number of male and female plants. However, with assistance one male can [[pollenizer|pollenize]] up to 50 females. Since the males are of value only as pollenizers, this allows the growers to use their resources for many more [[fruit]] producing female plants. Some growers do not even maintain any male plants as male flowers become available at local markets at pollination time.
 
== Buah ==
Pollination is done by skilled laborers on [[ladder]]s, or less often the [[pollen]] may be blown onto the female flowers by wind [[machine]]. Date farmers in [[Iraq]] lost their [[2003]] crop, because the nation was at [[2003 invasion of Iraq|war]] during pollination time.
[[Berkas:Kajur.jpg|jmpl|kiri|250px|Kurma]]
[[Berkas:DateYield.png|jmpl|300px|kiri|Panen kurma di seluruh dunia]]
{{nutritionalvalue
| name=Kandungan kurma kering (bagian yang dapat dimakan)
| kJ=1180
| protein=2.5 g
| fat=0.4 g
| carbs=75 g
| fibre=8 g
| sugars=63 g
| vitC_mg=0.4
| water=21 g
| opt1n= [[Manganese]]
| opt1v=0.262 mg
| right=1
| source_usda=1 }}
 
Buah yang dihasilkan oleh pohon kurma dikenal sebagai buah kurma.<ref>"Date Palm." 15 October 2008. HowStuffWorks.com.</ref> Bentuk buahnya lonjong-silinder dengan panjang 3–7&nbsp;cm, berdiameter 2–3&nbsp;cm dan ketika masih muda warnanya merah cerah ke kuning terang, tergantung dari jenisnya. Kurma memiliki biji tunggal yang ukuran panjangnya sekitar 2-2,5&nbsp;cm dan tebalnya 6–8&nbsp;mm. Buah kurma dikelompokan menjadi tiga golongan utama yaitu: lunak (contohnya 'Barhee', 'Halaw', 'Khadrawy', 'Medjool'), semi-kering (contohnya 'Dayri', 'Deglet Noor', 'Zahidi') dan kering (contohnya 'Thoory'). Jenis buah ini tergantung pada kandungan [[glukosa]], [[fruktosa]] dan [[sukrosa]].
[[Parthenocarpy|Parthenocarpic]] cultivars are available but the seedless fruit is smaller and of lower quality.
 
Pohon kurma merupakan tanaman jenis [http://en.wiki-indonesia.club/wiki/Plant_sexuality dioecious], yaitu memiliki tanaman jantan dan betina yang hidup secara terpisah. Mereka dapat tumbuh dengan mudah dari bakal biji, tetapi hanya 50% tanaman betina yang ditanam secara pembibitan akan berbuah, dan menghasilkan buah yang kecil serta berkualitas rendah. Sebagian besar perkebunan menggunakan perkembangbiakan anakan pada tanaman, terutama pada [[kultivar]] 'Medjool' karena bisa menghasilkan panen yang banyak serta buah yang manis dan besar. Tanaman yang tumbuh dari cara anakan akan berbuah 2-3 tahun lebih awal daripada tanaman yang menggunakan bibit.
Dates ripen in four stages, which are known throughout the world by their [[Arabic language|Arabic]] names ''kimri'' (unripe), ''khalal'' (full-size, crunchy), ''rutab'' (ripe, soft), ''tamr'' (ripe, sun-dried). A 100 [[gram]] portion of fresh dates is a premium source of [[vitamin C]] and supplies 230 [[calorie|kcal]] (960 [[joule|kJ]]) of energy. When dried, 100 grams of dates provides 3 grams of dietary fibre and supplies 270 kcal (1130 kJ) of energy.
 
Pembuahan dengan [[serbuk sari]] pada pohon kurma dilakukan secara alami oleh angin tetapi pada perkebunan [[oasis]] tradisional dan perkebunan modern, penyerbukan dilakukan secara [[manual]]. Penyerbukan alami pada tanaman jantan dan betina, dapat terjadi dengan jumlah yang sama antara kedua tanaman. Namun, bila dilakukan dengan bantuan, satu tanaman jantan bisa menyerbuki hingga 100 tanaman betina. Tanaman jantan yang merupakan sebagai penyerbuk, memungkinkan para petani menggunakan sumber daya mereka untuk memproduksi lebih banyak buah pada tanaman betina.
Dates are an important traditional crop in [[Iraq]], [[Arabia]], and north Africa west to [[Morocco]]. In [[Islam]]ic countries, dates and milk are a traditional first meal when the sun sets during [[Ramadan]]. Dates (especially Medjool) are also cultivated in southern [[California]] in the [[United States]].
[[Berkas:Dates on date palm.jpg|kiri|250px|jmpl|Tanda Kurma tergantung ke bawah dari puncak]] Beberapa petani bahkan tidak memelihara tanaman jantan, yang mana sebagai bunga jantan, untuk menyediakannya di pasar lokal pada saat waktu penyerbukan. Penyerbukan manual dikerjakan oleh pekerja terampil dengan menggunakan bantuan tangga untuk naik ke atas pohon. Di beberapa daerah seperti [[Irak]], para pekerja memanjat pohon dengan menggunakan alat pemanjat khusus, di mana alat tersebut mengitari batang pohon dan pendaki membuatnya tetap melekat pada bagasi saat mendaki. Jarang serbuk sari dapat diterbangkan ke bunga betina dengan angin.
 
Kurma matang dibagi menjadi empat golongan, yang mana dikenal di seluruh dunia dengan menggunakan penamaan [[Bahasa Arab|Arab]] yaitu, kimri (muda), khalal (berukuran penuh), rutab (matang, lembut), tamr (matang, dikeringkan dengan bantuan matahari).
[[Berkas:Dates on date palm.jpg|right|250px|thumb|Date clusters hanging down from the crown]]
 
Setiap 100 gram kurma segar dapat mengandung sumber vitamin C{{Citation needed|date=October 2007}} dan energi sebesar 230 kcal (960 kJ). Air yang terkandung dalam kurma relatif sedikit dan hal ini tidak menjadikannya jauh lebih pekat pada saat proses pengeringan berlangsung, meskipun vitamin C-nya akan hilang.
== Cultivars of dates ==
A large number of date [[cultivar]]s are grown. The most important are:
* 'Aabel' - common in Libya
* 'Amir Hajj' - from Iraq, these are soft with a thin skin and thick flesh.
* '[[Date_cultivation_in_Dar_al-Manasir#'Abid Rahim (عبد رحيم‎)|'Abid Rahim]]' (Arabic: عبد رحيم‎) - from [[Sudan]]
* 'Amer' (amir) hajj - called "the visitor's date"
* '[[Date_cultivation_in_Dar_al-Manasir#Barakawi (بركاوي‎)|Barakawi]]' (Arabic: بركاوي‎) - from [[Sudan]]
* 'Barhee' (barhi) (from Arabic ''barh'', a hot wind) - these are nearly cylindrical, light amber to dark brown when ripe; soft, with thick flesh and rich flavor.
* '[[Date_cultivation_in_Dar_al-Manasir#Bireir (برير‎)|Bireir]]' (Arabic: برير‎) - from [[Sudan]]
* 'Deglet Noor' (Arabic: 'translucent') - this is a leading date in Algeria and Tunisia; and in the latter country it is grown in inland oases and is the chief export cultivar. It is semi-dry and not very sweet.
* 'Derrie' or 'Dayri' (the 'Monastery' date) - from southern [[Iraq]] - these are long, slender, nearly black, and soft.
* 'Empress'
* 'Ftimi' or 'Alligue' - these are grown in inland oases of Tunisia.
* 'Halawy' (Halawi) (Arabic: 'sweet') - these are soft, and extremely sweet, small to medium in size.
* 'Haleema' - in Hoon, Libya (''Haleema'' is a woman's name)
* 'Hayany' - from Egypt (Hayani) (''Hayany'' is a man's name) - these dates dark-red to nearly black and soft.
* 'Iteema' - common in [[Algeria]]
* 'Khadrawy' (Arabic: 'green') - this is the cultivar most favored by Arabs, it is a soft, very dark date considered to be of the highest quality.
* 'Khalasah' (Arabic: 'quintessence')
* 'Khastawi' (Khusatawi, Kustawy) - this is the leading soft date in Iraq; it is syrupy and small in size, prized for dessert.
* 'Maktoom' (Arabic: 'hidden') - this is a large, red-brown, thick-skinned, soft, medium-sweet date.
* 'Manakbir' - a large fruit which ripens early.
* 'Medjool' (Arabic: 'unknown') - from [[Morocco]], also grown in the [[USA]] and [[Israel]]; a large, sweet and succulent date.
* 'Migraf' (Mejraf) - very popular in Southern Yemen, these are large, golden-amber dates.
* 'Mgmaget Ayuob' - from Hoon, Libya
* '[[Date_cultivation_in_Dar_al-Manasir#Mishriq (مشرق)‎|Mishriq]]' (Arabic: 'East' - مشرق)‎ - from [[Sudan]] and [[Saudi Arabia]]
* 'Saidy' (Saidi) - soft, very sweet, these are popular in Libya.
* 'Sayer' (Sayir) (Arabic: 'common') - these dates are dark orange-brown, of medium size, soft and syrupy.
* 'Tagyat' - common in Libya
* 'Tamej' - in Libya
* 'Thoory' (Thuri) - popular in Algeria, this dry date is brown-red when cured with a bluish bloom and very wrinkled skin. Its flesh is sometimes hard and brittle but the flavour described as sweet and nutty.
* 'Umeljwary' - in Libya
* 'Zahidi' (Zahdi) (Arabic: 'nobility'?) - these medium size, cylindrical, light golden-brown semi-dry dates are very sugary, and sold as soft, medium-hard and hard.
 
Kurma merupakan tanaman tradisional yang penting di [[Turki]], [[Iraq]], [[Arab]], [[Afrika Utara]] sampai ke [[Maroko]]. Di negara-negara Islam, kurma dan [[yogurt]] atau susu adalah makanan tradisional yang utama untuk berbuka [[puasa]] pada saat bulan [[Ramadan]]. Kurma (terutama Medjool dan Deglet Noor) juga dibudidayakan di [[Amerika Serikat]] pada bagian selatan [[California]], [[Arizona]] dan bagian selatan [[Florida]].
== Production ==
World production of dates was approximately 6.7 Mio [[tonne]]s in [[2004]] ([[Food and Agriculture Organization|FAO]] statistics [http://apps.fao.org/faostat/form?collection=Production.Crops.Primary&Domain=Production&servlet=1&hasbulk=0&version=ext&language=EN]). The major producers are:
* [[Egypt]]: 1,100,000 t (16.2% of world production)
* [[Iran]]: 880,000 t (13.0%)
* [[Saudi Arabia]]: 830,000 t (12.3%)
* [[United Arab Emirates]]: 760,000 t (11.2%)
* [[Pakistan]]: 650,000 t (9.6%)
* [[Algeria]]: 450,000 t (6.6%)
* [[Sudan]]: 330,000 t
* [[Oman]]: 240,000 t
* [[Libya]]: 140,000 t
* Others: 1,140,000 t
* [[Iraq]] used to be a major producer of dates but in recent years production and exports have been curtailed.
 
Pohon kurma dapat berbuah setelah ditanam selama 4 sampai 7 tahun dan bisa dipanen ketika telah berusia 7 sampai 10 tahun. Pohon kurma yang telah dewasa bisa menghasilkan 80–120&nbsp;kg (176-264&nbsp;lb) buah kurma pada setiap musim panennya. Agar mendapatkan buah yang berkualitas untuk bisa dipasarkan, tandan kurma harus ditipiskan dan dibungkus atau ditutup sebelum matang supaya buahnya bisa tumbuh menjadi lebih besar dan terlindungi dari cuaca dan hama, seperti [[burung]].
The First International Date Conference was held in Tripoli, Libya in 1959, and led to the development of a special program under the Food and Agriculture Organisation of the United Nations to promote the commercial utilisation of substandard or physically defective dates.
 
==Food usesKultivar ofKurma Dates==
Dry or soft dates are eaten out-of-hand, or may be seeded and stuffed with fillings such as almonds, candied orange and lemon peel, and marzipan. Dates can also be chopped and used in a range of sweet and savoury dishes: from [[tajine|tajines]] (tagines) in [[Morocco]] to puddings, bread, cakes and other dessert items. Dates are also processed into cubes, paste, spread, date syrup or "honey", powder (date sugar), vinegar or alcohol. Recent innovations include products such as sparkling date juice, used in some Islamic countries as a non-alcoholic version of champagne, for special occasions and religious times such as [[Ramadan]].
 
Sejumlah besar kultivar pohon kurma yang tumbuh. Berikut yang paling penting adalah:
Dates can also be dehydrated, ground and mixed with grain to form a nutritious stockfeed. Dried dates are fed to camels, horses and dogs in the Sahara desert. In northern Nigeria, dates and peppers added to the native beer are believed to make it less intoxicating.
* Aabel—umumnya di [[Libya]].
* [[Ajwa|Ajwah]] (Indonesia: kurma nabi)—berasal dari arah kota [[Madinah]] di dataran tinggi dekat [[Najd]] di Saudi Arabia, di Hadits terkenal oleh [[Nabi Muhammad]].
* Al-Barakah—dari [[Saudi Arabia]].
* Amir Hajj atau 'Amer Hajj'—dari [[Irak]], kurma ini lembut dengan kulit yang tipis namun dagingnya tebal, terkadang dijuluki "the visitor's date" (Indonesia: kurma wisatawan) karena kelezatannya disajikan untuk tamu.
* 'Abid Raḥim ([[Bahasa Arab|Arabic]]: عبد رحيم), dari [[Sudan]].
* Barakawi ([[bahasa Arab|Arabic]]: بركاوي), dari [[Sudan]].
* Barhee atau (barhi) (dari [[Bahasa Arab|Arabic]] barh, angin panas)—bentuknya hampir silinder, berwana kuning sawo terang ke coklat tuaan ketika matang; lembut dengan daging yang tebal dan kaya akan rasa. Satu dari sekian jenis yang bagus adalah kurma khalal ketika menguning(seperti [[anggur]] yang dikeringkan, seperti [[kismis]]).
* Bireir ([[Bahasa Arab|Arabic]]: برير)—dari [[Sudan]].
* Datça Date - [[Turki]], jumlah kurma terletak di paling utara, di [[Mediterania]].
* Deglet Noor ([[Bahasa Arab|Arabic]]: دڤلة النور, [[bahasa Indonesia|Indonesia]]: 'kurma cahaya')—dinamakan seperti itu karena bagian tengahnya terang atau berwarna keemasan ketika di sinari ke [[matahari]]. Kurma ini terkenal di [[Libya]], [[Aljazair]], [[Amerika Serikat]] dan [[Tunisia]]. Di [[Tunisia]], kurma ini tumbuh di pedalaman [[oasis]] dan diutamakan untuk diekspor. Jenis kurmanya semi kering dan terasa tidak terlalu manis.
* Derrie atau 'Dayri' (kurma 'Biara')—dari bagian selatan [[Irak]]—bentuknya panjang, ramping, warnanya hampir hitam dan terasa lembut.[[Berkas:Phoenix dactylifera1.jpg|ka|jmpl|Kebun Buah Pohon Kurma, Boumalne, Moroko]]
* Empress—dibudidayakan oleh DaVall Family di Indio California USA dari pembibitan of *'Thoory'. Bentuknya besar, lebih lembut dan lebih manis daripada 'Thoory'. Pada umumnya berwarna sawo matang terang pada bagian setengah ke atas dan setengah ke bawahnya berwarna coklat.
* Ftimi atau 'Alligue'—tumbuh di pedalaman [[oasis]] [[Tunisia]].
* Holwah (Halawi) ([[Bahasa Arab|Arabic]]: 'manis')—teksturnya lembut, rasanya luarbiasa dan bentuknya dari kecil sampai sedang.
* Haleema—di Hoon, [[Libya]] (Haleema adalah nama seorang wanita).
* Hayany—dari [[Mesir]] (Hayani) (Hayany adalah nama seorang laki-laki)—berwarna merah gelap hampir kehitaman dan lembut.
* Iteema—umumnya di [[Aljazair]].
* Khajur—umumnya di [[India]] / [[Pakistan]].
* Kenta—umumnya di [[Tunisia]].
[[Berkas:Hadrawi-Date.jpg|jmpl|100px|ka|Kurma Khadrawi]]
* Kurma Khadrawi
* Khadrawy ([[Bahasa Arab|Arabic]]: 'hijau')—budidaya yang di istimewakan oleh [[orang Arab]], tekturnya lembut dan warnanya sangat gelap.
* Khalasah ([[Bahasa Arab|Arabic]]: 'saripati')—satu dari [[kultivar]] [[palem]] yang terkenal di [[Saudi Arabia]], terkenal karena tingkat kemanisannya yang tidak terlalu tinggi dan rendah, yang mana disukai oleh banyak orang. Buahnya dijuluki 'Khlas'. Tempatnya yang terkenal yaitu 'Huffuf' (Al-Ahsa) dan 'Qatif' di Timur Provinsi [[Saudi Arabia]] (Al-Sharqheyah).
* Khastawi (Khusatawi, Kustawy)—kurma yang terkenal akan kelembutannya di [[Irak]]; rasanya seperti [[sirup]] dan berukuran kecil, ditanam di [[gurun]].
* Maktoom ([[Bahasa Arab|Arabic]]: 'sembunyi')—bentuknya besar, berwarna merah kecoklatan, berkulit tebal, lembut, rasa manisnya sedang.
* Manakbir—sejumlah buah yang matang lebih awal.
[[Berkas:Medjool-Date.jpg|jmpl|100px|Right|Kurma Medjool]]
* Kurma Medjool
* Medjool atau (Mujhoolah) ([[Bahasa Arab|Arabic]]: 'tidak diketahui')—dari [[Maroko]], juga tumbuh di [[AS]], [[Saudi Arabia]], [[Jordan]], wilayah [[Palestina]] dan [[Israel]]; besar, manis dan banyak mengandung [[air]].
* Migraf (Mejraf)—sangat populer di bagian selatan [[Yaman]], bentuknya besar, berwarna keemasan.
* Mgmaget Ayuob—dari Hoon, [[Libya]].
* Mishriq ([[Bahasa Arab|Arabic]]: 'Timur'—مشرق)—dari [[Sudan]] dan [[Saudi Arabia]].
* Mozafati—dari [[Iran]], sebagian besar tumbuh di provinsi [[Kerman]], dan sering dijuluki "Kurma Bam (Mozafati)", menurut sebuah kota di provinsi itu. Warnanya gelap, lembut dan terasa manis dengan ukuran yang sedang. Kurma ini lebih baik dikonsumsi ketika masih segar karena tidak tahan lama.Pada suhu -5 derajat [[Celsius]] (23&nbsp;°F) dapat disimpan sampai 2 tahun lamanya. Di hitung 10% dari [[perusahaan]] kurma orang [[Iran]] (100,000 ton[kira-kira], yang mana 30% diekspor).
* Nabtat-seyf—di [[Saudi Arabia]].
* Rotab—dari [[Iran]], berwarna gelap dan terasa lembut.
* Sag‘ai—dari [[Saudi Arabia]].
* Saidy (Saidi)—lembut, sangat manis, terkenal di [[Libya]].
* Sayer (Sayir) ([[Bahasa Arab|Arabic]]: 'umum')—berwarna tua oranye ke coklatan, berukuran sedang, terasa lembut dan seperti [[sirup]].
* [[Sukari]]—(lit. bergula) ([[bahasa arab|Arabic]]: سكري) Kulit berwarna coklat tua; jelas terasa manis dan daging yang lembut, dari [[Saudi Arabia]], jenis yang paling mahal.
* Sellaj—([[Bahasa Arab|Arabic]]: سلّج)in [[Saudi Arabia]].
* Tagyat—umumnya di [[Libya]].
* Tamej—di [[Libya]].
* Thoory (Thuri)—populer di [[Aljazair]], kurma kering dengan warna coklat kemerahan ketika diawetkan warnanya mekar kebiru-biruan dan kulitnya sangat berkeriput. Dagingnya terkadang keras dan rapuh tapi rasanya bisa dideskripsikan sebagaimana manis dan pedas.
* Umeljwary—di [[Libya]].
* Umelkhashab—Kulit merah benderang; rasanya pahit rada manis, dagingnya putih kaku ([[Saudi Arabia]]).
* [[Zahidi]] ([[Bahasa Arab|Arabic]]: '[dari] [[alam]]')—ukurannya sedang, silinder, berwarna terang emas ke coklatan, kurma yang semi kering dengan sangat manis dan dijual mulai dari yang lembut, sedang dan keras.
* Zaghloul ([[Bahasa Arab|Arabic]]: زغلول) -Kulit berwarna merah tua, panjang dan sangat garing ketika disajikan (selalu), gulanya begitu tinggi sehingga mengering ketika dimakan. Jenisnya penting dan khusus di [[Mesir]], di mana menaklukan rasa [[nasionalis]]. ([[Saad Zaghloul]] pahlawan besar orang [[Mesir]]).
 
== Produksi ==
Young date leaves are cooked and eaten as a vegetable, as is the terminal bud or heart, though its removal kills the palm. In India, date seeds are roasted, ground, and used to adulterate coffee. The finely ground seeds are mixed with flour to make bread in times of scarcity. The flowers of the date palm are also edible. Traditionally the female flowers are the most available for sale and weigh 300-400 grams. The flower buds are used in salad or pounded with dried fish to make a condiment for bread.
[[Berkas:Date-seller.jpg|jmpl|Penjual kurma di [[Souk]] tua, [[Kuwait City]]|ka]]
[[Berkas:Date City in Buraidah 5.JPG|jmpl|Kota Kurma di [[Buraidah]]|ka]]
 
[[Berkas:2012dates.png|jmpl|ka|Produksi kurma tahun 2012]]
In India, North Africa, Ghana and the Ivory Coast, date palms are tapped for the sweet sap which is converted into palm sugar, molasses or alcoholic beverages.
{| class="wikitable"
! colspan=2|Sepuluh Teratas Produsen Kurma&nbsp;— 2007<br>(1000 ton)
|-
| {{EGY}} || align="right" | 1,313.69
|-
| {{IRN}} || align="right" | 1.000,00
|-
| {{KSA}} || align="right" | 982,54
|-
| {{UAE}} || align="right" | 755,00
|-
| {{PAK}} || align="right" | 557,52
|-
| {{ALG}} || align="right" | 526,92
|-
| [[Berkas:Flag of Iraq.svg|tepi|link=|23px]] [[Irak]] || align="right" | 440,00
|-
| {{SUD}}|| align="right" | 332,00
|-
| {{OMN}}|| align="right" | 255,87
|-
| {{LBY}} || align="right" | 175,00
|-
|'''Jumlah Total''' || align="right" | '''6908,90'''
|-
|colspan=2|''Sumber: <br>[[UN Food & Agriculture Organisation]] (FAO)''[http://faostat.fao.org/site/340/default.aspx]
|}
 
== Makanan dari Olahan Kurma ==
==Other uses of Date Palms==
Kurma kering atau lembut yang dimakan buatan tangan atau mungkin terlihat berbintik-bintik diisi dengan isian seperti [[almond]], [[kenari]], manisan [[jeruk]] dan kulit [[lemon]], [[tahini]], [[marzipan]] atau [[krim]] [[keju]]. Kurma berbintik disebut juga kurma tanpa biji. Sebagian kurma kering berbintik kemungkinan [[glasir|berglasir]] dengan [[sirup]] [[glukosa]] untuk digunakan sebagai makanan ringan. Kurma juga dapat dipotong dan digunakan dalam berbagai hidangan manis dan gurih mulai dari [[tajines]] (untuk [[puding]]) di [[Maroko]], [[ka'ak]] (jenis [[kue]] kering [[Arab]]) dan makanan pencuci mulut lainnya. Kurma [[roti]] [[kacang]], jenis kue, sangat populer di [[Amerika Serikat]] terutama menjelang hari-hari libur. Kurma juga diproses menjadi berbentuk dadu, pasta (yang disebut "ajwa"), olesan, sirup kurma atau "[[madu]]" yang disebut "dibs" atau "rub" di Libya, bubuk ([[gula]] kurma), [[cuka]] ataupun [[alkohol]]. Inovasi olahan terbaru antara lain kurma berlapis [[cokelat]] dan produk-produk seperti jus kurma [[soda|bersoda]], yang digunakan di beberapa negara-negara [[Islam]] sebagai [[sampanye]] versi non-alkohol, untuk acara-acara khusus dan waktu keagamaan seperti [[Ramadhan]].
Date seeds are soaked and ground up for animal feed. Their oil is suitable for use in soap and cosmetic products. They can also be processed chemically as a source of oxalic acid. The seeds are also burned to make charcoal for silversmiths, and can be strung in necklaces.
 
Kurma juga dapat dikeringkan, ditumbuk dan dicampur dengan gandum untuk membentuk bahan baku bergizi. Kurma kering dimakan oleh [[unta]], [[kuda]] dan [[anjing]] di [[Sahara]]. Di [[Nigeria]] utara, kurma dan [[lada]] ditambahkan ke dalam [[bir]] asli yang diyakini membuatnya untuk mengurangi mabuk.
Date Palm leaves are used for [[Palm Sunday]] in the [[Christian]] religion. In North Africa, they are commonly used for making huts. Mature leaves are also made into mats, screens, baskets and fans. Processed leaves can be used for insulating board. Dried leaf petioles are a source of cellulose pulp, used for walking sticks, brooms, fishing floats and fuel. Leaf sheaths are prized for their scent, and fibre from them is also used for rope, coarse cloth and large hats.
 
Daun kurma muda dimasak dan dimakan sebagai sayuran, seperti pangkal tunas atau jantung, meskipun pada saat pengangkatannya bisa membuat pohon mati. Benih digiling halus dicampur dengan [[tepung]] untuk membuat roti pada saat sedang kelangkaan terjadi. Bunga-bunga kurma juga dimakan. Secara [[tradisional]], bunga betina adalah bunga yang paling tersedia untuk dijual dan beratnya 300-400 gram. Kuncup bunga digunakan dalam salad atau sebagai alas pada ikan kering untuk membuat bumbu roti.
Stripped fruit clusters are used as brooms. In [[Pakistan]], a viscous, thick syrup made from the ripe fruits is used as a coating for leather bags and pipes to prevent leaking.
 
Menurut sebuah studi oleh [[Al-Shahib]] dan [[Marshall]], dalam banyak hal, "Kurma dapat dianggap sebagai makanan yang hampir ideal, memberikan berbagai nutrisi penting dan manfaat kesehatan yang potensial." Kurma adalah sumber yang sangat baik untuk diet [[kalium]]. Kandungan gula pada kurma yang telah matang sekitar 80%; sisanya terdiri dari [[protein]], [[serat]], dan elemen termasuk [[boron]], [[kobalt]], [[tembaga]], [[fluor]], [[magnesium]], [[mangan]], [[selenium]], dan [[seng]].<ref>Walid Al-Shahib, Richard J. Marshall (2003). [http://www.informaworld.com/smpp/content~db=all~content=a713995031 "The fruit of the date palm: its possible use as the best food for the future?"]. [http://en.wiki-indonesia.club/wiki/International_Journal_of_Food_Sciences_and_Nutrition ''International Journal of Food Sciences and Nutrition''] 54 (4): 247–259.</ref>
Date palm wood is used for posts and rafters for huts; it is lighter than [[coconut]] and not very durable. It is also used for construction such as bridges and aqueducts, and parts of dhows. Left over wood is burnt for fuel.
 
Di [[India]] dan [[Pakistan]], [[Afrika Utara]], [[Ghana]], dan [[Pantai Gading]], pohon kurma disadap untuk diambil getah manisnya, yang dikonversi menjadi gula [[kelapa]] (yang dikenal sebagai jaggery atau gur), sirup gula atau minuman beralkohol. Di [[Afrika Utara]] [[getah]] yang diperoleh dari penyadapan pohon palma dikenal sebagai lāgbī. Jika dibiarkan untuk jangka waktu yang cukup lama (biasanya berjam-jam, tergantung pada suhu) lāgbī dengan mudah dapat menjadi minuman beralkohol. Keterampilan khusus diperlukan pada saat penyadapan pohon [[palma]] sehingga tidak mati.
Date Palm leaves are used as a [[lulav]] in the Jewish holiday of [[Sukkot]].
 
Di bagian Tenggara [[Spanyol]] (di mana perkebunan besar kurma ada termasuk [[UNESCO]] dilindungi Palmeral dari Elche) kurma (biasanya olahan dengan [[almond]] goreng) disajikan terbungkus pada daging [[babi]] asap dan [[shallow]] goreng.
==Traditional Medicinal Uses==
Dates have a high tannin content and are used medicinally as a detersive and astringent in intestinal troubles. As an infusion, decoction, syrup or paste, is administered for sore throat, colds, bronchial catarrh, and taken to relieve fever and number of other complaints. One traditional belief is that it can counteract alcohol intoxication. The seed powder is also used in some traditional medicines.
 
Itu juga digunakan untuk membuat Jallab.
A gum that exudes from the wounded trunk is employed in India for treating diarrhea and genito-urinary ailments. The roots are used against toothache. The pollen yields an estrogenic principle, estrone, and has a gonadotropic effect on young rats.
 
== DiseasesKegunaan Pohon Kurma ==
[[Berkas:Phoenix dactylifera3.jpg|kiri|jmpl|Tunggul Pohon Kurma menampakan struktur kayu]]
Date Palms are susceptible to a [[disease]] called '''[[Bayoud disease]]''' which is caused by the [[fungus]] ''[[Fusarium oxysporum]]''. This disease, which kills many of the popular older cultivars like '[[Deglet Noor]]', has led to a major decline in production where it is present, notably [[Morocco]] and western [[Algeria]]. New cultivars resistant to the disease are however being developed.
Biji kurma tersebut direndam dari bawah ke atas untuk dijadikan [[pakan]] ternak. [[Minyak]]nya cocok untuk digunakan dalam bentuk [[sabun]] dan [[kosmetik]]. Mereka juga dapat diolah secara [[kimia]] sebagai sumber [[asam oksalat]]. Benih-benihnya juga dibakar untuk membuat [[arang]] oleh pandai [[perak]] dan dapat dirangkai menjadi [[kalung]]. Biji kurma juga tanah dan digunakan pada olahan [[biji]] [[kopi]] atau sebagai bahan tambahan untuk kopi.
 
Tandan buah yang telah dipreteli dapat digunakan sebagai sapu. Di [[Pakistan]], [[viskos]], [[sirup]] kental yang terbuat dari buah yang matang digunakan sebagai pelapis untuk tas [[kulit]] dan [[pipa]] untuk mencegah kebocoran.
== See also ==
 
* [[Date and walnut loaf]]
[[Getah]] pohon kurma dapat digunakan untuk membuat sirup dan berbagai produk dapat dimakan berasal dari sirup.[[Berkas:Emblem of Saudi Arabia.svg|jmpl|120 px|ka|Lambang Pohon Kurma pada [[Coat of arms of Saudi Arabia|Mantel Tentara]] di [[Saudi Arabia]]]]
* [[Date cultivation in Dar al-Manasir]]
 
* [[Jaggery]]
[[Daun]] pohon kurma digunakan untuk [[Minggu Palma]] dalam agama [[Kristen]]. Di [[Afrika Utara]], mereka biasanya digunakan untuk membuat [[pondok]]. Daun dewasa juga dibuat menjadi tikar, layar, keranjang dan kipas. Daun yang diolah dapat digunakan sebagai [[isolasi]] kardus. Tangkai daun kering yang merupakan sumber ampas [[selulosa]] dapat dijadikan sebagai tongkat jalan, sapu, umpan pancing dan [[bahan bakar]]. Pelepah daun yang berharga mengeluarkan [[aroma]] serta [[serat]]nya juga bisa digunakan sebagai tali, kain kasar, dan topi besar. Pada hari libur [[Yahudi]], [[Sukkot]], daun-daunnya digunakan sebagai [[lulav]].
* [[List of fruits]]-->
 
Kayu kayu pohon kurma digunakan untuk tiang dan langit-langit pada pondok, karena lebih ringan dari [[kelapa]] dan tidak begitu tahan lama. Kayu juga digunakan untuk [[konstruksi]] seperti jembatan dan saluran air, dan bagian dari dhows. Sisa kayunya dibakar sebagai bahan bakar. Daun pohon kurma dapat dijadikan atap.
 
Dimana tradisi kerajinan masih berkembang, seperti di [[Oman]], [[pohon palem]] adalah yang paling serba guna dari semua tanaman asli, dan hampir setiap bagian dari pohon digunakan untuk membuat barang-barang fungsional mulai dari tali dan keranjang untuk sarang, [[perahu]] [[nelayan]], dan tempat tinggal [[tradisional]].{{Citation needed|date=October 2007}}
 
== Kegunaan Kurma dalam Bidang Pengobatan ==
[[Berkas:Kurma Muda berwarna merah.jpg|jmpl|Kurma muda warna merah]]
Kurma memiliki kandungan [[tannin]] yang tinggi dan secara [[medis]] digunakan sebagai [[deterjen]] (memiliki daya pembersihan) dan [[astringent]] pada [[usus]] yang bermasalah.{{Citation needed|date=October 2007}} Kurma dapat diberikan untuk sakit tenggorokan, [[pilek]], penyakit selesema bronkial, meringankan [[demam]] dan sejumlah keluhan lainnya dalam bentuk [[infus]], ramuan, sirup atau [[pasta]].{{Citation needed|date=October 2007}} Satu keyakinan tradisional mengatakan bahwa kurma dapat menetralkan keracunan [[alkohol]]. Bubuk biji juga digunakan dalam beberapa obat-obatan tradisional.
 
[[Getah]] yang dicucurkan oleh [[batang]] pohon, di [[India]], digunakan untuk mengobati [[diare]] dan penyakit kencing genital.{{Citation needed|date=October 2007}} Akarnya digunakan melawan sakit [[gigi]]. [[Serbuk sari]] menghasilkan sebuah prinsip [[estrone]], [[estrogenik]], dan memiliki efek [[gonadotropic]] pada [[tikus]] muda.
 
Buah Kurma yang masih muda bermanfaat untuk meningkatkan kesuburan wanita dan dan pria, karena dalam buah kurma terkandung hormon botosin dan oksitosin.{{cn}} Buah Kurma muda atau buah kurma yang belum matang memiliki rasa manis dan sedikit sepat.
== Penyakit ==
Artikel utama: [http://en.wiki-indonesia.club/wiki/List_of_date_palm_diseases List of date palm diseases]
 
Pohon Kurma rentan terhadap penyakit yang disebut penyakit [[Bayoud]], yang mana disebabkan oleh [[jamur]] [[Fusarium oxysporum]]. Penyakit ini, yang membunuh banyak [[kultivar]] tertua yang paling terkenal seperti 'Deglet Noor', telah menyebabkan penurunan besar pada produksi di mana penyakit itu muncul, terutama [[Maroko]] dan [[Aljazair]] Barat. Namun, kultivar baru yang tahan terhadap penyakit ini sedang dikembangkan.
 
== Genom Pohon Kurma ==
Pada tahun 2009, sebuah tim peneliti di Weill Cornell Medical College di Qatar menerbitkan versi draft genom kurma (berbagai Khalas).<ref>[http://www.sciencedaily.com/releases/2009/05/090501162809.htm Date Palm Genome Drafted Science Daily], January 14, 2010, Retrieved August 30, 2010</ref><ref>[http://qatar-weill.cornell.edu/research/datepalmGenome/index.html Date Palm Draft Sequence] Weill Cornell Medical College in Qatar, updated April 7, 2010, Retrieved August 30, 2010</ref>
 
== Reproduksi ==
Pohon kurma memiliki dua jenis kelamin, yaitu jantan dan betina. Agar dapat menghasilkan buah, bunga jantan yang mengandung serbuk sari harus ditempelkan secara manual oleh petani kurma pada bunga betina. Penempelan ini dapat dilakukan dengan berbagai cara. Cara yang pertama, bunga jantan dipotong untuk diambil serbuk sarinya. Kemudian, serbuk sari tersebut ditaburkan pada bunga betina. Cara yang kedua, bunga jantan dipotong, lalu diletakkan di dalam bunga betina, kemudian diikat dengan tali.
<br />
== Lihat juga ==
* [[Arecaceae]]
* [[Kurma merah]]
* [[Medjool]]
 
== Referensi ==
<references/>
 
== Pranala luar ==
{{Commons|Phoenix dactylifera}}
* {{en}} [http://www.fao.org/documents/show_cdr.asp?url_file=/DOCREP/006/Y4360E/y4360e00.HTM Date Palm Cultivation] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20050104210106/http://www.fao.org/documents/show_cdr.asp?url_file=%2FDOCREP%2F006%2FY4360E%2Fy4360e00.HTM |date=2005-01-04 }} ([[Food and Agriculture Organization]])
* {{en}} [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/Date.html Buah-buahan dari iklim panas: kurma]
* {{en}} Informasi gizi untuk kurma [http://www.kallipolis.com/diet/food.php?id=9421 medjool] dan [http://www.kallipolis.com/diet/food.php?id=9087&w=2 deglet noor].
 
{{Thibbun Nabawi}}
[[Kategori:Arecaceae]]
{{Taxonbar|from=Q25292}}
[[Kategori:Buah-buahan]]
[[Kategori:Tumbuhan]]
 
[[aceKategori:KeureumaPhoenix]]
[[amKategori:ተምርBuah-buahan]]
[[Kategori:Pertanian tropis]]
[[ar:نخلة]]
[[bg:Финикова палма]]
[[bs:Datula]]
[[ca:Palmera datilera]]
[[cs:Datlovník pravý]]
[[cy:Palmwydden ddatys]]
[[da:Ægte Daddelpalme]]
[[de:Echte Dattelpalme]]
[[el:Χουρμαδιά]]
[[en:Phoenix dactylifera]]
[[eo:Daktilopalmo]]
[[es:Phoenix dactylifera]]
[[et:Datlipalm]]
[[eu:Datil palmondo]]
[[fa:خرما]]
[[fi:Välimerentaateli]]
[[fr:Palmier-dattier]]
[[hak:Tsûng-su]]
[[he:תמר מצוי]]
[[hi:खजूर]]
[[hr:Datulja]]
[[hsb:Wšědny datlowc]]
[[hu:Közönséges datolyapálma]]
[[ia:Palma de Dactylo]]
[[io:Dateliero]]
[[is:Döðlupálmi]]
[[it:Phoenix dactylifera]]
[[ja:ナツメヤシ]]
[[lt:Datulinis finikas]]
[[ml:ഈന്തപ്പന]]
[[mr:खजूर]]
[[ms:Pokok kurma]]
[[nah:Zōyacapolcuahuitl]]
[[nl:Dadelpalm]]
[[no:Daddelpalme]]
[[pcd:Pron·nhié `d Afrique]]
[[pl:Daktylowiec właściwy]]
[[pms:Phoenix dactylifera]]
[[pt:Tamareira]]
[[ru:Финик пальчатый]]
[[sc:Pramma de datteros]]
[[simple:Date Palm]]
[[sl:Pravi datljevec]]
[[sr:Датула]]
[[sv:Dadelpalm]]
[[te:ఖర్జూరం]]
[[th:อินทผาลัม]]
[[tr:Hurma]]
[[wa:Pålmî ås dates]]
[[yi:טײטלבױם]]
[[zh:海枣]]
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/wiki/Pohon_kurma"