Konnyaku: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 25 Februari 2021 09.09 sunting InternetArchiveBot (bicara \| kontrib) Bot 683.194 suntingan Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 ← Revisi sebelumnya		Revisi per 28 April 2024 12.16 sunting balikkan Mitgatvm Bot (bicara \| kontrib) Bot 54.731 suntingan k →‎top: Penyempurnaan Taxobox dengan sistem klasifikasi APG Tag: AWB Revisi selanjutnya →
(8 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 4: \|image_caption = ''Amorphophallus konjac'' \|regnum = [[Plantae]] \| unranked_subregnum = [[Tumbuhan berpembuluh\|Tracheophyta]] \| unranked_divisio = [[Tumbuhan berbunga\|Angiospermae]] \|unranked_classis = [[Monokotil]] \|ordo = [[Alismatales]] Baris 30 ⟶ 31: [[Berkas:Konnyaku.jpg\|jmpl\|kiri\|Konnyaku [[gel]]]] [[Berkas:Sashimi konnyaku by woinary Ueda, Nagano.jpg\|180px\|jmpl\|ka\|[[Sashimi]] konnyaku, biasanya disajikan dengan [[miso]].]] Konnyaku tumbuh di [[India]], [[Tiongkok]], [[Jepang]], dan [[Korea]]. [[Umbi]]nya mengandung banyak [[pati]] yang dijadikan [[tepung]] dan [[jeli]] dengan nama yang sama. Produk ini oleh para [[vegetarian]] biasa digunakan sebagai pengganti [[gelatin]]. Konnyaku Jepang dibuat dengan mencampur konjak tepung dengan air dan [[air kapur]]. [[Hijiki]] sering ditambahkan sebagai karakteristik warna gelap dan rasa. Tanpa aditif untuk warna, konnyaku akan berwarna putih pucat. Kemudian direbus dan didinginkan untuk memperkuat rasa. Konnyaku dibuat dalam bentuk [[mi]] ini disebut '''shirataki''' (lihat [[mi shirataki]]) dan digunakan dalam makanan seperti [[sukiyaki]] dan [[gyudon]]. Baris 61 ⟶ 62: Konnyaku juga dapat dibuat menjadi makanan ringan sejenis jeli rasa buah, dan biasanya dikemas dalam mangkuk plastik ukuran satu kali suap. Beberapa [[makanan ringan]] jeli konnyaku menimbulkan risiko tersedak. Kemasan jeli konnyaku memiliki label peringatan untuk menasihati orang tua agar memastikan anak-anak mereka mengunyah jeli secara menyeluruh sebelum menelannya.<ref>Yomiuri, [https://web.archive.org/web/20081005221059/http://www.yomiuri.co.jp/dy/national/20081005TDY03102.htm] [https://web.archive.org/web/20081010063105/http://www.yomiuri.co.jp/dy/national/20081009TDY02301.htm]</ref> Total 17 anak-anak dan orang tua telah meninggal karena tersedak konnyaku sejak tahun 1995.<ref>Artikel di Japan Times, [https://archive.istoday/20120630012438/search.japantimes.co.jp/mail/nn20081009a3.html Food maker pulls ‘konnyaku’ sweets], 9 Oktober 2008</ref> ==Lihat pula== [[Iles-iles]] [[Suweg]] == Referensi == * Kaido''wo Iku, vol. 20: Chugoku-Shoku to Unnan no Michi''(''Sepanjang Jalan, vol. 20: Cina adalah Jalan Shu dan Yunnan'') oleh Ryotaro Shiba (1987), Bab 3. Baris 69 ⟶ 73: == Pranala luar == {{commons~~\|Amorphophallus konjac~~}} {{commons~~\|Category:Konnyaku~~}} * [http://www.shakespeare-w.com/english/konnyaku/index.html Konnyaku: Sebuah Makanan Tradisional Asal Sehat] * [http://www.konjacfoods.com/konjac.htm Bagaimana caranya membuat konnyaku (mi shirataki atau konnyaku)] * [http://www.berani.co.id/Artikel_Detail.aspx?ID=2282&URLView=Arsip_Laporan_Khusus.aspx Konnyaku, Makanan Kaya Serat] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20100224043522/http://www.berani.co.id/Artikel_Detail.aspx?ID=2282&URLView=Arsip_Laporan_Khusus.aspx \|date=2010-02-24 }} {{Taxonbar\|from=Q674443}} [[Kategori:Amorphophallus\|konjac]]