Hidangan istana Dinasti Joseon: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 0 sources and tagging 1 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
RaFaDa20631 (bicara | kontrib) k Moving from Category:Warisan Budaya Nonbendawi Korea Selatan to Category:Warisan budaya takbenda Korea Selatan using Cat-a-lot |
||
| (2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 84:
== Hidangan sampingan ==
=== Saengchae ===
'''[[Saengchae]]''' adalah [[salad]] yang diberi bumbu cabai, garam, bawang putih dan [[bawang merah]]. Kadang-kadang [[kecap]] digunakan sebagai pengganti cabai. Variasi:
* Mu-saengchae: saengchae dari potongan lobak
* Oi-saengchae: saengchae ketimun.
Baris 92:
== Namul ==
'''[[Namul]]''' adalah jenis sayuran kukus yang dibumbui dengan cabai, bawang putih, [[bawang bombai]], minyak perilla dan [[minyak wijen]] (chamgireum). Jenis sayuran dalam namul adalah bayam, lobak, tanaman pakis ''osmunda regalis'', pakis gosari ''jepang=warabi'', zucchini, kecambah, bunga lonceng, rebung dan sebagainya. Seringkali ditambah bahan lain seperti mie kentang dan daging sapi panggang.
Variasi:
Baris 134:
== Jang (장류) ==
'''[[Jang (saus)|Jang]] adalah jenis saus-sausan/pasta yang dibuat dari hasil fermentasi. Variasi:'''
* Cheongjang (청장)
* Gochujang (고추장): saus cabai
Baris 164:
* {{en}} [http://www.food.co.kr/english/01.html Institute of Korean Royal Cuisine]
* {{ko}} [http://kin.naver.com/db/detail.php?d1id=8&dir_id=806&eid=d/6lkfPlhm05QWs6NNMLAZMBXY0n40gV&qb=vPa287vz summary of Korean royal cuisine Information about Korean royal court cuisine]{{Pranala mati|date=Desember 2022 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}
* {{ko}} [http://www.koreandb.net/dictionaries/Viewframe.aspx?id=2040 General information about Korean royal court cuisine] from [http://www.koreandb.net/dictionaries/ KOPIA]
* {{ko}} [http://ksea.paran.com/swisdom/queview.php?dir=298&que=2974107&type=32&pg=6 General information about Korean royal court cuisine]{{Pranala mati|date=Mei 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} from 파란지식센터
Baris 171:
[[Kategori:Hidangan Korea]]
[[Kategori:Warisan
| |||