Asam stearat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Luckas-bot (bicara | kontrib) k r2.7.1) (bot Menambah: mk:Стеаринска киселина |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (23 revisi perantara oleh 13 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{chembox
|Verifiedfields = changed
|verifiedrevid = 458266068
|Reference=<ref>{{cite book|title=[[Merck Index]]|edition=11th|page=[https://archive.org/details/merckindexency00buda/page/n1508 8761]|publisher=[[Merck & Co.|Merck & Co., Inc]]|year=1989|isbn=9780911910285|editor=Susan Budavari|location=[[Rahway, New Jersey]]}}</ref>
|ImageSize1=250px
| asam stearat▼
|ImageFile2=Stearic-acid-3D-balls.png
|ImageSize2=250px
|
|OtherNames=C18:0 ([[Asam lemak#Tatanama|Nomor lipid]])
|Section1= {{Chembox Identifiers
|CASNo_Ref = {{cascite|correct|CAS}}
|CASNo=57-11-4
|}▼
|PubChem=5281
|ChEMBL_Ref = {{ebicite|changed|EBI}}
|ChEMBL = 46403
|DrugBank_Ref = {{drugbankcite|correct|drugbank}}
|DrugBank = DB03193
|SMILES=CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O
|Section2= {{Chembox Properties
|C=18|H=36|O=2
|Appearance= padatan putih
|Density=0.847 g/cm<sup>3</sup> at 70 °C
|MeltingPtC=69.6
|BoilingPtC=383
|Solubility= 3 mg/L (20 °C)<!--Ullmann's-->
|Specific Heat=501.5 J mol<sup>−1</sup> K<sup>−1</sup>
|RefractIndex = 1.4299
}}
|Section3= {{Chembox Hazards
|MainHazards=
|FlashPt=
|Autoignition=
}}
}}
'''Asam stearat''', atau '''asam oktadekanoat''', adalah [[asam lemak]] [[asam lemak jenuh|jenuh]] yang mudah diperoleh dari lemak hewani serta minyak masak. Wujudnya padat pada suhu ruang, dengan rumus kimia CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>16</sub>COOH. Kata stearat berasal dari bahasa [[Yunani]] ''stear'', yang berarti "lemak padat" (Ing. ''tallow'').
Asam stearat diproses dengan memperlakukan lemak hewan dengan air pada suhu dan tekanan tinggi. Asam ini dapat pula diperoleh dari hidrogenasi minyak nabati.
Dalam bidang industri asam stearat dipakai sebagai bahan pembuatan [[lilin]], [[sabun]], [[plastik]], [[kosmetika]], dan untuk melunakkan [[karet]].
Baris 21 ⟶ 44:
Titik lebur asam stearat 69.6 °C dan titik didihnya 361 °C. Reduksi asam stearat menghasilkan [[stearil alkohol]].
== Referensi ==
{{DEFAULTSORT:Stearat}}▼
{{
== Lihat juga ==
[[Kategori:Asam organik|lemak n stearat]]▼
* [[Magnesium stearat]]
{{Lipid}}
{{Asam lemak}}
{{Authority control}}
▲{{DEFAULTSORT:Stearat}}
▲[[Kategori:Asam organik|lemak n stearat]]
▲[[en:Stearic acid]]
[[Kategori:Asam lemak jenuh]]
[[Kategori:Asam lemak]]
{{Biokimia-stub}}
| |||