Daging ayam: Perbedaan antara revisi

'''[[Daging]] ayam''' adalah daging yang paling populer di seluruh dunia. Daging ini didapatkan dari [[ayam|ayam ternak]] yaitu unggas yang paling banyak diternak di dunia.<ref name="fao">{{cite web |title = FAOSTAT: Production_LivestockPrimary_E_All_Data |publisher = [[Food and Agriculture Organization]] |year = 2014 |url = http://fenixservices.fao.org/faostat/static/bulkdownloads/Production_LivestockPrimary_E_All_Data.zip |access-date = 14 March 2017 |archive-date = 2019-11-01 |archive-url = https://web.archive.org/web/20191101190235/http://fenixservices.fao.org/faostat/static/bulkdownloads/Production_LivestockPrimary_E_All_Data.zip |dead-url = yes }}</ref> Karena relatif mudah dipelihara dan biaya pemeliharaan yang rendah dibandingkan dengan hewan seperti [[sapi]] atau [[babi domestik|babi]], ayam telah menjadi bahan yang sangat lazim pada berbagai [[hidangan]]. Daging ayam adalah daging yang paling populer di seluruh dunia.

AyamDaging ayam dapat disiapkan dengan berbagai cara, termasuk [[memanggang]], [[membakar]], [[mengasapi]], [[menggoreng]], dan [[merebus]]. Sejak paruh kedua abad ke-20, ayam olahan telah menjadi makanan pokok [[makanan cepat saji]]. Ayam terkadang disebut-sebut lebih menyehatkan daripada [[daging merah]], dengan konsentrasi [[kolesterol]] dan [[lemak jenuh]] yang lebih rendah.<ref>{{cite web|url=http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Eat-More-Chicken-Fish-and-Beans_UCM_320278_Article.jsp#mainContent|title=Eat More Chicken, Fish and Beans|website=www.heart.org}}</ref>

Industri [[peternakan unggas]] yang bertanggung jawab atas produksi ayam memiliki berbagai bentuk di berbagai belahan dunia. Di [[negara maju]], peternakan ayam biasanya menggunakan metode [[pertanian intensif]] sementara daerah yang kurang berkembang memelihara ayam menggunakan teknik pertanian yang lebih tradisional. [[Perserikatan Bangsa-Bangsa]] memperkirakan ada 19 miliar ayam di Bumi saat ini, membuat mereka melebihi jumlah manusia dalam rasio lebih dari 2:1.<ref>{{cite web|url=http://globalpublicsquare.blogs.cnn.com/2011/08/03/how-many-chickens-on-earth/|title=How many chickens on Earth?|website=cnn.com|access-date=2021-04-14|archive-date=2021-05-05|archive-url=https://web.archive.org/web/20210505212139/https://globalpublicsquare.blogs.cnn.com/2011/08/03/how-many-chickens-on-earth/|dead-url=yes}}</ref>

Ukiran-ukiran [[Babilon]] lebih dari sekitar 600 SM menampilkan daging ayam sebagai makanan.<ref>[http://www.poultrymad.co.uk/chicken-facts/index.html Chicken facts and origins at Poultrymad©<!-- Judul yang dihasilkan bot -->]</ref> Ayam merupakan daging yang paling laris didapatkan ketika [[Zaman pertengahan]]. Penggunaan daging ayam di Amerika Serikat meningkat ketika Perang Dunia II akibat kekurangan [[daging sapi]] dan [[daging babi|babi]].<ref>[http://www.history.com/encyclopedia.do?articleId=219726 Poultry Farming], [[The History Channel]]. [[2 Mac]] [[2007]].</ref> Di Eropa, pemakan daging ayam meningkat dari pemakan daging sapi dan [[daging anak lembu|anak sapi]] pada tahun 1996, mungkin berhubungan mengenai [[Sapi gila|penyakit sapi gila]] atau BSE.<ref>[http://www.foodproductiondaily.com/news/ng.asp?id=61941-poultry-e-coli-contamination Food Ingredients & Food Science - Additives, Flavours, Starch<!-- Judul yang dihasilkan bot -->]</ref>

Ayam mentah dapat dibekukan sehingga dua bulan tanpa perubahan wujud dengan rasa atau tekstur. Daging ayam biasanya dimasak sebelum dimakan karena daging ayam mentah mengandung [[salmonella]]. Daging ayam juga dapat dimakan dalam bentuk Sate dan Bakso.

File:Chicken tikka masala.jpg|[[Ayam tikka masala|Chicken tikka masala]], diadaptasi dari [[Ayam tikka|chicken tikka]] India dan disebut "hidangan nasional Inggris sejati". Hidangan ini sekarang menjadi makanan pokok populer [[Restoran India]] di seluruh dunia.<ref name=GuardianMasala>{{cite news |url=https://www.theguardian.com/world/2001/apr/19/race.britishidentity |title=Robin Cook's chicken tikka masala speech |newspaper=The Guardian |access-date=19 April 2001 | date=25 February 2002 | location=London}}</ref>

File:Chicken makhani.jpg|Ayam pekingmentega dari [[FilipinaIndia]]