Karnitin: Perbedaan antara revisi

'''KarnitinKarnitina''', dikenal juga sebagai '''<small>L</small>-karnitin''' atau '''levocarnitin''', adalah [[senyawa]] [[ammoniumamonium]] [[kation]] yang disintesis dari [[asam amino]] [[lisinlisina]] dan [[metioninmetionina]].<ref>{{cite journal |author=Steiber A, Kerner J, Hoppel C |title=Carnitine: a nutritional, biosynthetic, and functional perspective |journal=Mol. Aspects Med. |volume=25 |issue=5-6 |pages=455-73 |year=2004 |pmid=15363636}}</ref> Nama karnitinkarnitina sendiri berasal dari [[bahasa latin]] ''carnus'' yang berarti [[daging]]. Nama ini diberikan karena senyawa ini pertama kali ditemukan di dalam [[daging sapi]].

Biosintesis karnitinkarnitina di dalam tubuh dari [[asam amino]] [[lisinlisina]] atau [[metioninmetionina]] terjadi secara primer di [[hati]] dan [[ginjal]].<ref>{{cite web |url=http://www.pdrhealth.com/drug_info/nmdrugprofiles/nutsupdrugs/lca_0060.shtml |title=L-Carnitine |accessdate=2007-06-01 |format= |work=}}</ref> [[Vitamin C]] ([[asam askorbat]]) esensial bagi sintesis karnitinkarnitina.

KarnitinKarnitina mentranspor gugus [[asil rantai panjang]] dari asam lemak menuju [[matriks mitokondria]] sehingga mereka dapat dipecah melalui reaksi [[oksidasi beta]] menjadi [[asetat]] untuk memperoleh energi di dalam [[Siklus Krebs]]. Sebelum menempel dengan karnitinkarnitina, asam lemak harus diaktivasi terlebih dahulu. Tahap ini terdiri atas tiga tahap utama.

Tahap pertama adalah pembentukan [[asil-Ko A]] terlebih dahulu dari senyawa [[asam lemak]]. Tahap ini dimulai dengan penempelan asam lemak dengan [[koenzim A]] (Ko -A]) melalui ikatan [[tioester]]. Reaksi ini dikatalisasi oleh enzim [[lemak asil-Ko A sintetase]] (''[[fatty acyl-CoA synthetase]]'') dan diselesaikan dengan bantuan enzim [[pirofosfatase]] sehingga membentuk senyawa asil-Ko A.

Tahap kedua adalah tahap pemindahan gugus [[asil]] dari asil-Ko -A ke molekul karnitinkarnitina sehingga membentuk senyawa [[asil-karnitinkarnitina]] dibantu oleh enzim [[karnitin asiltransferasasiltransferase I]] ([[palmitoiltransferase]]).

KemudiabKemudian tahap ketiga adalah transpor molekul tersebut ke dalam [[mitokondria]]. Tahap tersebut terjadi dengan bantuan 2 senyawadua enzim lain.

# Asil-karnitinkarnitina dibawa masuk oleh [[karnitin-asilkarnitin translokase]]

# Asil-karnitinkarnitina diubah kembali menjadi asil-KoA oleh [[karnitinkarnitina asiltransferase II]] (palmitoyltransferase) yang terletak di membran dalam mitokondria. KarnitinKarnitina yang terlepas dikembalikan ke [[sitosol]].

Disfungsi dari proses ini menimbulkan cacat genetik seperti [[defisiensi karnitinkarnitina primer]], [[defisiensi karnitinkarnitina palmitoiltransferase I]], [[defisiensi karnitinkarnitina palmitoiltransferase II]] , dan [[karnitinkarnitina-aslkarnitinaslkarnitina translokase]].<ref>{{cite journal |author=Olpin S |title=Fatty acid oxidation defects as a cause of neuromyopathic disease in infants and adults |journal=Clin. Lab. |volume=51 |issue=5-6 |pages=289-306 |year=2005 |pmid=15991803}}</ref>

Aktivitas karnitinekarnitina asiltransferase I dapat dihambat secara [[alosterik]] dengan kehadiran [[malonil-KoA]], senyawa metabolit intermediatantara biosintesis asam lemak, untuk mencegah [[beta-oksidation]] dan [[sintesis asam lemak]] lebih jauh.

<center>[[Berkas:Acyl-CoA from cytosol to the mitochondrial matrix.gifsvg|Click to enlarge]]</center>

== Sumber KarnitinKarnitina ==

Konsentrasi karnitinkarnitina terbesar dapat diperoleh dari [[daging merah]] dan produk susu. Sumber alami lain dari karnitinkarnitina selain daging adalah [[kacang-kacangan]], dan [[kuaci]] (misalnya: [[kuaci labu]], [[kuaci biji bunga matahari]], [[wijen]]), [[buncis]], dan [[sayur-sayuran]].

| '''Produk''' || '''Kuantitas''' || '''KarnitinKarnitina'''

| Bistik Sapi || 3.5 oz || 95 &nbsp;mg

| Daging Babi || 3.5 oz || 27.7 &nbsp;mg

| [[Tempe]] || half cup || 19.5 &nbsp;mg

| Dada Ayam || 3.5 oz || &nbsp;3.9 &nbsp;mg

| Keju Amerika || 3.5 oz || &nbsp;3.7 &nbsp;mg

| Es Krim || 3.5 fl oz|| &nbsp;3.7 &nbsp;mg

| Susu Segar || 3.5 fl oz|| &nbsp;3.3 &nbsp;mg

| Susu [[L-Men]] Basic Formula || 1.5 oz || 45 &nbsp;mg

| Susu [[L-Men]] Regular Formula || 2 oz || 220 &nbsp;mg

| AlpukatAvokad || one medium || 2 &nbsp;mg<ref>http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/othernuts/carnitine/</ref>

| Roti Gandum || 3.5 oz || &nbsp;0.36 &nbsp;mg

| Asparagus || 3.5 oz || &nbsp;0.195 &nbsp;mg

| Roti Putih || 3.5 oz || &nbsp;0.147 &nbsp;mg

| Makaroni || 3.5 oz || &nbsp;0.126 &nbsp;mg

| Selai Kacang || 3.5 oz || &nbsp;0.083 &nbsp;mg

| Nasi || 3.5 oz || &nbsp;0.0449 &nbsp;mg

| Telur || 3.5 oz || &nbsp;0.0121 &nbsp;mg

| Jus Jeruk || 3.5 fl oz|| &nbsp;0.0019 &nbsp;mg

Umumnya, jumlah konsumsi karnitin perhari sebesar 20 to 200 &nbsp;mg. Bagi kaum vegetarian dan kaum vegan, asupan karnitin dapat turun menjadi 1 &nbsp;mg perhari.<ref>{{Cite web |url=http://www.onlineweightloss.info/nutrients/4-nutrients/102-l-carnitine |title=Salinan arsip |access-date=2008-01-28 |archive-date=2008-02-18 |archive-url=https://web.archive.org/web/20080218103508/http://www.onlineweightloss.info/nutrients/4-nutrients/102-l-carnitine |dead-url=yes }}</ref>

== Sumber KarnitinKarnitina Lain ==

Sumber lain dari karnitinkarnitina dapat ditemukan di dalam suplemen vitamin, minuman energi, dan berbagai produk suplemen makanan lain. Di Indonesia, karnitinkarnitina banyak dijumpai sebagai suplemen tambahan dalam produk susu. Contoh susu yang mengandung senyawa ini misalnya susu [[L-Men]]<ref>http://www.l-men.com/index-indonesia.php</ref>.

* [http://www.l-men.com/index-indonesia.php L-Men] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080409211228/http://www.l-men.com/index-indonesia.php |date=2008-04-09 }}